Елена шифрина: В ритме Елены Шифриной

Содержание

Рабочее место: Елена Шифрина, основательница BioFoodLab

Из чего состоит ваш рабочий день

Я начинаю свой рабочий день еще до приезда в офис. Не люблю терять время, поэтому уже по пути на работу планирую задачи, просматриваю почту.

Фото: instagram.com/elena_shifrina

В офис приезжаю в 8-9 утра. Здесь я работаю со своей командой, провожу деловые встречи — как с сотрудниками, так и с партнерами. Стараюсь встречаться именно у нас в офисе: так человек сразу может окунуться в нашу атмосферу, увидеть и попробовать все продукты, познакомиться с командой. И, конечно, встречи в офисе экономят время.

Фото: пресс-служба BioFoodLab

Большинство операционных вопросов я делегирую коллегам, а сама сейчас сосредоточилась на развитии новых продуктов. Часть моего рабочего дня проходит на нашей фабрике, мне важно быть в курсе всех процессов: от выбора сырья до упаковки, которую наш потребитель будет держать в руках.

Заканчивается рабочий день в 18:00, но чаще всего я остаюсь в офисе еще на пару часов, мне важно завершить все свои дела.

Планирование и управление командой

Тайм-менеджмент очень важен: рынок FMCG меняется стремительно, поэтому мы должны работать в соответствующем ритме, и работа должна приносить результат.

Фото: пресс-служба BioFoodLab

Я всегда составляю себе план задач на день, указываю дедлайны и начинаю работать. Банально, но нет ничего эффективнее, чем «бери и делай». Список задач и встреч я веду в ежедневнике. Самое главное здесь — расставление приоритетов. Я ранжирую задачи и приступаю к их выполнению.

Фото: пресс-служба BioFoodLab

От команды жду такого же эффективного решения задач. Компания — это единый организм, и важно выстроить процессы так, чтобы все работали, понимая конечную цель и ее сроки. Для этого мы проводим еженедельные встречи в рамках департаментов и на уровне руководителей подразделений.

Фото: пресс-служба BioFoodLab

Личное общение помогает эффективно решить все вопросы, понять, какие есть сложности и какие ресурсы для их решения.

Система ведения задач

Мы с командой попробовали разные программы, которые помогают вести большие проекты и систематизировать все задачи. Сейчас мы используем Wrike — это классная и удобная система для управления проектами.

Интерфейс Wrike. Фото: commons.wikimedia.org

Она отлично позволяет следить за всем из любого места — главное, чтобы был доступ к Wi-Fi.

Рабочее место

У нас оупенспейс, и я часто работаю в разных местах офиса. Могу быть рядом с отделом продаж или с маркетингом — так я всегда в курсе дел, мы можем вместе решить какую-то задачу или придумать новый проект.

Фото: пресс-служба BioFoodLab

У меня есть свой кабинет, который я использую, когда необходимо сосредоточиться на решении стратегических задач. Там стоят стандартный рабочий стол и стол, за которым можно работать стоя. Поскольку мой рабочий день не ограничивается стандартным «с 9 до 18», мне важно менять место и положение работы.

Как вы переключаетесь с работы на отдых и наоборот

Фокусироваться на делах мне помогает результат: нет ничего лучше, чем поставить задачу и решить ее. А переключаться лучше всего помогает, конечно, спорт. Даже небольшая пробежка позволяет по-новому посмотреть на вещи.

Фото: instagram.com/elena_shifrina

В офисе я могу заняться медитацией, буквально 3–5 минут. Многим кажется, что за такое время нельзя расслабиться, но могу заверить, что это не так.

Топ-5 приложений, которыми вы пользуетесь чаще всего

Microsoft Outlook — любимый мобильный почтовый клиент, чтобы всегда оставаться на связи.
Nike Training Club — самое удобное приложение для тренировок дома.
Headspace — приложение, которое как раз помогает заниматься медитацией даже в офисе.
Live up! Cоздательница этого приложения Юлия Корнева — эксперт по ЗОЖ. С Юлией и всей командой мы проходили эксперимент «Сахарный детокс». Приложение люблю за классные и простые рецепты, в том числе веганские.
Подкасты от Apple. Я люблю слушать подкасты, когда есть свободное время, например, в пробке по пути домой. Мне нравится слушать на английском, в основном про инновации, технологии, дизайн. Один из лучших каналов — Entrepreneurial Thought Leaders, созданный при активном участии Стэнфордского университета. В студию приглашают потрясающих людей из разных областей. Рекомендую тем, кому интересен бизнес и развитие технологий.

Экран телефона Елены Шифриной

Кто и что вас вдохновляет

Если смотреть глобально на вопрос вдохновения, то, безусловно, главный стимул для меня — это мои дети. Именно они вдохновляют на подвиги в бизнесе. Над нашим первым продуктом детской линейки я задумалась после рождения дочери.

Фото: instagram.com/bitey_kids

Также меня вдохновляют те, кто создает продукты и технологии, принципиально меняющие наше качество жизни и здоровье в лучшую сторону. Из последнего, что меня зацепило, — Google Medical Brain AI. Эта технология перевернет мир в сфере здравоохранения: новая нейросеть поможет точнее определить состояние пациентов, чтобы избежать ухудшения их здоровья. Система автоматически анализирует базу медицинских данных, в которую теперь входят заметки врачей и результаты старых исследований.

Кэти Фрестон. Фото: theglobeandmail.com

Если говорить о людях, мне нравится наблюдать за Кэти Фрестон: она живет в Америке, ей 50 лет, она веган и пишет книги о веганской диете. Также я очень люблю смотреть работы молодых иллюстраторов из разных стран, изучать новые тренды — это вдохновляет меня на разработку новых продуктов и дизайнов.

3 главных урока, которые вы получили на руководящей должности

Самое важное — создать команду единомышленников и профессионалов. С таким коллективом легко решать даже самые амбициозные задачи.
Необходимо научиться делегировать. В какой-то момент задач становится так много, что физически нет времени решать все самой — эффективнее передавать часть дел коллегам.

Фото: пресс-служба BioFoodLab

Нужно стремиться быть первым во всем, делать лучшие продукты. Мы создаем полезные снеки, делаем такие продукты доступнее, чтобы взрослые и дети были здоровее, а значит, и счастливее.

Материалы по теме:

Рабочее место: Глеб Калинин, продакт-менеджер Ozon.travel

Хватит себя успокаивать: баланса между работой и личной жизнью нет

Рабочее место: Екатерина Макарова, соосновательница BelkaCar

«Если идея пришла к тебе в голову, значит, она пришла не только к тебе»

«Не работай с людьми, которые не помогают идти вперед»: какой совет дали бы себе предприниматели 5 лет назад

как запросы покупателей влияют на дизайн упаковки в FMCG

Елена Шифрина

По результатам исследования Nielsen, в России около 70% потребителей, выбирая новый для себя продукт, принимают решения непосредственно в магазине. Большинство обращает внимание именно на дизайн упаковки. Поэтому он должен быть таким, чтобы покупатель сразу понял: это мне подходит. Эксперт по ЗОЖ, основательница и CEO BioFoodLab Елена Шифрина рассказала, на основании каких маркеров упаковки люди делают выбор.

Экологичность и натуральность

По данным опросов, потребители обращают внимание на «экологичные» надписи на этикетках. Продажи товаров с обозначениями «без ГМО», «био», «для веганов» растут год от года. И если вы производите cruelty free продукт без вредных добавок, не нужно стесняться громко сказать об этом.

Потребители по всему миру все чаще отказываются от еды в неэкологичных упаковках. Брендам, которые хотят оставаться актуальными, пора прислушаться к ним.

Важно не просто поставить модное клеймо «эко» на этикетке, но и соответствовать ему. Поэтому мы очень внимательно подбираем материалы, работаем не только с российскими поставщиками, но и с зарубежными, тестируем разные форматы. Сейчас мы уже перевели все шоубоксы на перерабатываемые материалы и в упаковке батончиков отказались от триплекса. А недавно начали пробовать использовать инновационную компостную упаковку, которая разлагается в земле.

Стиль и эстетика

Мы убеждены, что здоровый образ жизни — это не только полезно и вкусно, но и красиво. Спорт, сбалансированное питание — в этом есть определенный стиль, и полезные снеки и продукты могут быть атрибутами, дополняющими его. Ядро нашей аудитории — женщины 17−35 лет, активные пользовательницы соцсетей. Для них важно, чтобы все элементы их повседневной жизни, включая аксессуары и гаджеты, складывались в единый образ. И наш продукт должен вписываться в эту картинку.

Когда мы разрабатываем дизайн упаковки, то ориентируемся не только и не столько на фуд-категорию. Нам интересно, куда движется модный рынок и современное искусство, потому что стремимся к тому, чтобы наш продукт был fashion-брендом в мире еды. Чтобы его хотелось взять с полки, потрогать, сфотографировать и выложить в соцсети. И судя по тысячам отметок и упоминаний нашей продукции в Instagram, нам удается.

Актуальность

Около двух лет назад мы решили сделать линейку, ориентированную на поколение Z. Целевая аудитория — молодые девушки, которые только начинают вставать на путь здорового питания. Мы хотели создать для них продукт, который будет гармонично вписываться в их образ жизни — насыщенный, яркий, немного дерзкий — и будет отвечать их запросам, их инсайтам, их потребностям.

Мы привлекли бьюти-блогера Машу Вэй. Вместе с ней мы выпустили коллекцию низкокалорийный снеков Slim Bite Unicorn: четыре вкуса батончиков и три — «Чувисов» (мармелада). Продукция продавалась в голографической упаковке, на которой были изображены единороги, сердечки, облачка. На такой дизайн нас вдохновил стиль Маши, которая показывала девочкам, как сделать индивидуальный и яркий макияж.

Это все наложились на глобальный тренд. Все началось со Starbucks, который сделал Unicorn Frappuccino («единорожий фраппучино»), ставший хитом среди девочек и мальчиков до 20 лет:

Тренд распространился и на другие рынки — милые единороги и кошечки, облачка и сердечки появлялись в журналах и на модных показах люксовых брендов, на косметике и парфюмерии. Но до категории питания дело так и не дошло. Мы стали первой компанией в России, выпустившей полезные снеки с такими изображениями — и не прогадали. Эксклюзивный старт продаж состоялся в «Азбуке вкуса», и вскоре дистрибуция коллекции увеличилась на 130%.

Важные ценности

Сегодня мало просто поймать тренд и сделать модный дизайн. Покупатель ждет, что бренд будет поддерживать его и не побоится говорить на важные и сложные темы. В 2020 году мы выпустили новую коллекцию Slim Bite. Лицом линейки стала блогер и певица Катя Адушкина — современный голос поколения Z.

В дизайне упаковки мы подняли актуальные для современных подростков вопросы — бодипозитив и феминизм, антиглобализм и право любить того, кого хочется. Каждому вкусу соответствуй свой лозунг — например, «Feel the power». Часть инсайтов мы получали в социальных сетях, о каких-то рассказала Катя — она сама школьница и на себе чувствует все проблемы поколения.

Карьера и увлечения

Мы поддерживаем свою аудиторию в их увлечениях и стремлениях, и это тоже находит отклик. С 2016 года мы сотрудничаем с Nike и поддерживаем их спортивные события. А 2017 для нас год бега — батончик Bite стал официальным перекусом самых крупных беговых событий — Лондонского марафона и серии забегов Московского марафона.

Недавно мы выпустили питательный батончик Coding Fuel для программистов вместе с «ВКонтакте». Упаковка оформлена в фирменных цветах компании, а попробовать новинку можно исключительно на IT-мероприятиях.

В декабре 2017 года мы вместе с Disney выпустили линейку Bite Star Wars, приуроченную к выходу нового эпизода легендарной саги «Звездные войны». На этикетке были нанесены изображения героев вселенной. Благодаря новому дизайну нашу продукцию стали охотно брать для реализации кинотеатры.

Зрители могли приобрести специальные наборы, в которых помимо привычного попкорна и колы были полезные снеки. Фанаты саги открыли настоящую охоту на батончики, стремясь собрать полную коллекцию этикеток с любимыми героями.

Подобные коллаборации дают аудитории понять: мы на одной волне. А еще они помогают расширить дистрибуцию и выйти на новые каналы продаж.

