Делаем красивый пучок с бубликом своими руками

Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript.
Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать все возможности этого сайта.

15.05.2020 17:13

Довольно часто у каждой девушки есть необходимость быстро привести себя в порядок, но при этом все равно выглядеть очаровательно. На помощь может прийти естественный мейкап и довольно простые прически, которые выгодно подчеркнут те или иные элементы внешности. Так же тут зависит и дело вкуса, одной барышне предпочтительнее оригинальное плетение косы, другой конский хвост.  В целом прическа имеет большое значение для создания уникального имиджа каждой девушки. На сегодняшний день при желании можно найти и весьма универсальные варианты, как для ежедневного образа, так и если предстоит праздничный вечер.

 

Простая, практичная и стильная прическа, что же для этого нужно ? Среди разнообразия особое внимание занимает пучок, по мнению многих стилистов, он подойдет на все случаи жизни.

 

Выделяют такие преимущества прически:

 

не займет много времени для её создания и не требует больших усилий и каких-то специальных необходимых навыков;

локоны будут надежно зафиксированы;

станет отличным вариантом вне зависимости от густоты шевелюры.

 

Однако регулярное ношение такого пучка, например, в связи с дресс-кодом на работе, может навредить здоровью ваших волос. Со временем пряди могут стать более ломкими, слабыми, есть риск появления посеченных концов. Чтобы избежать таких нежелательных последствий, специалисты по уходу за волосами настаивают на соблюдении необходимых мер по уходу за волосами. Не поленитесь раз или два в неделю приобрести и сделать питательную маску, а когда моете голову, дополнительно с шампунем использовать гель или молочко. Так же желательно такие косметические продукты покупать от одного производителя, ориентируйтесь при выборе не только на известность бренда, а и на составляющие средства, в преимуществе конечно только натуральный состав, богатый на витамины.

 

 

Так же для создания пучка с бубликом понадобятся следующие элементы:

 

• расчёска, лучше всего, когда она из такого материала как дерево, керамика или алюминий;
• бублик или твистер для волос(старайтесь подобрать под цвет волос) и невидимки;
• фиксирующее средство – лак или мусс желательно не высокого уровня фиксации;
• и всего несколько минут вашего времени.

На сегодняшний день существуют разные виды пучка — пучок с косой, на короткие волосы, и другие. То есть такую прическу может попробовать практически любая женщина вне зависимости от длины и густоты её шевелюры, что в очередной раз подчеркивает практичность такой укладки волос. Чтобы результат непременно вас порадовал, четко действуйте по несложной технике поэтапно.

 

Классическая техника

 

1.Перед тем как начать делать пучок желательно хорошо вымыть голову.

2.Затем расчешите волосы и соберите в хвост (выпавшие пряди не забудьте заправить).

3.Надеваем бублик на основание хвостика и аккуратно накручиваем на него волосы.

4.Также необходимо закрепить выпадающие прядки или волоски невидимками и для стойкости эффекта можно применить лак  для волос.

5.При желании можете украсить прическу цветами или лентами, это придаст вашему образу уникальность и праздничность.

 

 

Пучок на короткие волосы

Делается подобно стандартному варианту, но учитывая длину, есть и свои важные особенности. Короткие волосы сложно собрать в хвост, поэтому нужно делать низкий пучок. Для этого вида понадобиться использовать много лака для надежной фиксации. Также можно пофантазировать и обмотать пучок лентой, закрепив невидимками.

 

Пучок с косой

 

1. Прежде всего, заплетите обычную косичку, поделив волосы на три ровные пряди.

2. Доплетаем косичку и оставшиеся волосы накручиваем на бублик тем самым формируем пучок, в конце накручиваем косу на основание пучка.

 

Дальше так же можно зафиксировать прическу и при желании украсить дополнительными аксессуарами. Кроме того большую популярность набирает прическа где коса комбинируется с пучком, что сделает образ более нежным и женственным.