Семья и дети

Важный для нас сегмент продуктов — это детская линейка. Когда мы планировали глобальный редизайн и подробно изучали нашу аудиторию, то выяснили, что решение о покупке часто принимает не только мама или папа, но и сами малыши. Примерно в двухлетнем возрасте они начинают потреблять контент — мультики, познавательные ролики. И практически неизбежно сталкиваются с рекламой. Дети запоминают продукты, начинают социализироваться и обсуждать с друзьями любимых героев. А вместе с тем — просить у родителей купить им определенные игрушки или продукты.

Поэтому мы обновили дизайн упаковки, рассчитывая на две аудитории — родителей и детей. Мы крупно изобразили фрукты с очень большими глазами и разными эмоциями.

Детское печенье Bitey мы выпускаем в интерактивной упаковке. Каждому вкусу соответствует свой мир — животные, динозавры, океан или космос. На лицевой стороне изображены его представители, а по бокам есть специальные подставки. С помощью перфорации все это можно аккуратно выдавить и сложить фигурки. Так мы хотим донести до взрослых сообщение о том, как можно мягко обучать ребенка новым фактам.

Мы уверены, что упаковка продукта может быть не просто ярким кусочком пластика или картона. Она может транслировать важные для производителя и потребителя ценности. Может поддержать в трудный момент или мотивировать провести время вместе. И при этом оставаться эффективным инструментом для развития бренда и бизнеса.

Елена Шифрина о том, как следить за питанием и фигурой во время самоизоляции, HELLO! Russia

Изоляция изоляцией, но давайте помнить о том, что карантин так или иначе закончится, а впереди у нас — лето. И что бы ни случилось, всем надо выглядеть хорошо и, в первую очередь, заботиться о своем здоровье. Причем не только сейчас, когда это стало особенно модно.

О режиме питания

Сейчас, когда большую часть времени вы проводите в сидячем положении и в замкнутом пространстве, ваш метаболизм тоже замедляется. Поэтому не стоит перегружать организм обильными порциями — дома все вкусно, но будьте осторожны, не переедайте и помните, что одно пирожное будет вам стоить примерно 200 приседаний. Лучше ешьте помалу, но часто — 3 основных приема пищи и 1-2 перекуса. Если времени совсем нет, можно купить готовый набор полезных снеков на целый месяц.

Заготовки на неделю

Следующий важный пункт — Meal prepping, то есть заготовки еды на неделю. Во время карантина особенно актуально делать заготовки по выходным для того, чтобы в будни не отвлекаться от работы. Когда посреди рабочего дня вы вдруг почувствовали голод и пошли на кухню, чтобы поесть, приготовление обеда может затянуться на пару часов — а в итоге вы не успеете выполнить множество важных задач.

Другая опасность: проголодавшись, вы отправитесь на кухню, и не найдя там ничего полезного, сделаете себе бутерброд на скорую руку с хлебом, колбасой и всем остальным, что найдете в холодильнике. За такой обед организм точно не скажет вам спасибо, а вялость и сонливость будут вашими спутниками до самого вечера. Поэтому мой вам совет — делайте заготовки! Как? Еще летом я снимала подробный видеогайд на эту тему, и сейчас он актуален как никогда.

О физической активности

Ради интереса я заглянула в приложение на телефоне и поняла, что в последнее время едва ли добираю до 1000 шагов в день, а в обычное время с легкостью «шагала» на все 10 тысяч! Такая статистика меня совсем не порадовала, поэтому я включила в свою рутину старые добрые домашние тренировки.

В сети сейчас есть достаточное количество тренеров и фитнес-блогеров, которые с радостью делятся своими тренировками абсолютно бесплатно. Вот некоторые из них, мои самые любимые:

• @madfit.ig и ее YouTube-канал Madfit, который всего за несколько месяцев набрал более 2 миллионов подписчиков — и на то есть причины! Ее главная фишка — 10-15-минутные тренировки на все группы мыщц под веселые и популярные музыкальные новинки. Заниматься — одно удовольствие!

• @adrienelouise и ее YouTube-канал Yoga with Adriene — тренировки, которые помогут успокоить ум и привести в порядок эмоции. Идеально подходят для продуктивного начала дня и для того, чтобы снять напряжение с мыщц спины в конце долгого рабочего дня в сидячем положении.

• @bohobeautifullife и YouTube-канал Boho Beautiful делятся эффективными тренировками с потрясающими видами на берегу океана, а еще — интересными веганскими рецептами. Берите на заметку!

биография, деятельность, личная жизнь и интересные факты. О работе как удовольствии

Моя семья всегда придерживалась здорового образа жизни. Класса с 6-го мама перевела нас с братом на раздельное питание. Она увлеченно искала чистые, натуральные продукты, изучала составы, не позволяла нам есть фастфуд. Хотя, признаюсь, в таком возрасте привыкать к новой еде было не так уж просто: мы вполне справедливо задавались вопросом, почему нас не начали кормить правильно с самого младенчества.

Другое важное качество, которое во мне воспитывали, — это бережливость. Мы, дети, рожденные в Советском Союзе, помним сложности девяностых. В нулевых, когда появились деньги, люди смогли позволить себе летать за границу и тратить их — это был настоящий шопоголизм. С тех пор я против чрезмерного потребления.

Любовь к труду – еще одна привычка, которая досталась мне по наследству.

Любовь к труду — еще одна привычка, которая досталась мне по наследству. Моя бабушка, например, вышла из декрета уже спустя 3 месяца после рождения папы. Она была из многодетной семьи, и единственная из 9 получила высшее образование, чем очень гордилась.

Об образовании

В 18 лет я не стала поступать в университет, решив податься в модельный бизнес. Родственники впоследствии не уставали напоминать мне о важности образования, и когда я заработала первые деньги, то тут же решила их потратить на учебу в Великобритании (Regent’s Business School London ). Образование — это то, что дает ощущение безопасности, с ним не пропадешь. Я работала и училась, 4 года у меня практически не было выходных.

О работе как удовольствии

Сейчас у меня еще более сложный график, делами приходится заниматься и в субботу, и в воскресенье. Бизнес во многом похож на игру: мне нравится переходить на другой уровень и просчитывать всё наперед. Это интересно и увлекательно, так что в другие игры я не играю, даже когда дело касается спорта.

Чем больше работы, тем лучше — мне всё это в кайф, потому что я вижу результат своей деятельности. Когда всё получается, это приносит удовольствие. Но сложности я тоже люблю. Ко всем проблемам нужно относиться философски: хорошо, что они есть. Только так, через трудности и неудачи, можно взойти на следующую ступень.

Решай любые задачи с Lenovo IdeaPad 710s Plus

Собираешься открыть свой стартап как Елена Шифрина? Lenovo IdeaPad 710s Plus станет надежным партнером в бизнесе.

О материнстве

Когда у меня появились дети, мне хотелось как можно больше времени проводить с ними. Но так получилось, что на 10-й день после родов я была вынуждена выйти на работу. Сегодня, спустя 4 года, я понимаю, что работающая мама для детей — это скорее плюс, в них появляется уважение к труду. Дочь воспринимает меня как ролевую модель: она видит, сколько я работаю, и, надеюсь, тоже не вырастет лоботрясом. Когда ее спрашивают, кем она хочет стать, она отвечает: «Хочу работать с мамой». Это самый большой комплимент.

О роли женщин

Мне хочется, чтобы девушки больше задумывались о том, кто они есть. Вот у меня прекрасный муж, он инженер и так же много и тяжело работает, хорошо зарабатывает — я могла бы ничего не делать. Но я не верю, что была создана только для мужа и детей. Мне кажется, это просто глупо: выходить замуж и сидеть дома. Мои предки жили и работали для того, чтобы я оказалась здесь и сейчас. Значит, у меня есть какая-то цель, которую я должна найти.

Женщинам надо задумываться о том, что они могут сделать для себя, для общества, для страны. Каким бы хорошим ни был муж, с российской статистикой разводов и неуплатой алиментов нельзя полагаться только на мужчину — нужно думать о своей безопасности и ответственности перед детьми. Да и мужчина тоже создан для того, чтобы быть счастливым. Поэтому я за женское саморазвитие.

Мне кажется, это просто глупо – выходить замуж и сидеть дома.

О профессионализме и бизнесе в России

Я 5 лет в бизнесе, но еще далеко не всего добилась, поэтому мне не понятны те, кто при приеме на работу говорит, что достиг потолка. Я всё время развиваюсь и ищу похожих на себя людей. Чтобы стать профессионалом, нужно потратить на любимое дело десятки тысяч часов. Но нет предела совершенству.

А еще мне не хочется уезжать из своей страны, я рада, что могу работать именно здесь. Моя цель — вывести компанию на достойный международный уровень. Bite, кстати, уже продается в 14 странах.

Об авторитетах

Безусловный авторитет для меня — это Сергей Галицкий (основатель и совладелец крупнейшей розничной сети «Магнит» ). Мы оба из Краснодарского края, и Галицкий вызывает у меня огромное уважение. Он работает 6-7 дней в неделю, значит, я должна еще больше. Еще мне симпатичен Владимир Чирахов, генеральный директор «Детского мира», который перестраивает структуру старейшей компании, известной еще нашим бабушкам и дедушкам.

Елена Шифрина — известный отечественный предприниматель. Она основала компанию BioFoodLab, которая ориентирована на людей, заботящихся о здоровом питании. О своей истории успеха она активно рассказывает, доказывая, что построить карьеру в бизнесе можно даже с маленькими детьми.

Биография предпринимательницы

Елена Шифрина имеет престижное образование. Она окончила бизнес-школу MBA в Сколково. Она придерживается точки зрения, что добиться успеха гарантированно можно только в том случае, если занимаешься действительно любимым делом.

Правда, признается, что одной любви к тому, что делаешь, недостаточно. Через три-четыре месяца напряженной работы приходит так называемая операционка. Ее никто не любит. В этот период предстоит разбираться в большом количестве юридических и бухгалтерских вопросов, решать проблемы.

Ведь чтобы новый продукт увидел свет, необходимо проделать огромную работу. Наладить логистику, разобраться в экономических тонкостях.

Компания Шифриной

Елена Шифрина дату рождения скрывает, как и всякая женщина, которая не желает афишировать свой возраст. Известно только, что ей 33 года.

В 2011 году она основала компанию BioFoodLab, которая специализируется на разработке натуральных продуктов питания. При этом использует уникальную технологию бережливого производства.

Елена Шифрина генеральный директор этой компании. Ей удалось собрать команду единомышленников, которые начали выпускать вкусный и натуральный продукт. Он позволяет перекусить в любое время, при этом несет здоровью только пользу.

Елена Шифрина считает миссией своей компании в ежедневном режиме помогать взрослым и детям делать шаги навстречу здоровому образу жизни. Так и появились натуральные орехово-фруктовые батончики Take a Bite. В их составе только пряности, фрукты и орехи. Это оптимальный продукт для тех, кто заботится о своем здоровье, ведет А также следит за питанием и ценит натуральный вкус продуктов. Больше не придется идти на компромисс, выбирая между вкусной и полезной пищей. То, что предлагает компания Шифриной, сочетает в себе два этих условия.

Линейка вкусов

Компания Елены Шифриной, биография которой тесно связана с бизнесом, достаточно быстро представила линейку из пяти вкусов. Каждый из них был направлен на определенный функционал. Это были «Интеллект», «Тонус», «Контроль веса», «Иммунитет» и «Спорт».

В 2015 году к ним добавились «Мята», «Баланс», «Настроение» и многие другие. С 2013 года компания активно продвигает себя в социальных сетях. Елена Шифрина — создательница BioFootLab — активно ведет блог, в котором делится с читателями особенностями ведения своего бизнеса, взлетами и неудачами. Также уделяется много внимания в аккаунтах компании вопросам здорового образа жизни и правильного питания.

Елена Шифрина, возраст которой всего 33 года, добилась того, чтобы компания начала открывать точки продаж по всей стране. На данный момент работает уже больше четырех тысяч представительств BioFootLab. Компания стремится выйти и на международный рынок. Уже освоены Казахстан, Белоруссия и Украина, на очереди Канада и Соединенные Штаты Америки.

Свой блог Шифрина открывает и на Youtube. Он посвящен просвещению россиян на тему здорового образа жизни.

Производственная площадка

Наращивая темпы продаж, открывается и собственная производственная площадка у компании Шифриной. Она появляется в Москве. Это позволяет многократно усилить контроль за качеством продукции. А также открыть линию по производству полезных снэков для детей. В феврале 2016 года выходит новинка — Bitey.