 

 

Ничего сложного, правда? А поможет выглядеть очень стильно и привлекательно не только во время вечеринки, а и среди рабочих будней.

 

Но чтобы результат действительно порадовал вас на все 100%, не лишними станут следующие советы от топовых украинских парикмахеров:

 

Когда собираете хвост, не следует сильно затягивать волосы.

 

Чтобы были послушнее и мягче, помогут муссы, гели и другие косметические средства для волос;

 

Если выпавшая из хвостика прядка коротка, её можно заправить с помощью воды, а закрепить на нужном месте уже в конце поможет фиксатор;

 

Не экономьте на себе, речь идет не только о красоте ваших волос, а их здоровье. Ухудшить его очень легко, с помощью дешевых, искусственных косметических продуктов.

 

На крайний случай можно сделать бублик и прибегнув к подручным средствам дома, используя, например старый шарф.

 

Подобрать именно для себя идеальный вид пучка среди его разновидностей не составит вам особого труда. Обратите внимание, что такая прическа может очень выгодно подчеркнуть шею и форму лица, желательно в таком образе держать осанку и конечно улыбаться.

 

 

С одной стороны на первый взгляд такая укладка может показаться довольно строгим вариантом, но подключив воображение и хорошее настроение, ваш пучок с помощью бублика заиграет новыми, яркими красками и оживит ваш внешний вид. А главное не бойтесь экспериментировать, например, выпустив по бокам два локона, использовать шпильки или подобрать дополнительные украшения, новые сережки теперь точно будут заметны и так же помогут удачно подчеркнуть цвет глаз.

Пожалуйста, подождите, идет загрузка. ..

Прически с валиком для волос: 10 причесок своими руками

На чтение 6 мин. Просмотров 94.4k. Опубликовано 25.07.2016 Обновлено

22.09.2020

Прически с валиком для волос пользуются большим спросом у женщин всех возрастов, ведь позволяют красиво уложить пряди за очень короткий срок.

Содержание

1. Виды валиков
2. Высокий пучок с бубликом
3. Элегантный пучок сбоку
4. Романтическая укладка на каждый день

Виды валиков

Валик или бублик – доступный и недорогой аксессуар, с помощью которого можно создать массу разнообразных и красивых причесок. Ныне их существует несколько видов. Каждый имеет свое назначение.

• Круглый (пончик, бублик или донат) – служит для создания высокого или низкого классического пучка. Чем больше круглый бублик, тем больше будет сама гулька;
• Длинный – универсальный элемент, без которого не могут обойтись ни ракушка, ни твист, ни подкрученные кончики. Длинные валики зачастую имеют кнопки на концах – соединив их, вы получите круглый бублик;
• Овальный – необходим для ретро причесок. Располагать такой аксессуар можно в любом месте – это позволяет внести новизну в повседневный образ.

Данные аксессуары сделаны из пористого легкого материала, напоминающего губку. Они выполняются в светлом и темном цвете (черном и коричневом), что позволит каждой выбрать бублик под цвет шевелюры.

Высокий пучок с бубликом

Пожалуй, это самый быстрый и простой вариант прически с валиком для прядей. Он считается универсальным, так как подходит на все случаи жизни.

1. Расчешитесь.
2. Завяжите на макушке хвост. Правда, при желании его можно расположить и на затылке.
3. Наденьте на хвостик валик.
4. Аккуратно распределите волосы вокруг него.
5. Сверху наденьте тонкую резинку.
6. Кончики разделите на две равные части.
7. Заплетите две косички и оберните ними получившийся пучок. Кончики спрячьте под гулькой и зафиксируйте шпильками.

Праздничная бабетта

Эта стильная бабетта с бубликом станет прекрасным выбором для свадьбы или другого торжественного мероприятия.