Производство добровольно проходит все возможные сертификации, чтобы в очередной раз убедить потребителей в безопасности и полезности их продуктов. Это одна из главных идей, которую продвигает Шифрина. Со временем удается наладить контакты и взаимовыгодные связи с крупными международными компаниями. Такими, как Disney и Nike. Например, именно батончики Take a Bite становятся официальным перекусом на беговых тренировках и крупных городских забегах, которые организует компания Nike в России.

Быть в тренде

Компания Шифриной внимательно следит за всеми изменениями на современном рынке маркетинга. Оставаясь в тренде, оказывается всегда востребованной среди потребителей. Например, в 2015 году открываются продажи еще одной линейки батончиков, посвященных выходу на экраны всего мира нового эпизода популярной саги «Звездные войны». На рынок попадает ограниченная серия, в которую включают три самых распространенных вкуса — «Иммунитет», «Интеллект» и «Контроль веса». На них, на радость поклонникам, изображают имперского штурмовика, Йоду и Дарта Вейдера.

Также компания BioFoodLab является официальным спонсором многих спортивных соревнований. Самое престижное из них — это Открытый чемпионат Санкт-Петербурга по теннису, на который ежегодно съезжаются сильнейшие теннисисты планеты. Среди последних маркетинговых успехов можно отметить заключение спонсорского контракта на информационную поддержку Открытого чемпионата Европы по биатлону, который в 2016 году состоялся в Тюмени.

Благотворительная деятельность

На имидже компании положительно отражаются меценатство и социальная деятельность, которую ведет фирма Шифриной. Все началось в 2014 году, когда BioFoodLab запустила совместный проект с благотворительной организацией «Старшие братья, старшие сестры». К участию в нем удалось привлечь даже популярных отечественных спортсменов, олимпийских призеров в соревнованиях по сноуборду — и На рынок вышел новый Star.

Вся прибыль с его продаж без остатка перечислялась в фонд «Старшие братья, старшие сестры», который занимается формированием и развитием института социального наставничества в России. С помощью этих денег сотрудники фонда помогают детям из неблагополучных семей раскрыть свой реальный внутренний потенциал при поддержке наставника-волонтера. Все это делается через профессионально организованное общение с опытным сотрудником фонда.

В 2015 году компания Шифриной приняла активное участие в качестве официального партнера в благотворительном забеге «Бегущие сердца», который инициирован фондом Натальи Водяновой. Пожертвования, собранные в рамках этой акции, направлялись на помощь детям с особенностями развития, в частности на их обучающий летний интегративный отдых.

Мама-бизнесмен

Так получилось, что бизнес Шифриной напрямую связан с ее личной жизнью. Например, компанию она основала, когда ждала первого ребенка. Конечно, когда она привлекала специалистов и первые инвестиции в проект, еще не знала, что беременна. А когда это выяснилось, то маховик был раскручен настолько сильно, что пути назад не было. Пришлось максимально сократить время декретного отпуска, чтобы продолжать бизнес. Муж Елены Шифриной ей в этом помог.

Правда, она не распространяется о подробностях своей частной жизни. О ее супруге известно чрезвычайно мало. Лишний раз пытается не распространяться Елены Шифрина о биографии, муже. Можно только сказать, что он тоже занимается бизнесом, имеет частное дело.

Семейные традиции

Зато Шифрина охотно рассказывает о том, что увлечение здоровым образом жизни и правильным питанием ей заложила еще ее мама. Она всегда кормила детей раздельно, вспоминает героиня нашей статьи. Поэтому, когда Шифрина стала задумываться об идеей для собственного бизнеса, решила помочь как можно большему количеству людей узнать об основах здорового питания, о том, как изменить свою жизнь ради красоты и здоровья тела, почему важно активно заниматься спортом.

Ее второй бизнес-проект Bitey появился уже после того, как у нее родились дети. Именно тогда к Шифриной пришло осознание того, что большую часть той еды и снеков, которые они любят, нормальные родители не разрешат есть своим детям. Ведь она просто напичкана всевозможными химикатами. Поэтому она и стала продавать полезные снеки для самых маленьких, чтобы самой, да и всем другим родителям, не беспокоиться о том, что едят их дети.

За равноправие полов

Своим примером Шифрина доказывает, что совмещать личную жизнь и успехи в карьере можно даже с маленькими детьми, что многим современным женщинам до сих пор кажется удивительным и малореализуемым.

Это у нее тоже семейное. Героиня нашей статьи часто рассказывает, что ее бабушка вышла на работу уже через три месяца после рождения ее отца. А уже ее мама отдала Елену в ясли в 9-месячном возрасте.

Она категорически против стереотипа о том, что беременность — это своеобразный «билет выходного дня» для каждой женщины. Наоборот, по ее мнению, надо как можно меньше времени сидеть дома, иначе потом вернуться в напряженный рабочий ритм будет невероятно трудно.

У каждой компании своя стратегия развития и продвижения. Чем крупнее бизнес, тем больше ограничений на компанию накладывает ее статус. Когда ты стартап, ты всегда можешь позволить себе «чуть больше».

В статье я расскажу о маркетинговых приёмах, которые не всегда напрямую влияют на продажи, но позволяют компании всегда быть в тренде и порождать истории, о которых хочется всем рассказывать. Другими словами – сарафанное радио в деле!

Конфликтную ситуацию – во благо!

Недавно на краудфандинговой платформе Kickstarter молодой человек по имени Степан собирал деньги на запуск производства орехово-фруктового батончика MegaBite . Наше внимание привлекло не только схожее название, но и практически идентичный нашему Bite дизайн и состав продукта.

Первая реакция была– написать в администрацию Kickstarter и сообщить о подделке. Но мы решили посмотреть на ситуацию с другой стороны и подготовили открытый ответ Степану, в котором я выразила свое сожаление, что ему не удалось собрать необходимую сумму, и поделилась дополнительными идеями – по разработке других продуктов. Ролик разместили на Youtube и в социальных сетях.

В результате BioFoodLab не только напомнила о себе, но и охватила новую аудиторию. В первый день ролик вошел в топ-50 YouTube, сейчас у видео более 200 тысяч просмотров суммарно по всем площадкам. Буквально с первых дней размещения ролика мы стали получать письма с предложением о сотрудничестве и расширении дистрибуции.

Тот самый ролик

Главная идея этого кейса в том, что нестандартный подход к решению кризисной ситуации можно превратить в информационный повод и привлечь внимание к компании.

Используйте продукт по назначению

В 2014 году нам предложили участие в мероприятии, организатором которого выступала бизнес-школа Сколково. Среди участников были представители бизнес-структур, стартапы, а главный гость – премьер-министр России Дмитрий Медведев.

Компании выделили стенд в выставочной зоне, которую премьер-министр не планировал посещать. Однако в какой-то момент у стенда стали собираться представители службы безопасности – и стало очевидно, что Дмитрий Медведев будет проходить именно этим маршрутом. Мы не растерялась и накормили своими батончиками всю службу безопасности, а потом мне удалось лично угостить и премьер-министра.

Для начинающей компании фото с премьер-министром, который держит продукт, имела очень хороший эффект – повысился уровень лояльности и доверия к бренду со стороны потенциальных партнеров.

Фото с Дмитрием Медведевым

Действуйте – сейчас или никогда

2015 год позволил BioFoodLab выстроить ассоциацию между своими продуктом и «вкусом современной России» на международном уровне.

История началась с того, что нам предложили принять участие во Всемирной универсальной выставке EXPO – это действительно крупная выставка, которая проводится раз в пять лет. Одним из условий было – предоставить продукт, вкус которого ассоциируется с Россией. В ассортименте такого продукта не было, несмотря на то, что Bite разрабатывается и производится в России.

В итоге, благодаря слаженной и быстрой работе команды R&D-департамента, нам удалось скорректировать рецептуру классического Bite «Иммунитет» со вкусом клюквы, добавив «русский» суперфуд – лен. А чтобы прочно укоренить ассоциацию с Россией, на время выставки был изменен дизайн. На упаковку мы поместили изображение Собора Василия Блаженного, выполненное в стилистике бренда.

В итоге компания стала олицетворением образа страны на международной̆ арене, а я – официальным послом Russia Expo 2015.

За время, пока выставка проходила в Милане, Bite в обновленном дизайне EXPO2015 стал самым продаваемым и самым популярным вкусом из всей линейки – особенно если судить по количеству фото в социальных сетях:)

Меняйтесь, не изменяя себе

В условиях современного рынка важно не только быстро реагировать на потребности своей аудитории, но и подтолкнуть ее выбрать именно вас.

Несмотря на санкции, полки супермаркетов переполнены. Покупателю иногда сложно сделать выбор, не хватает времени, чтобы изучать непривычный товар. В итоге он покупает стандартный набор продуктов. И в этой ситуации важно подсказать, задать направление.

В какой-то момент мы решили использовать упаковку, по которой покупатель сразу понял бы, что наш продукт ему подходит.

К началу учебного года был выпущен специальный шоубокс, который обращал внимание родителей на то, что купить своему ребенку в качестве перекуса между уроками

Автолюбителям мы дали понять, что Bite пригодится в пути

Тем, кто работает в офисе, мы намекнули, что Bite будет полезней, чем очередная печенька или шоколадка, съеденная в перерыве с коллегами

К началу Великого поста вышли обновленные шоубоксы, чтобы людям было проще найти на полках постный продукт

Такие подсказки, безусловно, привлекают внимание покупателей, что впоследствии прямым образом влияют на продажи. Можно сказать, что экспермент с упаковкой завершился удачно.

Создавайте правильные ассоциации

Для того, чтобы продукт был замечен нужной аудиторией, он должен обладать маркерами – то есть ассоциироваться с интересами и потребностями людей.

Создать нужную ассоциацию помогает сотрудничество с другими брендами.

В преддверии ожидаемой кинопремьеры, саги «Звездные войны. Пробуждение силы», мы поняли, что шумиха вокруг кино – отличный способ для продвижения.

Обсудив все с компанией Disney, совместно мы успели выпустить лимитированную линейку Bite Star Wars. Серия из трех вкусов Bite с изображением главных героев саги Дарта Вейдера, Имперского Штурмовика и Йоды пользовалась невероятной популярностью в Instagram. Покупатели старались найти и собрать всю коллекцию «звездных» Bite. Такая коллаборация позитивным образом сказалась и на продажах.

Благодаря обновленному дизайну упаковки нам удалось расширить и зону присутствия товара. Например, в кинотеатрах, где проходил показ саги, продавались специальные наборы: кроме «классических» попкорна и кока-колы, там был и Bite Star Wars.

Кроме того, чтобы быть в тренде здорового образа жизни, который захлестнул москвичей, мы поддержали крупнейший городской забег We Run Moscow, организованный Nike Russia. В стартовом пакете более 10 тысяч бегунов получили батончик Bite Star. Как оказалось, и этот тренд мы поймали не зря.

На протяжении нескольких сезонов мы продолжали поддерживать беговые клубы, марафоны, что помогло создать четкую ассоциацию «Bite – основной перекус бегунов». Тема со спортом быстро переросла беговую тематику, и вот уже теннисисты на мировых чемпионатах получают наши батончики, а рекламу видят все зрители…

Елена Веснина и Дарья Касаткина на турнире St. Petersburg Open / Обработка: Даниэль Виленчук

Делитесь в комментариях и своими историями, которые помогли в пиаре вашей компании!

Это колонка о том, как взять деньги в свои руки. Я на собственные средства, которые удалось скопить в течение многих лет до появления cвоей компании. Я всегда была экономной. Я знала, что для скопленных мною денег найдётся когда-нибудь великая задача. Многие интересуются, что я знаю о финансах, как нужно планировать и распределять свой бюджет, чтобы не спускать заработанное на авантюрные походы по магазинам и не тратить на всякого рода мелочи. Я расскажу то, что знаю.

Давайте разберёмся, что для вас деньги? Для меня это свобода и возможность крепко спать по ночам, возможность поддерживать нормальный уровень жизни. Мне не нужны деньги, чтобы летать на частных самолётах, покупать виллы и украшения. Я хочу, чтобы большинство моих расходов были своего рода инвестициями. Мне кажется, что многие женщины ищут защищённости не там, где следует. Можно найти её рядом с мужчиной, но есть и другие варианты. Например, собственная финансовая независимость.