1. Расчешитесь.
2. На макушке отделите не слишком толстую прядь и завяжите ее в хвостик.
3. Сверху наденьте валик.
4. Разделите хвост пополам и распределите их по вертикали (одна часть уйдет на лоб, вторая опустится вниз). Каждую прядку заколите невидимкой, чтобы надежно зафиксировать валик.
5. Немного выше валика отделите часть волос и хорошо начешите.
6. Опустите ее на валик, закрыв его со всех сторон. Не забудьте пригладить верхний слой начеса мелким гребешком.
7. Соедините начес с остальными прядями и завяжите хвост как раз на уровне валика.
8. Накрутите его кончики на плойку или утюжок.
9. Уложите кудри в пучок, фиксируя завитки шпильками.
10. Украсьте прическу повязкой с камнями.
11. Если есть челка, слегка начешите ее у корней и уложите на бок.

Элегантный пучок сбоку

Эта красивая гулька выглядит очень романтично и прекрасно сочетается как с деловым, так и с романтичным или вечерним нарядом.

1. Горизонтальным пробором разделите шевелюру на две секции.
2. Верхнюю часть закрепите крабом на макушке, чтобы она не мешала.
3. Остальную шевелюру завяжите в низкий хвост, расположив его немного сбоку.
4. Сверху наденьте бублик.
5. Равномерно распределите пряди из хвоста вокруг бублика.
6. Сверху наденьте резинку.
7. Кончики скрутите в жгут.
8. Оберните его вокруг пучка, заколов кончик шпилькой.

9. Распустите верхние волосы и зачешите их налево.

10. Скрутите легкий жгут по часовой стрелке и снова уложите его вокруг гульки. Кончик спрячьте внутри и зафиксируйте шпилькой.

11. Сбрызните прическу лаком.

Стильная укладка в ретро стиле

Как сделать прическу с помощью валика? Предлагаем вам очень простой и быстрый вариант укладки в стиле ретро.

Романтичная укладка с валиком и жгутами

Такая укладка на длинные волосы не требует много времени и усилий, но выглядит просто роскошно.

1. Расчешитесь и накрутите пряди утюжком по направлению от лица.

2. Разделите локоны на 4 части – две по бокам, одну на макушке, одну на затылке. Боковые отделите крабиком, чтобы не мешали. Верхнюю скрутите улиткой, а нижнюю завяжите в хвост.

3. К окончанию хвоста приложите широкий валик и начинайте медленно и аккуратно закручивать его вверх. У основания заколите шпильками.

4. Волосы на валике распределите так, чтобы они полностью его закрыли.

5. Раскрутите улитку и уложите ее на правую сторону, перекрутив несколько раз вокруг своей оси, чтобы получился пышный и широкий жгут.

6. Теперь освободите правую боковую прядь, скрутите ее в точно такой же широкий и пышный жгут и уложите на левую сторону.

7. Аналогично поступите с левой прядью.

8. Кончики всех жгутиков спрячьте в основной конструкции и закрепите.

9. Украсьте прическу ободком или красивой заколкой.

Вам будет интересно:

Как сделать пучок с помощью бублика — vashvolos. com/kak-sdelat-prichesku-s-bublikom-ili-noskom

Задорная прическа с косами

Сделав своими руками такую стильную и игривую укладку, вы сможете разнообразить классический вариант пучка.

1. Завяжите шевелюру в высокий хвост.
2. Наденьте валик и распределите все волосы вокруг него.
3. Заплетите несколько тонких аккуратных косичек (5-6) через одинаковое расстояние друг от друга.
4. Сверху наденьте резинку.
5. Оставшиеся пряди скрутите в жгут или заплетите в косичку и уложите вокруг гульки. Закрепите шпилькой.

А как вам такая прическа с плетением?

Пышная шишка с валиком для волос

Эта высокая «шишка» полюбилась многим дамам. Смотрится просто шикарно, а выполняется легко!