ВСЕ ДУМАЮТ, ЧТО НЕ ЗАРАБАТЫВАЮТ ТАК МНОГО,
ЧТОБЫ ОТКЛАДЫВАТЬ. ЭТО НЕПРАВДА: ЛЮБОЙ ЧЕЛОВЕК
МОЖЕТ ОТКЛАДЫВАТЬ

Интерес к сбережению проснулся у меня в шесть лет. Моя семья была достаточно обеспеченной, но бабушка, главный бухгалтер на советском производстве, старалась приучить меня копить и приумножать деньги. Она даже свет в ванной комнате выключала в солнечные дни. «Деньги любят счёт и контроль» — это её любимые слова.

Важно не сколько ты зарабатываешь, а как тратишь свои деньги. Если у вас нет контроля над своими финансами, то вы никогда не можете знать, на что рассчитывать в будущем и что можете себе позволить на самом деле. Каждая трата должна быть инвестицией. В какой-то момент я поймала себя на мысли, что большую часть жизни я провожу на работе и все продукты дома портятся. Я стала покупать меньше.

Мы не миллионеры, но всё же позволяем себе неразумное потребление. Поставьте себе цель, поймите, без чего можно обойтись. Разрешите себе одну покупку в месяц для хорошего настроения, а все остальные поставьте на контроль. Недавно я услышала фразу, которая мне очень понравилась: «Вкус нам дан для того, чтобы маскировать нехватку денег». Я в последнее время вообще не трачусь на одежду, ношу то, что купила раньше.

Поставьте цель на год или, лучше, на пять лет вперёд. Кем вы себя видите, на что хотите тратить деньги через пять лет? На хорошее образование или покупку квартиры? Начните откладывать на это сейчас. Скорее всего, у вас уже есть необходимый ресурс, просто вы его нерационально расходуете.

Первый шаг к пониманию своего финансового положения — записывать все траты в течение двух недель, а потом удивиться, сколько денег ушло в космос. Удивиться —
и сделать следующий шаг

Разбейте свои доходы на три составляющие: расходы, доходы и сбережения — и найдите баланс между ними. Проанализируйте свой двухнедельный отчёт, выставьте приоритеты и сделайте выводы. Все думают, что не зарабатывают так много, чтобы откладывать. Это неправда: любой человек может откладывать. Даже студент, который живет на стипендию, умудряется раз в месяц покупать букет цветов для любимой девушки. На действительно важные вещи деньги всегда найдутся.

Откладывайте 20%, а лучше 30% своего дохода ежемесячно. Посмотрите рейтинг банков, например, на сайте «Банки.ру» , выясните, у кого самый выгодный депозит, и откройте там счёт. И как бы вам ни хотелось, не тратьте эту сумму. Эти деньги понадобятся вам на что-то грандиозное в будущем, пусть вы пока ещё не знаете, что это будет.

Проблема нашего общества отражает и проблему государства в целом: мы уже зарабатываем, но до сих пор не освоили долгосрочное планирование. Нас никто не учит этому, мы не умеем распоряжаться своими деньгами. Все хотят сразу стать богатыми, а так не бывает. Если вы хотите построить что-то, то нужно получить опыт, наделать ошибок, но делать их нужно, имея подушку безопасности.

Фото: Ражден для октябрьского номера Glamour Россия 2013

В РУБРИКЕ «ДЕЛО» мы знакомим читателей с женщинами разных профессий и увлечений, которые нравятся нам или просто интересны. В этом выпуске — основательница проекта BioFoodLab по производству натуральных снэков-батончиков Bite Елена Шифрина.

фотограф: Саша Карелина

Детство я провела я Краснодарском крае, в Новороссийске, в очень счастливой семье. Папа был начальником фельдъегерской службы, а мама — фармацевтом. Они страшно любят друг друга и никогда не расстаются больше чем на четыре дня. Даже сейчас они по десять раз в день перезваниваются, а если говорить о семейной поддержке, то ее я и мой брат всегда получали сполна. Например, когда я поехала поступать на бюджетное отделение, но не поступила и решила заработать денег, работая моделью в Париже и Лондоне, родители решили, что я все сделала правильно, хотя и не могли помочь мне финансово.

Начальное бизнес-образование я получила в Regent»s Business School London, и по возвращении в Россию работала в нефтяной промышленности. Хотя доход от работы моделью был сравнительно выше дохода в нефтянке, я очень не хотела возвращаться в Европу и решила получить MBA здесь, в Сколково. Тут же я встретила своего будущего мужа. Год назад у нас родилась дочь.

Дети очень сильно меняют отношение к себе. Ты автоматически меняешь какие-то привычки в питании, учишься следить за собой и своим здоровьем. Убиваться по поводу своего веса абсолютно бессмысленно, и я поняла, что все это зависит от определенного выбора в жизни, который, скорее всего, необходимо сделать. Не надо запрещать себе все и от всего подряд отказываться — женщина это больше чем вес и внешний вид.

Когда я училась в Сколково, то на последнем курсе у нас был модуль, посвященный стартапам. Там нам рассказывали о дико популярном и хайповом тренде на Западе — healthy food. Так и родилась идея о здоровой еде — что можно создать продукт, который будет простым, полезным и очень вкусным. Я решила так: окей, если у меня получится создать абсолютно натуральный продукт без консервантов, приятный на вкус, то хорошо, если нет — I»ll move on. Когда мы стали смотреть исследования вкусовых ощущений и привычек жителей разных стран, то выяснилось, что жители России — большие сладкоежки. Поэтому мы придумали батончик, который все-таки сладкий, но сахара в нем нет.

Если дать одно и то же задание мужчине и женщине,

то после нескольких неудачных попыток мужчина скажет: «Ну и черт с ним!»

Если говорить о еде, мне нравится русская кухня, у нас очень много полезных и вкусных блюд. Проблема в том, что вкусовые привычки обусловлены климатом — весной и зимой действительно невозможно найти натуральные продукты. Сама я не вегетарианка в полном смысле этого слова, так как ем рыбу. Но мясо есть правда не могу — очень жалко животных. В основе моего ежедневного рациона — гречневая каша и соевое молоко. Ну и, конечно, батончики.

Работать с женщинами мне очень нравится. Они совершенно по-другому смотрят на рабочий процесс и решают проблемы — как-то глубже, что ли, докапываясь до самой сути. Если дать одно и то же задание мужчине и женщине, то после нескольких неудачных попыток мужчина скажет: «Ну и черт с ним!» Женщина всегда будет искать причину. Они и правда изменились и стали влиятельнее, хотя у нас понятие «женщина-работник» существовало и уважалось еще со времен Советского Союза. Сейчас они просто стали рисковее.

В России очень болезненно воспринимают неудачи, свои и чужие, и в разговоре о стартапах больше слышишь о провалах. А ведь поводов радоваться очень много. По статистике, от 5 до 12 % из запущенных стартапов приходят к успеху — это огромная цифра. Фонды, которые спонсируют новый бизнес, гораздо более заинтересованы в тех, кто успел провалиться разок-другой — ошибками принято восхищаться. У нас все, конечно, не так.

Из бизнеса я вынесла следующее: нужно вовремя включать логику и здравый смысл. Мы всегда ищем какие-то обходные пути и лазейки, хотя есть очевидное и простое решение, а оно просто не приходит нам в голову. Недавно я встречалась с очень влиятельным человеком и хотела попросить у него контакт другого человека, предполагая, что он у него есть. И вот этот человек мне говорит: «Ты зачем тратишь мое время?» — мы садимся и вместе начинаем искать контакты в интернете. Если тебе кто-то нужен, не надо искать контакты и связи через знакомых. Любому человеку можно позвонить и встретиться с ним, с любым человеком можно договориться. Если ты хочешь построить успешный бизнес, то в России куча перспектив — просто засучи рукава и работай.

Wonderzine выражает благодарность фотостудии Fotofaktura за помощь в проведении съемки.

Интервью: Елена Шифрина, создатель Bite

Рассказывать о здоровом образе жизни гораздо легче, чем его соблюдать. А уж если ты — молодая и привлекательная девушка, то превратиться в чуть больше, чем «лицо модного продукта», совсем тяжело. Именно по этой причине мы постарались уйти от классических штампов и популярных вопросов. И даже немного хотели загнать собеседника в угол, задавая больше мужской ритм беседы. Но, без сомнений, получили достойный отпор от очень сильной молодой женщины. Знакомьтесь, Елена Шифрина, создатель BioFoodLab и известных батончиков Bite.

Для Вас существует такое понятие — работа над образом? Где вы такая, как хотите быть, и такая, как есть?

Если честно, у меня нет времени, чтобы придумывать себе образы. Я такая, какая есть и считаю, что это очень важно, позволять себе всегда быть естественной.

Согласны ли Вы с утверждением: «Что нас не убивает, делает нас сильнее?»

Скорее не соглашусь. Это работает лишь в 20% случаев. Я не считаю, что каждый негативный опыт — это тот опыт, который необходимо пережить. Если можно от чего-то плохого уберечь человека, тем более ребенка, то я это обязательно сделаю.

Три последних приобретенных косметических средства?

Маска GlamGlow, масло и лосьон Сaudalie. Но, пожалуй, мой самый главный секрет в том, что, когда я укладываю дочку спать в 22:00, то ложусь вместе с ней. Очень редко засиживаюсь допоздна, поэтому я высыпаюсь, и у меня много энергии, что безусловно положительно отражается на моей коже.

Есть ли выход из тупика? Если да, то какой?

Просто взять паузу, подумать и не делать поспешных выводов.

Суеверия/ общественное мнение/оценки близких людей, что действительно заставляет тревожиться?

Я прислушиваюсь только к мнению моих родителей, мужа и дочери. Ну, и конечно же, к мнению моих коллег. На остальных стараюсь не обращать внимания, это помогает снизить уровень стресса.

Что не должна повторить Ваша дочь?

Наверное, она не должна сильно переживать из-за того, как она учится в школе и какие оценки получает. Порой между знаниями и оценками мало чего общего. Поэтому я постараюсь сделать все, чтобы она сильно не переживала из-за каких-то неудач в школе.

И еще, было бы здорово, чтобы во все секции она ходила с удовольствием, по собственному желанию и получала бы огромное удовольствие от этого. Я, например, в детстве занималась балетом около 7 лет и все время его не любила. Когда дочь немного подрастет, я бы еще хотела отдать ее в музыкальную школу. Я считаю, что музыка оказывает позитивное влияние на развитие человека в любом возрасте, но особенно она эффективна для гармоничного развития детей.

Сколько людей, столько и вкусов. Чье мнение является для Вас определяющим при выборе того или иного ингредиента?

Я ориентируюсь на мнение коллег, мы всегда вместе пробуем новые вкусы, обсуждаем составы. Сейчас я не вижу смысла тратить деньги на социологические опросы и фокус-группы. Мы сами и есть наша целевая аудитория, поэтому можем решить какой продукт будет идеальным. Но если кто-то из наших потребителей пишет нам, например, в социальных сетях и предлагает изменить вкус или добавить каких-то ингредиентов, мы всегда прислушиваемся. И были случаи, когда мы выпускали новый Bite, ориентируясь на запросы наших потребителей.

Что для вас самое любимое в работе?

Моя работа дает мне возможность общаться с разными людьми. И это мне нравится больше всего. Раньше бы никогда не подумала, что переговоры с торговыми сетями будут приносить такое удовольствие – но это действительно очень интересно: узнавать, какие есть проблемы и решения. Это всегда опыт и новые знания.

Bite — это продукт навсегда или «временное увлечение» для вас?

Bite — это моя сегодняшняя жизнь. Продукт успешен, компания BioFoodLab развивается, я не вижу причины почему не заниматься этим дальше. Я хочу, чтобы у людей во всех уголках мира была возможность попробовать Bite – ведь с ним так легко начать здоровый образ жизни.

Если мечта, то о чем?

Мне очень хочется, чтобы наша компания стала полноценным игроком на рынке здоровых снеков. Наша глобальная цель — добиться, чтобы правильное питание стало нормой, чтобы каждый смог позволить себе покупать здоровые продукты питания. Сейчас мы работаем в этом направлении и помогаем взрослым и детям делать простые шаги к здоровому образу жизни.

Выпускники СКОЛКОВО: Елена Шифрина — Новые лидеры. Блог СКОЛКОВО — ЖЖ

Мы продолжаем серию интервью с нашими выпускниками и сегодня знакомим вас с Еленой Шифриной, выпускницей СКОЛКОВО MBA, и её проектом BioFoodLab.