1. Расчешитесь.
2. Завяжите высокий хвост на макушке.
3. Сверху наденьте валик.
4. Разделите хвост на тонкие прядки.
5. Каждую скрутите в пышный свободный жгут.
6. Уложите эти жгуты в произвольном порядке вокруг валика, фиксируя шпильками.
7. Украсьте укладку ободком или повязкой.

Гулька из бублика с косой

Эта укладка на средние волосы идеально подойдет девушкам всех возрастов. Для ее выполнения вам наверняка понадобится помощь мамы или подруги.

Пучок с косичкой посредине

Уверены, такой вариации привычного пучка с бубликом для волос вы еще не видели! Но теперь любая сможет сделать такую прическу.

1. Сделайте высокий хвост.
2. Наденьте на него поролоновый валик.
3. Равномерно распределите хвост вокруг него и наденьте сверху резинку.
4. Оставьте вверху не очень широкую прядь. Основную массу волос можно опустить вниз и распределить по бокам.
5. Верхнюю часть разделите на три секции и начните заплетать обычную косу.
6. При втором переплете добавьте прядку из свободных волос справа.
7. При третьем – из свободных волос слева. Получается колосок.
8. Продолжайте плетение до конца. Оно должно охватить весь пучок.
9. Кончик косички завяжите, спрячьте внутри и заколите шпилькой.

Романтическая укладка на каждый день

Для выполнения такой прически с бубликом для волос необходимо владеть техникой плетения обратной французской косы, о которой мы уже рассказывали в наших мастер-классах.

1. Расчешите шевелюру на боковой пробор.
2. У лба отделите часть волос и разделите на три части.
3. Заплетите обратный французский колосок. Кончик завяжите.
4. Остальные пряди соберите в низкий хвост, расположив его сбоку.
5. Наденьте на него пончик.
6. Распределите пряди вокруг основы.
7. Сверху наденьте резинку.
8. Соедините кончик косы с кончиками хвоста.
9. Скрутите их в жгут или заплетите в косичку и уложите вокруг гульки.

А как вам такие 3 варианта?

Домашние рогалики | Марта Стюарт

Галерея

Полный рецепт читайте после видео.

Домашние рогалики

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 3/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
• 1 2/3 стакана теплой воды (около 110 градусов)
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки ячменного солодового сиропа
• 1 фунт 6 унций (около 4 1/4 чашки) хлебной муки
• 1 1/2 столовой ложки поваренной соли
• Растительное масло для миски, пищевой пленки и пергамента
• Семена фенхеля, семена мака и семена кунжута для посыпки (по желанию)
• Крупная соль для посыпки (по желанию)

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  В чаше электрического миксера смешайте дрожжи и теплую воду. Дать постоять до образования пены, около 5 минут. Прикрепите чашу к миксеру, оснащенному крюком для теста. С помощью миксера на низкой скорости добавьте сахар, 1 столовую ложку солодового сиропа, муку и соль. Вымешивайте, пока не сформируется тесто, около 1 минуты. Тесто должно быть слегка липким, но не липким (при необходимости добавить еще муки или воды, по 1 столовой ложке за раз). Продолжайте месить тесто еще 5 минут. Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску; накрыть промасленной полиэтиленовой пленкой. Дать подняться в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое, около 2 часов. Разделить тесто на 10 равных частей. Накройте влажным чистым кухонным полотенцем и дайте постоять около 20 минут. (Это расслабит тесто и облегчит формование.)

  Реклама

• Шаг 2 №

  Застелите два противня без бортов пергаментной бумагой и слегка смажьте маслом; отложить. Слегка смазанными маслом руками раскатайте каждый кусок теста в жгут длиной 6 дюймов. Удерживая один конец веревки между большим и указательным пальцами, оберните тесто вокруг руки, чтобы сформировать круг с перекрывающимися концами (они должны перекрываться на несколько дюймов). Все еще держа тесто, прижмите перекрывающиеся концы к рабочей поверхности, перекатывая их вперед и назад, чтобы запечатать ладонью.

• Шаг 3 №

  Поместите рогалики на подготовленные противни на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Накройте куском смазанной маслом полиэтиленовой пленки и дайте постоять, пока слегка не набухнет, около 20 минут.

• Шаг 4

  Разогрейте духовку до 500 градусов, с решетками в верхней и нижней трети. Наполните большую кастрюлю (чем шире, тем лучше) примерно 5 литрами воды и доведите до кипения. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки солодового сиропа. Аккуратно опускайте рогалики в воду. (Добавьте столько рогаликов, сколько будет удобно помещаться, не касаясь друг друга.) Через 30 секунд используйте шумовку или шумовку, чтобы перевернуть рогалики; кипятить еще 30 секунд.

• Шаг 5

  Используя шумовку, верните рогалики на листы с пергаментной подкладкой. Посыпьте семенами или крупной солью по желанию, пока рогалики еще влажные.

• Шаг 6

  Немедленно поместите листы в печь. Выпекайте 5 минут, затем переверните листы и уменьшите температуру духовки до 350 градусов. Продолжайте выпекать, пока верхушки рогаликов не станут золотисто-коричневыми, около 10 минут. Используя лопаточку, переверните рогалики и продолжайте выпекать, пока другие стороны не станут золотисто-коричневыми, еще около 5 минут. Переложите рогалики на решетку, чтобы они полностью остыли.

• Шаг 7 Бублики

  можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 дня или замораживать, плотно завернув в пластик или хранить в повторно закрывающихся пакетах, до 3 недель. Предварительно нарежьте рогалики перед заморозкой, чтобы их было легче поджарить.

Заметки повара

Перепечатано из Справочник по выпечке Марты Стюарт, Марты Стюарт. Copyright © 2005 Марта Стюарт Living Omnimedia, Inc. Фотографии Джонатана Лавкина. Опубликовано Clarkson Potter/Publishers, подразделением Penguin Random House LLC.

Рецепт домашних рогаликов с видео, как придавать форму

Я люблю рогалики. Это, наверное, мой любимый хлеб без сэндвичей. Я использую этот домашний рецепт рогалика в течение многих лет, особенно с тех пор, как мы переехали в Монтану и оказались так далеко от всего. Живя в глуши, если я хочу рогалик, я должен испечь рогалики, если только я не покупаю те замороженные продукты, которые выдают за рогалики. Так что пеку я.

Как обычно, когда дело доходит до выпечки хлеба, я обращаюсь к своей любимой поваренной книге за рецептом рогалика, который я использую — (партнерская ссылка) Секреты еврейского пекаря — поскольку он никогда меня не подводил. Я люблю, люблю, люблю эту кулинарную книгу для хлеба. Как я уже упоминал ранее, сейчас у меня вторая копия, так как я полностью уничтожил свою первую.

Этот рецепт здесь постоянно крутится, и я узнал, что готовые рогалики очень хорошо замораживаются. После того, как они остынут, я просто кладу их в пакеты, а когда хочу, вытаскиваю, и они довольно быстро оттаивают. Я обновляю этот пост, сделанный несколько лет назад, потому что я думаю, что в наши дни мы все больше печем.

Любые ссылки на покупку являются партнерскими ссылками, что означает, что если вы покупаете что-либо через них, я получу небольшую комиссию (без дополнительной оплаты для вас)

Домашние рогалики

Получается 12–18 в зависимости от размера

2 стакана теплой воды
1 ч.л. активных сухих дрожжей
3 ст.л. Сироп ячменного солода * разделенный
1 ст.л. оливкового масла
6–8 стаканов хлебопекарной муки
1 ст. л. соли

* Ячменный солодовый сироп придает рогаликам характерный вкус и блеск. Его добавляют как в кипящую воду, так и в тесто. Если у вас его нет или вы не можете его найти (он легко доступен в магазинах натуральных продуктов или по номеру в Интернете ), вы можете заменить его коричневым сахаром, но вкус будет слаще.  