-Елена, как возникла идея проекта?

В рамках обучения на программе СКОЛКОВО MBA нам удалось значительно расширить свой кругозор, изменить мировоззрение и мироощущение благодаря тому, что два раза по два с половиной месяца мы проходили практику в США и Китае. Особое впечатление на меня произвел Бостон, где вопреки всем стереотипам об американской культуре, как о нездоровой и вредной, мы открыли для себя много нового и полезного. В Бостоне утро начинается рано. В шесть утра большая часть местных жителей отправляется на утренние пробежки на открытом воздухе. Значительная часть нашего класса переняла этот активный образ жизни. Кто-то бегал, кто-то ходил на борьбу, кто-то просто занимался в спортивном зале, я посещала классы йоги, проходящие в сильно нагретом помещении. Даже с самых стройных из нас сходило по 7 потов, а эндорфины били через край.

Что касается питания, то ели в основном в столовой MIT, перекусывали там же. Кормили нас сбалансированными блюдами из наисвежайших продуктов. Перекусывали мы, как правило, свежими фруктами и батончиками из натуральных ингредиентов, без всякой химии.

Нужно сказать, что большинство ребят из нашего класса так много спортом не занимались никогда, более того никогда не питались так регулярно и сбалансировано. До нашего терма в MIT большинство из нас не чувствовали себя так хорошо, легко и бодро, как в Бостоне.

Приехав в Москву, мы заскучали по спорту, режиму и сбалансированному питанию. Мы пытались найти такие же классы йоги, продукты и снеки, как там, в Бостоне. И если классы йоги мы нашли, то со свежими продуктами история оказалась сложнее. Свежие продукты у нас «резиновые» на вкус, а дешевые батончики, декларирующие на упаковке «только фрукты» помимо рисовых хлопьев в сахарном сиропе имеют ряд непонятных, непроизносимых ингредиентов, о природе которых задумываться не хочется.

Мой однокурсник Саша Бот (немец) как-то подошёл ко мне в Бостоне и сказал: « Ты у нас активист в здоровом образе жизни. Подумай, чтобы ты могла сделать». Первым делом, приехав домой, я стала изучать рынок био-питания. Так появилась наша компания «BioFoodLab».Нам нравится производить натуральные био продукты. Наша цель — сделать натуральные, инновационные и полезные продукты доступными. Мы придерживаемся самых строгих стандартов качества в отрасли, и наша непоколебимая приверженность делу обеспечивает устойчивый рост справедливой международной торговли и производства. Каждый день мы испытываем волнение и радость, производя наши уникальные и очень вкусные продукты.

Наша миссия — помочь людям вести здоровый образ жизни. И делаем мы это доступным, понятным и вкусным способом. Мы верим, что все эти элементы играют огромную роль в нашем успехе.

— Чем отличается проект от существующих на рынке аналогов?

Уникальность наших продуктов состоит в том, что все наши ингредиенты любой потребитель может прочитать, понять и произнести.

Мы делаем продукт для людей, которым не нужны компромиссы между вкусным и полезным, между натуральным и искусственным, для тех, кто понимает, что молоко не должно быть сухим, а «изоляты» и «концентраты» не растут на земле (ведь лимон и «лимонный ароматизатор» – две большие разницы).

Наши продукты не являются «молодильными яблоками», перед употреблением которых нужно посоветоваться с врачом, а во время беременности не употреблять вовсе. Мы не добавляем в них «чудодейственных» экстрактов с непредсказуемым влиянием на организм в будущем.

Главной отличительной чертой нашего продукта является то, что в его состав мы включаем только натуральные, всем понятные ингредиенты, только то, что естественным образом выросло под солнцем. Мы не добавляем ничего полученного искусственным путем. Мы делаем его просто: только моем, сушим, измельчаем, смешиваем и упаковываем натуральные ингредиенты, но делаем мы все это по-особенному: с умом и заботой о здоровье, сохраняя как можно больше витаминов, микроэлементов и полезных для организма веществ.

В наших продуктах мы не используем никакие консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы и сахар. Не применяем сухое молоко, сою, изоляты белка, глютен, «кондитерские» жиры и «комплексные добавки». В них есть только естественные ингредиенты.
Наш проект имеет социальную направленность. Мы верим в хорошее в людях. Одним из основных видов деятельности нашей компании является сплочение людей в целях реализации благих дел для общества, наша бизнес модель называется «not only for profit». Мы намереваемся делать мир лучше и мы хотим делиться частью наших доходов с обществом. В частности, летом 2012 мы спонсируем движение “Партизанская Йога”. С друзьями и единомышленниками мы будем заниматься йогой в самых неожиданных местах (скоро лето и это здорово – присоединяйтесь к нам, пишите нам на Фейсбук в BioFoodLab).

— В чем сложности реализации проекта?

Главная сложность проекта состояла в разработке технологии обработки сырья безопасным и эффективным способом, позволяющей сохранить полезные вещества в наших ингредиентах.

Совместно с учеными из Санкт-Петербурга нам удалось применить на практике уникальную технологию обработки сухофруктов коллоидным раствором металлического серебра, который угнетает развитие болезнетворных бактерий, но безвреден для человека. Мы упаковываем наш продукт в упаковку с металлизированным покрытием, которое защищает BITE (название продукта) от действия ультрафиолета и окисления кислородом воздуха.
Конечно, сложность состоит еще и в том, чтобы донести информацию об уникальности и полезных свойствах нашего продукта конечным потребителям. Мы не имеем больших маркетинговых бюджетов, как Mars, Unilever, Дымов, Русский Стадарт. Но это еще больше нас подстёгивает, нам нравится преодолевать препятствия, и, так как мы стартап, нам приходится это делать нестандартными способами.

Так же нам хотелось бы быть доступными нашим друзьям (лояльным потребителям). Сложность состоит в том, чтобы попасть на полки как можно большего числа супермаркетов, вендинговых машин, кофеен, кафетериев без платы за место на полке и других многочисленных сборов.

— Как школа СКОЛКОВО помогла в реализации проекта?
Нам было важно, чтобы на первоначальном этапе в нас кто-то поверил. И я не говорю сейчас о родных и близких, скорее наоборот: вся моя семья очень надеялась, что я продолжу свой карьерный рост в корпорации. У меня будет большая зарплата, отпуск, командировки, тренинги и многочисленные приятные долгие обеды и задушевные беседы с бизнес партнерами.

Получилось так, что бизнес-школа СКОЛКОВО стала единственным местом, где меня поддержали в намерении заняться своим собственным делом. Мой проект поддержал бизнес-инкубатор СКОЛКОВО, с которым я до сих пор плотно сотрудничаю. Мне помогают найти контакты и организовать встречи с важными экспертами в моей индустрии, с очень нужными специалистами в области бизнес консультирования и планирования. Сама атмосфера в бизнес-школе СКОЛКОВО очень помогает в развитии и проверке нашей бизнес модели на право существования.

Я проводила тейстинги своего продукта среди ребят в инкубаторе, коллег СКОЛКОВО, студентов. С их помощью мы выявляли наиболее вкусные варианты продукта и наиболее предпочтительные типы функционального предназначения BITEов (для спорта, контроль веса, тонус, иммунитет и интеллект — то, что у нас получилось).

Все ребята являются потенциальными клиентами, они здорово помогают и советуют во всех областях, связанных с ведением бизнеса. Будь то бухгалтерская помощь (лучше Дмитрия Юрченко не найти), маркетинг (Ирина Линник), дизайн (Леван Назаров, Грант Алавердян и Гоша Белоцерковский), вкус (Элина Маннурова), копирайтинг (Элайза Фишерман). В общем, в СКОЛКОВО каждый — профессионал в своём деле. Мы все разные, но делаем свои бизнесы вместе.

биография, деятельность, личная жизнь и интересные факты. О бьюти-катастрофах и пластической хирургии

Елена Шифрина — основатель и CEO компании BioFoodLab, которая запустила на рынок уникальный продукт — натуральный орехово-фруктовый батончик Bite. Елена окончила Regents Business School в Лондоне, Massachusetts Institute of Technology в Бостоне и школу управления «Сколково». Работала в департаменте продаж и логистики ТНК-BP. С февраля 2012 года руководит компанией BioFoodLab.

Сегодня BITE является известным брендом на рынке здорового питания, любимчиком приверженцев здорового образа жизни и тех людей, которые стремятся правильно перекусывать. В интервью DailyMoneyExpert Елена рассказала, как ЗОЖ помогает стать преуспевающим человеком, почему важно питаться здоровыми продуктами, и что приготовил Bite поклонникам «Звездных воинов».

Елена, батончики BITE — невероятное изобретение! Спасибо вам. Я их давний поклонник. Помню, что они существуют достаточно давно, но точный срок появления не назову. Расскажите, с чего все начиналось.

В 2011 году я зарегистрировала компанию BioFoodLab, и уже тогда было решено, что уникальной особенностью продуктов компании будут ингредиенты. Каждый потребитель сможет прочитать, понять и произнести, из чего состоят наши продукты.

Самые первые экспериментальные образцы батончиков мы делали на кухне. Привлекали своих партнеров и друзей, чтобы они пробовали и говорили, какие им нравятся. Из 25 рецептов в итоге выбрали пять и стали подыскивать производство для массового изготовления.

Так в продаже появился наш первый продукт — орехово-фруктовый батончик Take a Bite. В составе — только те продукты, которые естественным образом выросли под солнцем. Bite не содержит сахара, консервантов и усилителей вкусов. Сегодня в линейке Bite 11 вкусов, его легко найти в супермаркетах России.

В чем секрет успеха бренда? В управлении, команде, стратегии, концепции? Почему?

Знаете, в самом начале мне говорили, что я буду продавать не более 12 тыс. батончиков в месяц, но меня это не остановило. Я верила в то, что я делаю, и уже сейчас у нас более 2 тыс. точек продаж по России, активно развивается международная дистрибуция. У нас отличная команда, мы — настоящая семья. В команде BioFoodLab работают люди, для которых продуктивность, находчивость и взаимовыручка совпадают с личной жизненной позицией. Это объединяет нас в стремлении создавать будущее уже сегодня.

Можете с уверенностью сказать, что сегодня батончики заняли свое место на рынке?

Безусловно, мы создали уникальный продукт на российском рынке. Вся команда BioFoodLab проделала огромную работу, чтобы прийти к такому результату. Когда мы только начинали, то столкнулись с рядом проблем и сложностей. Менеджеры торговых сетей не хотели ставить продукцию на полки, к новому продукту относились с настороженностью. Однако после тестовых продаж ритейлеры стали заключать с нами долгосрочные договоры. Сейчас мы работаем с премиальным сегментом и практически со всеми крупными сетями. Это еще раз доказывает, что мы делаем качественный продукт. Нам важно предвосхищать ожидания каждого, создавать такие продукты питания, которые будут приносить пользу со вкусом.

Вы рассчитывали на такое признание продукта, или он пришел спонтанно? К примеру, создатели халвы для сыроедов и не рассчитывали на глобальное развитие — начали делать для друзей, потом продукт «ушел» в массы. Аналогичные истории случались с интернет-магазинами здорового питания. Как происходило это у вас?

Я изначально была настроена сделать качественный, вкусный и полезный продукт. Мне хотелось, чтобы в России было то, чем можно гордиться. Моей компании доверили представлять нашу страну на Expo. Для всех нас это была ответственная задача. Но мы справились на твердую пятерку. Такого результата мы добились, потому что ценим качество в каждом нашем действии: будь то сырьё, продукт, услуги или отношения c партнерами.

Планируете ли вы увеличивать ассортимент, производить что-то помимо BITE?

Сейчас мы разработали детскую линейку, и в ближайшее время ее можно будет найти в сетях. На этом мы не останавливаемся. Мы постоянно работаем над новыми вкусами, экспериментируем со специями, меняем текстуру продукта. Нам интересно создавать что-то принципиально новое, при этом придерживаясь нашего главного принципа — продукт должен быть натуральным. Мы стремимся, чтобы полезные продукты были доступны для всех, взрослые и дети питались правильно, здоровый образ жизни стал нормой.

Сколько видов BITE сегодня? Как создаются новые сочетания?