• Добавьте дрожжи в теплую воду в миксере и дайте им постоять несколько минут, чтобы образовалась пена.
• Добавьте 2 столовые ложки ячменного солодового сиропа (или сахар, если используете сахар). Предупреждаю вас, что ячменный солодовый сироп — САМОЕ липкое вещество, с которым я когда-либо работал. Он более липкий, чем мед, кукурузный сироп и кленовый сироп вместе взятые. Просто знай это. И будьте готовы. На своем опыте я научился размешивать солодовый сироп в водно-дрожжевой смеси, иначе он просто останется на дне.
• Добавьте 6 стаканов муки, масло и соль. Перемешивайте лопаткой миксера, пока тесто не соберется в ком.
• Если она все еще липкая, добавьте в другую чашку два стакана муки. Это будет зависеть от уровня влажности, где вы живете. Вам понадобится крутое, но пригодное для работы тесто. У меня уходит 7 стаканов муки.
№
• Наденьте крюк для теста и месите тесто в течение 12–15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
№
• Поместите тесто в смазанную маслом миску и оставьте для подъема на 1–1 1/2 часа. (Летом мое тесто готово за 1 час, зимой нужно дополнительное время. Вы поймете, что оно готово, когда ткнете в него пальцем и останется углубление.)
• Разогрейте духовку до 500°
• Возьмите большую кастрюлю (6 литров), добавьте оставшуюся 1 столовую ложку ячменного солодового сиропа (или сахара), залейте водой и доведите до кипения.
• Когда вода закипит, уменьшите огонь, чтобы она только кипела.

• Возьмите поднявшееся тесто из миски (или мисок в моем случае).

• На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник.
• Разрежьте прямоугольник на ломтики и разрежьте ломтики на 12–18 частей. (Знаю — муки не видно. Мои счетчики позволяют работать без муки.)
• Теперь катайте рогалики. Мои никогда не бывают идеальными. Мне все равно. Посмотрите видео о том, как свернуть рогалики

• Существует второй метод формирования бейглов, благодаря которому бублики выглядят лучше, по крайней мере, для меня. Вы можете увидеть полные инструкции ЗДЕСЬ , но я предоставил короткое видео о том, как это делается:

• Приготовьте два мощных противня; Я свои выстилаю силиконовыми ковриками. Если у вас нет силиконовых ковриков, убедитесь, что они хорошо смазаны жиром или застелены пергаментом.

• Поместите сформированные рогалики в подготовленные формы и переместите их в кипящую воду.
• По четыре-пять штук бросайте в воду и варите по 1 минуте с каждой стороны.

• Верните их в форму для выпечки, пока варите остальные. Вы можете увидеть разницу, которую делает кипячение.
• Если вы собираетесь добавить начинки, такие как соль для блюд или начинку для бубликов , самое время посыпать ею
№
• Выпекайте при температуре 500° в течение 7 1/2 минут, а затем переверните противни.
• Выпекайте еще от 7 1/2 до 8 минут, пока рогалики не станут золотисто-коричневыми.

• Переместите на охлаждающую стойку.

Как домашние рогалики?

Поскольку у меня есть три миксера KitchenAid , я часто делаю две партии, используя свою коммерческую и профессиональную модели. Моему Ремесленнику сейчас 40 лет, и хотя я подозреваю, что сможет справиться с этим тестом, мне не нужно заставлять его так много работать, поэтому я этого не делаю.

Эта машина была для меня рабочей лошадкой с тех пор, как ее подарили мне в душе, поэтому я предпочитаю давать ей передышку, когда могу, так как у меня есть другие.

В рецепте указано, что из него получится 12 рогаликов, но по этому стандарту они ОГРОМНЫЕ. Я делаю 18 с каждой партии, и они более разумного размера.

Вкусные рогалики. Для меня они почти так же хороши, как то, что я мог бы получить в пекарне дома. Когда я их пеку, я делаю двойную порцию, но использую два миксера. Тесто слишком крутое, чтобы взбить его вдвое в одном миксере.

Как я уже говорил выше, они прекрасно замерзают. Когда я делаю их, у меня получается 36, поэтому я упаковываю их по 12 в сумку. На вкус они как будто только что из печи после оттаивания. Делая один большой день выпечки каждые две недели или около того, у меня есть много, чтобы продержаться. Мне очень нравится один на обед с некоторыми из моих домашнее варенье и сливочный сыр.

Я чередую выпечку рогалика с English Muffin Bread и Challah . Эм, я люблю хлеб. Ты можешь сказать?

Версия для печати

домашние рогалики, которые по вкусу почти не уступают хлебным из пекарни

• Автор: Из «Секретов еврейского пекаря»
• Время подготовки: 2 часа
• Время приготовления: 45 минут
• Всего времени: 2 часа 45 минут
• Выход: 12 — 24 1x
• Категория: Хлеб
• Способ: отварить и запечь
• color»> Кухня: Польская/Еврейская

• 2 стакана теплой воды
• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
• 3 ст.л. ячменного солодового сиропа*, разделенного на части
• 1 ст.л. оливкового масла
• 6–8 чашек хлебопекарной муки
• 1 ст.л. соли

Начинки, такие как морская соль или любые рогалики по желанию

• Добавьте дрожжи в теплую воду миксера и дайте им постоять несколько минут, чтобы образовалась пена.
• Добавьте 2 столовые ложки ячменного солодового сиропа (или сахар, если используете сахар). Предупреждаю вас, что ячменный солодовый сироп — САМОЕ липкое вещество, с которым я когда-либо работал. Он более липкий, чем мед, кукурузный сироп и кленовый сироп вместе взятые. Просто знай это. И будьте готовы. На своем опыте я научился размешивать солодовый сироп в водно-дрожжевой смеси, иначе он просто останется на дне.
• Добавьте 6 стаканов муки, масло и соль. Перемешивайте лопаткой миксера, пока тесто не соберется в ком.
• Если она все еще липкая, добавьте в другую чашку два стакана муки. Это будет зависеть от уровня влажности, где вы живете. Вам понадобится крутое, но пригодное для работы тесто. У меня уходит 7 стаканов муки.
№
• Наденьте крюк для теста и месите тесто в течение 12–15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
№
• Поместите тесто в смазанную маслом миску и оставьте для подъема на 1–1 1/2 часа. (Летом мое тесто готово за 1 час, зимой нужно дополнительное время. Вы поймете, что оно готово, когда ткнете в него пальцем, и останется углубление.)
• Разогрейте духовку до 500°
• Возьмите большую кастрюлю (6 литров), добавьте оставшуюся 1 столовую ложку ячменного солодового сиропа (или сахара), залейте водой и доведите до кипения.
• Когда вода закипит, уменьшите огонь, чтобы она только кипела.
• Возьмите поднявшееся тесто из миски (или мисок в моем случае).
• На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник.
• Разрежьте прямоугольник на ломтики и разрежьте ломтики на 12–18 частей. (Знаю – муки не видно. Мои счетчики позволяют работать без муки.)
• Теперь катайте рогалики. Мои никогда не бывают идеальными. Мне все равно. Посмотрите видео, как свернуть рогалики
.
• Приготовьте два мощных противня; Я свои выстилаю силиконовыми ковриками. Если у вас нет силиконовых ковриков, убедитесь, что они хорошо смазаны жиром или застелены пергаментом.
• Поместите сформированные рогалики в подготовленные кастрюли и переместите их в кипящую воду.
• По четыре-пять штук бросайте в воду и варите по 1 минуте с каждой стороны.
• Верните их в форму для запекания, пока вы будете варить остальные. Вы можете увидеть разницу, которую делает кипячение.