Сегодня в линейке Bite 11 вкусов, каждый имеет свое функциональное назначение. Над созданием новинок работает команда BioFoodLab во главе с технологом — это настоящие профессионалы, которые разрабатывают максимально вкусный и полезный продукт. Мы отслеживаем тренды здорового образа жизни, ориентируемся на вкусовые предпочтения потребителей, адаптируем продут под возможности рынка.

Расскажите о новом BITE — «Звездные войны». Почему появилась такая идея? Каков его состав? На какую аудиторию он рассчитан?

В «звёздную» линейку вошли три классических вкуса Bite, а её отличительной особенностью стал яркий дизайн упаковки с изображением главных героев саги — Дарта Вейдера, Магистра Йодыи Имперского Штурмовика. Без сомнений, «Звездные войны» — самый ожидаемый фильм этого года. Это классика в мире фантастки. Быть сопричастными к такому событию для нас большая гордость. Начиная сотрудничество с Disney, мы прошли тщательную проверку соответствия международным стандартам качества и получили подтверждение, что Bite — это качественный, полезный и натуральный продукт, который может участвовать в совместных проектах с легендарным брендом Disney. Мы надеемся, что благодаря нашему сотрудничеству, вся многочисленная армия поклонников «Звездных войн» попробует наш Bite и перейдет на сторону здорового питания.

Кто ваши конкуренты на рынке?

Главными нашими конкурентами являются фрукты и орехи, потому что это альтернатива Bite — натуральные, полезные и вкусные, такие же, как и наш батончик. Мы постоянно рассказываем в наших социальных сетях о натуральных продуктах, потому что хотим, чтобы люди питались правильно и понимали ценность естественных витаминов.

Кризис сказывается каким-то образом на вашей деятельности? Как справляетесь со сложностями?

Мы не стоим на месте, не боимся трудностей. В нашей команде работают креативные и амбициозные люди, поэтому мы всегда стараемся идти на шаг впереди. Любая сложная ситуация позволяет посмотреть на привычные вещи с другой стороны, мотивирует работать эффективно. Поэтому кризис для нас, в первую очередь, это новые возможности для развития.

Кто ваши клиенты?

Все, кто следит за питанием и те, кто только решил задуматься о здоровом образе жизни. Мы на собственном примере показываем, что питаться правильно — легко и вкусно. Главное — начать. Например, заменить привычный перекус на полезный. А с Bite это сделать просто, ведь не важно, идешь ли ты на тренировку, в офис или стоишь в пробке — всегда можно правильно перекусить.

Елена, что помогает вам быть в тонусе на рабочем месте? Какой отдых предпочитаете?

Я стараюсь придерживаться основных правил здорового образа жизни, пить много воды, делать физические упражнения во время рабочего дня — это помогает мне поддерживать баланс во всем. А отдыхать и проводить свободное время я люблю со своей семьей.

В чем секрет успеха?

Наверное, я никого не удивлю, сказав, что нужно много работать. Работать и верить в то, что ты делаешь. И еще нельзя бояться трудностей.

ЗОЖ и успех в жизни — взаимосвязаны?

Конечно! Я всегда считала, что в здоровом теле — здоровый дух. Контроль над собственным организмом и телом дает новые возможности, наполняет особой энергией и заставляет всегда двигаться только вперед.

Сколько времени нужно на то, чтобы превратить свою идею в успешный бизнес? У Елены Шифриной, основателя компании «БиоФудЛаб», на борьбу с сомнениями и разработку уникальной технологии производства полезного продукта ушел год. В 2014 году бывшая фотомодель и работник корпоративного сектора, а ныне гендиректор собственной компании одержала победу в номинации «Продукты питания» национального этапа международного конкурса компании EY «Предприниматель года». Елена рассказала «Ленте.ру» о том, почему она строит бизнес в России и чем деловые женщины отличаются от мужчин.

«Лента.ру»: Как вы попали в бизнес?

: Идея создать свою компанию появилась у меня во время учебы в США. Там я открыла для себя большое разнообразие продуктов, полезных для здоровья и удобных в употреблении, которых в России не видела. И мне захотелось, чтобы такой продукт появился и в России, но важно было не привезти его, а сделать здесь — с учетом наших вкусов и менталитета. Моя семья всегда придерживалась здорового образа жизни. Когда я в 18 лет уехала из родительского дома, оказалось, что придерживаться правильного питания непросто, потому что вкусная еда была неполезной, а полезная — невкусной. Мне хотелось сделать продукт, который мог бы стать первым шагом к здоровому образу жизни.

Почему вы не остались за границей? Ведь у вас была такая возможность.

Да, такая возможность у меня была, я долго жила за границей. Но Россия — моя родина, она прекрасна, и здесь много возможностей для развития. Я горжусь своей страной, и мне важно было вернуться и развивать свой бизнес именно здесь. Когда эмигрируешь — теряешь свои корни, и в другой стране я бы чувствовала себя человеком второго сорта — нужно просить разрешение для того, чтобы жить и работать.

По-вашему, в России есть возможности для развития бизнеса?

Если мы существуем — значит, они есть, значит, это возможно.

Но многие жалуются на проблемы, бюрократию, кризис.

И будут жаловаться. Но они сильно ошибаются, если думают, что этой бюрократии нет в США, — она есть везде. В Америке к тому же масса разных лобби и заговоров. Не стоит делать вид, что всего этого нет.

США — страна прогрессивная, ловкая, они все время подстраивают окружающий мир и свою экономику под себя, меняются постоянно. А Европа уже не может себе этого позволить, они абсолютные социалисты: то количество налогов, которые они платят, превышает все разумные пределы. Вот там — например, во Франции — начать бизнес просто невозможно. Невозможно это еще и потому, что там люди привыкли работать по-другому: уходить в пять, проводить много времени за ланчем. На мой взгляд, уровень предпринимательства в России намного выше, чем в Европе. У нас хотят работать и могут работать, поэтому я думаю, что в нашей стране все возможно сделать.

Сколько времени у вас ушло на весь процесс — от идеи до появления готового продукта?

На создание компании ушел год. Сначала некоторое время я изучала рынок, ждала, когда кто-нибудь, наконец, эту идею реализует. Потом поняла, что сделаю это сама. Но становиться предпринимателем было страшно. После окончания МВА я ушла в корпоративный мир и год не могла собраться с силами, чтобы реализовать свою мечту. Ведь очень удобно, когда у тебя есть работа, стабильность, гарантии, а когда ты становишься предпринимателем — самостоятельно принимаешь решения и отвечаешь за все уже сам, в том числе и за людей, которых берешь на работу.

Кто вам помогает в бизнесе?

Мне постоянно кто-то помогает — друзья, родственники. Ведь очень важно, когда в тебя кто-то верит, поддерживает. Родители и друзья мной гордятся, подсказывают, я чувствую эту поддержку, помощь, любовь к нашему продукту. Так работать легче и веселее.

Есть ли бизнесмены, которые являются для вас образцом?

Да, это Евгений Демин, основатель компании «Сплат», и Сергей Выходцев, основатель компании Velle. Невероятно харизматичные и умные люди, которые не боятся делиться своими знаниями. Эти два человека очень помогли мне советом и поддержкой в трудную минуту.

В одном из интервью вы говорили, что женщина совершенно по-другому смотрит на бизнес, чем мужчина.

Да, мужчина в бизнесе — это любитель риска: попробовал — не получилось, бросил, ушел в другое. Женщина более прозорлива, ведет бизнес поступательно, стараясь идти мелкими шажками, но учесть при этом все риски. Мужчины не всегда дальнозорки, у них нет интуиции, в отличие от женщин. Вообще, я считаю, женщины у нас более сильные, чем в Европе, ведь еще в Советском Союзе они работали наравне с мужчинами.

В чем специфика вашего бизнеса?

Для меня было очень важно изготовить абсолютно натуральный продукт — без какой-либо химии, консервантов, сахара. Сначала мы ориентировались на американские компании, которые производят подобные продукты, пытались понять их секрет: как продукция без добавления консервантов может иметь большой срок годности. В российских лабораториях нам говорили, что продукт с долгим сроком годности — до 6 месяцев — без консервантов сделать невозможно. Мы говорили: как же так? Американцы пишут на упаковках, что срок годности год. В итоге мы с нашими технологами разработали собственную технологию, позволяющую хранить продукты достаточно долго без консервантов. И только после того, как мы запустили собственные производственные линии, выяснили, что американское законодательство в области продуктов питания более гибкое — они имеют право добавлять консерванты, но не писать об этом на упаковке, если их доля в продукте менее двух процентов.

Как вы воспринимаете неудачи?

Сначала, конечно, расстраиваюсь, а потом понимаю, что все происходящее со мной — колоссальный опыт. И если бы какая-то ошибка в развитии бизнеса случилась позже, она стоила бы мне намного дороже.

Вы уже добились всего, чего хотели?

У меня есть цель: через три года построить собственный завод, выполнить все планы по увеличению выручки компании, выйти на новые рынки. Мы сейчас присутствуем в Канаде, Дубае, Кувейте, Китае. Мне изначально хотелось создать такой российский продукт, которым бы мы гордились, видя его в зарубежных супермаркетах. Я считаю, что у России есть множество продуктов, которые вполне могли бы конкурировать в экспорте с нашими природными ресурсами.

Почему вы решили принять участие в международном конкурсе компании EY «Предприниматель года» в России?

В EY работают профессионалы своего дела, и мне было интересно узнать их мнение о нашей компании — о том, в правильном ли направлении мы развиваемся. Важно было получить от них обратную связь. Мне понравилась их открытость, их поддержка, советы, которые они давали. К тому же сам факт участия в таком конкурсе уже повышает ставки бренда.

После победы в номинации национального этапа международного конкурса EY «Предприниматель года» ваша жизнь изменилась?

Конечно. Появилось больше уверенности в себе. Кроме того, удалось пообщаться с интересными людьми из различных сфер бизнеса, обменяться опытом, а это всегда интересно.

Какой совет вы дали бы начинающему предпринимателю?

Копите деньги, потому что какой бы классной ни была ваша идея, нужен первоначальный капитал. Важно показать инвесторам, что ты веришь в свое дело и вложил в него собственные деньги. Конечно, неудачи и потери сопутствуют любому бизнесу, но самое главное — не опускать руки и верить, что дорогу осилит идущий.

фотограф: Саша Карелина

Если дать одно и то же задание мужчине и женщине,

то после нескольких неудачных попыток мужчина скажет: «Ну и черт с ним!»

Wonderzine выражает благодарность фотостудии Fotofaktura за помощь в проведении съемки.

Ира Моргунова поговорила с Еленой Шифриной, генеральным директором BioFoodLab, о том, как сделать успешный бизнес в России, ничего не бояться, правильно расставлять приоритеты и вообще быть ролевой моделью — не для других, а для себя, как в прямом, так и в переносном смысле.

Про правильно расставленные приоритеты

Друзья всегда говорили, что я из тех людей, которые стараются просчитывать все свои действия на два шага вперёд. Работая моделью в Париже, я всегда отдавала себе отчёт в том, что это непостоянная и нестабильная работа, и явно не предел моих мечтаний. Как можно наиболее эффективно использовать время, пока живёшь за границей? Правильно, получить хорошее образование. Закончив обучение, я поняла, что в модельный бизнес не вернусь. Тут возник вопрос о дальнейшем заработке. Где можно получать такие же деньги, как в модельном бизнесе (если ты успешен, естественно)? Правильно, в нефтяной отрасли. И я приложила все усилия, чтобы устроиться в самую крупную на тот момент нефтяную компанию. Ещё некоторое время я проработала трейдером, получила MBA в «Сколково», но в какой-то момент пришла к выводу, что я уже очень давно в корпоративном мире, и если уж открывать собственное дело, то либо сейчас, либо никогда. Значит, сейчас. Поначалу было трудно, но мне очень помогал муж. У него была стабильная работа, и я знала, что на хлеб с маслом он всегда заработает, а я могу попробовать рискнуть. Во время учёбы в Regent’s Business School в Великобритании я узнала, что развивающиеся страны (к которым относится, в том числе, и Россия) обладают огромным потенциалом и условно цена входного билета в бизнес здесь значительно ниже, чем за границей. Можно прийти в любую сферу, начать работать и достичь успеха, что, собственно, я и сделала.

Про то, как здоровый образ жизни превратить в бизнес

Я понимала, что здоровый образ жизни — это тренд, популярность которого в США растёт день ото дня. Россия, так же, как и Европа, ориентируется на то, что происходит в Америке, перенимая и копируя все её основные тенденции. Можно предельно точно спрогнозировать, когда то, что популярно сейчас в Америке, появится в России. Плюс я заметила, что люди, которые хотят изменить свой образ жизни (в лучшую сторону, естественно), кидаются из крайности в крайность — то едят всё подряд, то только овощи и фрукты в сыром виде. Едят-едят, а потом опять срываются. Я убеждена, что переход к здоровому образу жизни должен быть плавным и постепенным. Именно эти идеи натолкнули меня на мысль создать такой продукт, который был бы альтернативой сладостям, полезный и натуральный, от которого не поправляешься, а просто получаешь энергию, массу витаминов и микроэлементов. Наши батончики как раз такая палочка-выручалочка для тех, кто хочет сделать первый шаг к здоровому питанию. Мне кажется, если человек начнёт хотя бы перекусывать правильно, то он уже на верном пути. Собственно, наша компания занимается разработкой технологии, которая позволяет производить абсолютно натуральные продукты без добавления консервантов и красителей, то есть никакой химии и сахара. Наш первый продукт, батончик Take a Bite, — это перекус, идеально сбалансированный по белкам, жирам и углеводам. Он прекрасно утоляет голод — ешь два батончика и на полдня свободен, а организм при этом получает все необходимые питательные вещества.

Если честно, когда сейчас смотрю на то, чего мы достигли, не перестаю удивляться — как это всё получилось! Если бы три года назад я знала, с какими трудностями предстоит столкнуться, я бы, наверное, не решилась всё это затевать. Главное — видеть большую цель в конце тоннеля, но часто о ней не думать, а просто шаг за шагом идти вперёд. Делать что-то полезное для своей компании и для своего коллектива. По чуть-чуть, но каждый день. Как говорится в каком-то фильме: «Нужно совершать подвиг каждый день. Каждый день ходить на работу».

Про истинные ценности

Дочка — это моё самое главное достижение и самое большое счастье. Когда она появилась, я расслабилась — теперь я никому, в том числе и себе, ничего не должна доказывать. Для одного человека я всегда лучшая, я — весь мир, что может быть важнее?! И это даёт мне опору: я не боюсь совершать ошибки, рисковать, ведь самое главное в жизни я уже сделала. Материнство окрыляет: ощущение, будто море по колено. И я уже с её младенчества стараюсь прививать дочери правильные вкусовые привычки, вот, например, из сладкого она ест только наши батончики. Я понимаю, что не все родители готовы давать своим детям продукты, содержащие орехи, из-за страха возможной аллергической реакции, поэтому совсем скоро мы запустим детскую линию Bitey без орехов. Для этого мы даже построили собственный завод, что позволило соблюсти абсолютно все нормы и требования, необходимые для производства детской продукции.

Про переменчивую красоту

До 12 лет мы питались как все обычные дети, пока моя мама не стала читать книги Геннадия Малахова. Я и сейчас к ним часто возвращаюсь (кстати, мнение Г. Малахова совпадает с мнениями мировых экспертов в области правильного питания). Мы стали питаться по его системе, перестали болеть, перешли полностью на овощи, фрукты и злаки. Конечно, вначале было очень сложно, но, думаю, папе с мамой было значительно сложнее. Поэтому нужно приучать ребёнка к правильному питанию с самого детства. Моя дочь, например, ест и фрукты, и овощи, и мясо (несмотря на то, что я его не ем). Её организм растёт, и ему необходима только качественная и сбалансированная пища.

Когда я уехала от родителей в Париж, мне, конечно, сразу снесло голову от обилия выпечки и круассанов. Поначалу моя карьера не задалась, в этом я отчасти виню пекарню, которая была прямо под моим домом, куда я частенько заходила за свежими булочками. Конечно, я очень сильно поправилась, после чего долго и мучительно пыталась похудеть. Я взяла себя в руки и четыре года сидела на жёсткой белковой диете. Результат, конечно, был потрясающим, но той силе воле я только завидую, да и для организма это не прошло бесследно. Когда я родила дочку, то поняла, что во всём важен баланс, а бездумная и тотальная зацикленность на собственном весе давно устарела. Нужно просто стараться быть здоровым человеком, придерживаться золотого правила 80/20. Идеальный рацион на 80% состоит из полезной еды и на 20 — из того, что просто хочется съесть. Я, например, могу позволить себе бокал красного вина, могу съесть сыр (хотя не очень жалую молочные продукты). И тут главное следить, чтобы 20% не переросли в привычку.

Я стараюсь следить за своим питанием, но без фанатизма, всё-таки вес — это не единственное, что меня определяет. Хотя я хорошо помню время, когда каждое утро начиналось со вставания на весы, и если они показывали плюс 500 граммов, то всё, я думала: «Чёрт, жизнь не задалась!». А если на следующий день — минус 200 граммов, то: «Чёрт возьми, это прорыв!», и сегодня можно было уже ничего не делать. Круто, что сейчас в мире происходят глобальные перемены в отношении стандартов женской фигуры, западная культура пропагандирует разных женщин, смещая фокус с худобы на здоровье. В моём прошлом все модели страдали от анорексии, сейчас всё по-другому, посмотрите хотя бы на Джиджи Хадид. Мы все абсолютно разные, и не стоит ставить во главу угла показатели весов, нужно быть сильным, чтобы позволить себе быть тем, кто ты есть. Всегда найдутся люди, которые норовят ущипнуть, сказать: «Дорогая, ты что-то поправилась!». Вот совсем недавно бывшая коллега, столкнувшись со мной на улице, сказала: «Как ты изменилась!». Конечно, я изменилась, моё лицо выглядит иначе, чем когда мне было 18. Ну так и мне не 18, я не гонюсь за тем возрастом, за тем весом, у меня в жизни есть миллион более значимых вещей, которые определяют меня, которыми я занята, и у меня просто нет времени зацикливаться на том, что сегодня я вешу на 300 граммов больше, чем вчера. Хотя до рождении дочери я много переживала из-за собственной внешности. Сейчас это тоже важно. Важно, но не настолько. Я хожу через день в спортзал, причём не для того, чтобы похудеть, а для того, чтобы спина не болела, чтобы мышцы были в тонусе, чтобы чувствовать себя бодрее, чтобы вставать раньше. Сейчас мои фавориты — это гимнастика и растяжка, раньше — йога и пилатес. Я вообще за оздоровление изнутри. Раз в два месяца в течение недели пью овощные соки по утрам. Мой любимый рецепт — это свёкла, яблоко, морковь, шпинат. Эффект от него просто невероятный: чистится организм и кожа просто сияет.

Любовь к труду – еще одна привычка, которая досталась мне по наследству.

Об образовании

О работе как удовольствии

Решай любые задачи с Lenovo IdeaPad 710s Plus

Собираешься открыть свой стартап как Елена Шифрина? Lenovo IdeaPad 710s Plus станет надежным партнером в бизнесе.

О материнстве

О роли женщин

Мне кажется, это просто глупо – выходить замуж и сидеть дома.

О профессионализме и бизнесе в России

Об авторитетах

Как российская предпринимательница-вегетарианка осваивает рынок здоровых закусок

BioFoodLab

В детстве Елена Шифрина увлекалась космосом. Это был интерес, подогреваемый ее дедом, летчиком-испытателем, который учился у Юрия Гагарина, российского космонавта и первого человека, который полетел в космос.

Именно эта любовь к космосу послужила источником вдохновения для популярной линейки здоровых закусок Bite от Shifrina, которые в настоящее время доступны в более чем 20 000 мест в 15 странах, включая Китай, Японию, ОАЭ, Кувейт, Саудовскую Аравию и Великобританию.И Шифрина уверена, что в недалеком будущем прутья появятся в космосе. «Мы поддержали молодежный космический лагерь в России, где настоящие космонавты тренируют детей», — говорит она. «В перерывах между занятиями они ели наши батончики Bite. У нас есть мечта отправить Bite в космос и мы хотим, чтобы космонавты ели наши закуски во время своих миссий. Мы уверены, что скоро добьемся этого ».

Немногие предприниматели осмелились бы направить свои продукты в другую галактику, но упорство Шифрины — одно из качеств, которое привело к росту ее стартапа BioFoodLab.

Бывшая модель с подиума и руководитель нефтяной компании основала компанию в 2012 году всего на 120 000 долларов собственных денег. Идея восполнить пробел на российском рынке закусок для здорового питания пришла ей в голову во время стажировки в Массачусетском технологическом институте в Бостоне. «Я хотела создать полностью натуральную закуску, которую было бы удобно брать с собой куда угодно — в поездки, на собрания или в спортзал», — объясняет она. «Мы решили провести небольшое исследование рынка, и результат оказался именно таким, как мы и ожидали: на долю иностранных производителей приходилось более 80% рынка натуральных здоровых батончиков в России, но ниша развивалась темпами от 4% до 6%. в год, и эта тенденция продолжается и сегодня.”

Шифрина сделала первые образцы своих фирменных батончиков дома на своей кухне, потратив время на то, чтобы усовершенствовать комбинацию ингредиентов — уникальную смесь ягод и специй, чтобы передать подлинную русскую кухню, — прежде чем расширять бизнес за счет приобретения оборудования. «Производственное оборудование вызывало огромную озабоченность», — говорит она. «Нам не удалось найти нужное оборудование в России, поэтому пришлось его импортировать. Это заняло много времени из-за транспортировки, таможни и установки. Нам нужна была высокотехнологичная упаковка, чтобы наш продукт мог храниться несколько месяцев без консервантов, и для этого нужно было закупить специальное оборудование.”

Лаборатория

BioFoodLab, названная журналом Forbes в России «Стартапом года» в 2013 году, начиналась с трех сотрудников: технолога пищевых продуктов Шифрина и менеджера по продажам и производила всего пять вкусов батончиков Bite. Сейчас в компании работает более 100 человек, и она производит 11 видов батончиков Bite, а также линейку низкокалорийных батончиков и мармеладов Slim Bite и линию детских здоровых закусок Bitey на собственном заводе. Недавно компания выпустила ряд продуктов мюсли, которые уже быстро завоевывают долю рынка, и планирует извлечь выгоду из роста производства молока на растительной основе, выпуская в конце этого года собственный бренд.В настоящее время компания продает 2,5 миллиона батончиков Bite каждый месяц только в России, а в следующем месяце ее оборот должен достичь 22 миллионов долларов.

BioFoodLab

Хотя московская компания получила прибыль в течение первых восьми месяцев работы и в течение последних шести лет демонстрировала быстрый, продолжающийся рост, не всегда все шло по плану.Один продуктовый магазин премиум-класса, который, как считала Шифрина, мог бы стать идеальным каналом продаж продуктов Bite, отказался от бренда. «Менеджеры по закупкам отказались нас снабжать», — говорит Шифрина. «Поэтому мы решили выбрать несколько небольших нишевых магазинов. Один из них согласился на несколько тысяч батончиков в месяц, и в то время это казалось большой победой ».

Одним из ключевых рынков BioFoodLab является Великобритания. Конкуренция за место на полках для здоровых закусок ожесточается в стране, где здоровый образ жизни принят гораздо дольше, чем в бывшем Советском Союзе.Тем не менее, продукция Bite попала в культовый универмаг Selfridges и стала официальной закуской лондонского марафона в прошлом году. Шифрина объясняет это сильной командой дистрибьюторов, а также гибким подходом к созданию и упаковке продукта. «Вывод продукта на зарубежный рынок требует много времени, самоотверженности и усилий», — говорит она. «В каждой стране свои требования к этикеткам, поэтому вам придется адаптировать дизайн и производить новую упаковку. Также важно знать основные вкусовые характеристики и предпочтения ваших новых потребителей.Поэтому иногда мы меняем наши рецепты, удаляем и добавляем ингредиенты, чтобы привлечь новую аудиторию ».

В то время как основная аудитория продуктов Bite — женщины в возрасте от 18 до 40 лет, Шифрина стремится привлечь широкий круг клиентов. «Все хотят хорошо питаться и быть здоровыми, но не всегда знают, с чего начать», — говорит она. «Наша работа — показать им, как сделать первый шаг».

С этой целью компания сотрудничает с Nike и ведущими спортивными мероприятиями в России, чтобы представить свою продукцию спортсменам и мужской аудитории.Он также начал работать с популярным видеоблогером Марией Вэй, чтобы привлечь более молодую аудиторию, и выпустил лимитированную серию Slim Bite Unicorn.

Все продукты BioFoodLab являются веганскими, и Шифрина, которая сама является веганкой, не боится указывать этот факт на упаковке, а также в маркетинговых материалах компании. «Мы производим 100% веганский продукт, и у нас есть все необходимые сертификаты, подтверждающие это», — говорит Шифрина. «В России растет количество веганов, и мы рады, что можем дать им качественный здоровый продукт.Всем нашим партнерам нравится, что мы размещаем значок вегана на нашей упаковке и на веб-сайте. Это помогло нам расширить наше присутствие и войти в специализированные продуктовые магазины. Эта тенденция только начинается и со временем станет мейнстримом ».

Батончики BioFoodLab

На вопрос о ее опыте работы молодой женщиной-предпринимателем в России 35-летняя Шифрина ответила, что лично не сталкивалась с какой-либо дискриминацией.«Многие говорят, что сейчас идет борьба за равенство между мужчинами и женщинами, но я не согласен. Если вы посмотрите на историю нашей страны и роль женщин здесь, вы обнаружите, что женщины всегда работали. Ожидалось, что в Советском Союзе будут работать женщины. Матерям нужно работать ».

Однако она признает необходимость увеличения числа женщин на руководящих должностях. «Очень важно на государственном и частном уровне обратить внимание на этот вопрос», — говорит она. «Нам нужно больше образовательных программ и частных фондов, которые работают над привлечением большего числа женщин в бизнес и высокотехнологичные сферы.”

Возможно, несколько удивительно, что, по словам Шифриной, российское правительство активно поддерживает и продвигает инициативы по здоровому питанию. «Минздрав разрабатывает стратегию здорового образа жизни и различные меры по обеспечению здорового образа жизни для населения», — говорит она. «Как производитель здорового питания, мы чувствуем поддержку государства. Например, мы работаем с Российским экспортным центром над разработкой проекта «Сделано в России», который направлен на поддержку высококачественной продукции, чтобы помочь ей выйти на международные рынки.”

BioFoodLab

И не только правительство России видит потенциальные возможности для бизнеса, которые открывает рынок здорового образа жизни. Двое самых богатых предпринимателей страны осознают ценность участия в этом быстрорастущем секторе. Стальные магнаты Александр Абрамов и Александр Фролов (372 и 1103 места соответственно в Forbes Billionaires List 2018), акционеры Evraz Group, недавно завершили многомиллионную инвестиционную сделку с BioFoodLab.Финансирование будет направлено на расширение бизнеса, выпуск новых продуктовых линеек, в том числе увеличение линейки снеков Bitey для детей от двух лет и старше с 10 до 30 продуктов в этом году, а также развитие команды.

Взяв на себя инициативу со звездолета «Энтерпрайз», Шифрина смело отправляется туда, куда не попали другие предприниматели. «Мы уже изменили отношение к здоровому питанию в России, — говорит она. «Мы показали, что закуски могут быть полезными, вкусными и удобными, а также модными.Это особенно важно для миллениальной аудитории. Мы не сидим сложа руки. Я уверен, что если вы сделаете качественный, безопасный, вкусный и стильный продукт, вы будете готовы к успеху, куда бы вы ни пошли ».

Российская предпринимательница Елена Шифрина планирует привнести в Индию глобальное движение за веганскую еду

Карьерный путь Елены Шифриной до сих пор был уникальным. От модели, которая ходила по подиумам в Париже и Милане до работы в банковской сфере, 34-летний россиянин надел много шляп.Однако выпускник Массачусетского технологического института (MIT) отказался от всего этого, чтобы стать предпринимателем в сфере пищевых продуктов. Ее компания BioFoodLab производит полезные для здоровья батончики, не содержащие никаких добавок и консервантов. Батончики состоят только из фруктов, орехов, ягод и специй. За последние четыре года она расширила свой бизнес в таких странах, как Великобритания, ОАЭ, Китай, Саудовская Аравия, Кувейт и Япония. Елена стала обладателем премии Forbes «Предприниматель года» в России, а ее компания ежемесячно продает в России 2,5 млн батончиков.

В эксклюзивном чате с HT City она делится анекдотами из своего путешествия и рассказывает, как она планирует выйти на индийский рынок.

Расскажите немного о себе? Вы всегда хотели заняться этим бизнесом?

Я вырос в семье, которая всегда уделяла приоритетное внимание здоровому питанию. Моя мама посадила нас на сеновую диету (метод питания, согласно которому еда разделяется на три группы: кисло-щелочная и нейтральная) в шестом классе. Она тщательно проверяла продукты, прежде чем покупать их в магазине.Нам запретили есть барахло. Поначалу нам было сложно, но по мере взросления я продолжал узнавать больше о привычках здорового питания. После того, как я перестал есть мясо, я заметила положительный эффект в своем организме. Позже я перестал пить обычное молоко, заменив его веганскими альтернативами. Я не понимаю, зачем нам убивать животных, если все, что нужно нашему организму, можно найти в растениях? После работы фотомоделью, которая объездила меня по всему миру, я спросила себя: «Что я хочу делать в своей жизни?» Итак, я исследовала отрасли, в которые я могла бы перейти и построить долгосрочную карьеру.Очевидный ответ — войти в энергетику.

Затем я поступил в бизнес-школу «Сколково» в Москве на степень MBA, где мы изучали стартапы и узнали о здоровом питании. Изучив рынок, я понял, что в России нет действительно качественных, полностью натуральных, полезных для здоровья снеков. Так мне пришла в голову идея создать полезную закуску. Я открыл BioFoodLab в 2012 году.

С какими проблемами вы ежедневно сталкиваетесь при управлении своей компанией?

Я смотрю на каждую проблему как на задачу, которую можно решить.И когда проблема носит глобальный характер, я счастливее, потому что, если мне удастся ее решить, я буду первым на рынке, кто это сделает. Стереотипы о правильном питании все еще существуют. У людей возникают вопросы о том, что им следует есть и почему. Мы предлагаем им идеи и решения.

Как сделать продукт более доступным в связи с ростом движения за экологически чистые продукты питания наряду с экономическими проблемами?

Мы считаем, что правильно питаться — это право каждого человека и каждого ребенка. Здоровый перекус должен быть неотъемлемой частью рациона.Мы планируем разработать здоровые закуски, которые приблизят понятие здорового питания к дому. Но стоит также решить эти проблемы в большом масштабе, например, в школах. В этой ситуации я думаю, что правительства могут субсидировать частные компании по производству здорового питания, чтобы они могли поставлять свою продукцию ученикам и гарантировать, что они едят здоровую пищу. Я считаю, что частные отрасли с минимальным государственным регулированием создают наиболее благоприятные для потребителей рыночные условия.

Аюрведа сильно влияет на образ жизни индейцев. Планируете ли вы включить их в свою бизнес-модель при выходе на индийский рынок?

Мы ценим культурные особенности наших партнеров. И мы хотим адаптировать наши продукты к новому рынку, сохраняя при этом узнаваемый фирменный стиль. Мы позаботимся о том, чтобы наши ингредиенты соответствовали науке Аюрведы и хорошо адаптировались к индийцам. Но наш первый шаг — это завершить переговоры с нашими потенциальными индийскими дистрибьюторами.Индийский рынок особенно привлекателен для нас по многим причинам — из-за большого числа вегетарианцев, того, насколько индийцы ценят животный мир, а также из-за растущих экономических отношений между Россией и Индией, поскольку обе страны являются ведущими экономиками БРИКС. Лично я тоже большой поклонник йоги. Я занимаюсь йогой каждый день.

Почему, по вашему мнению, нам необходимо постепенно переходить к модели устойчивого здорового питания в долгосрочной перспективе?

Здоровье лежит в основе успеха любой нации.Наша задача — обеспечить правильное питание наших детей и передать наш опыт новым поколениям. Как производитель, мы стремимся к тому, чтобы потребители всегда могли приобрести здоровую пищу, где бы они ни находились. Мы продолжим развивать направление здорового образа жизни и на собственном примере показывать, что правильно питаться — это легко и вкусно.

Sûn iten moat moai, модный en handich wêze! Интервью с Еленой Шифриной, опржохером BioFoodLab.

In pear dagen lyn moete ik mei de oprjochter fan BioFoodLab Елена Шифрина.Лена — настоящая фанатка в Famke fan seis moanne, frou, slanke skientme en de oprjochter en CEO fan wat Forbes, начавшаяся в 2012/2013 году. Dizze set fan skaaimerken is op himsels frij ûngewoan, mar wat it meast ynteressant is (yn it bysûnder foar my) is dat it bedriuw fan Lenin in produkt produseart that unyk is foar de Russyske merk: sûne en 100% natuerlike protecks snack, ryk омега-3 и 6 жирных кислот, обезжиренных антиоксидантами. En, oandacht, frij fan sûker, konserveringsmiddelen, kleuren, smaken, molke, ГМО, глютен и соя!

Ik koekje leaver sels iten en sels lekkers, mar nei’t ik dizze bars leard en besocht (Trouwens, se wurde Take a Bite neamd), realisearre ik my dat it heul nijsgjirrich wie foar my om it famke te moetsjen dat se en produsearre, en stel har in pear fragen.

Лена увидела, что это идея о sûne bars te meitsjen от har kaam yn Boston, wêr’t se tidens har stúdzje oan Skolkovo mei в groep gie oefenjen.

— Us heule groep is heakke oan sokke balken. Mar der waarden sûpen tafoege oan. Se wiene nuttich, mar ik tocht dat se noch better koenen wurde makke. En ik woe sa’n produkt frijjaan foar mysels, myn freonen, myn leafsten, foar hiel Ruslân.

It wichtichste ding foar Elena wie om produksje yn ús lân te iepenjen:

— It soe mooglik wêze om itselde produkt yn Ruslân te ymportearjen en sels te bestellen ûnder jo eigen hannelsmerk.Mar ik kin it yn Ruslân meitsje, en it better dwaan, mei de bêste komposysje, wol ik it yn Ruslân produsearje. Разве это не то, что мне нужно для моего hjir belesting te beteljen. Ik wol hjir produksje ûntwikkelje en ik leau deryn.

En dit binne net allinich wurden: Lena hat wat om oer te romjen:

— Wy kinne echt sizze dat wy it resultaat hawwe berikt. Us Sportbar befettet bygelyks 6-граммовый защитный чехол, это 10% фанеры. D’r binne sportbars yn Amearika dy’t all soarten skiekunde tafoegje en beweare that 10% hawwe fan jo deistige eask foar proteïne.En wy kinne sizze, что в результате он получился в естественном стиле berikke, om’t wy gjin gemikaliën en additieven hawwe.

It blykte lykwols dreech te wêzen om akseptabele betingsten te finen foar produksje yn Ruslân:

— Ik gie nei Russyske fabriken: in ferskriklike situaasje, in ferskriklike foto. Folsleine unhygiënyske omstannichheden, он похож на derop dat dejingen dy’t yn yndustry wurkje net, чтобы получить dat se mei iten te meitsjen hawwe, dat mikroben groeie en danite minsken iten mei mikroben om har magen mei wat te foljen.Wy hawwe in side keazen dy’t ynstimt mei ús technology en ús Resept. Wy brochten wat fan de apparatuer. В tredde fan это proses wurdt mei de hân dien ûnder tafersjoch fan ús technolooch. Al gau binne wy fan plan om produksje te start op ús eigen side.

— Лена, похоже, что моя та д’р ин ус лан гджин винск в sne libbensstyl. En jo bars binne в attribút fan в sûne libbensstyl. Fiel jo dat d’r net genôch belangstelling is foar it produkt?

— Вай бегрепен ват ас доэльгроуп вол, хаув в тестах протте útfierd, westerske ûnderfining desirearre, seagen hoe’t se nije merken dêr ynfiere.En ferline jier wie it in folslein sukses. Это продукт того, что он стал лучше, чем когда-либо. Yn ‘t jier besette wy 8,7% fan’ e barmerk, wat in enoarm persintaazje is te fergelykjen mei grutte bedriuwen. Продается 1% соэ в составе готового продукта. Underwilens wisten wy yn it begin net iens wat wy ús produkt soene neame. В баре есть джин-бар, мюсли — это чистые мюсли? Wy hawwe seis moannen edukative aktiviteiten hâlden. Se ferklearre dat wy in nij produkt makken: blykber fertelden wy it goed, minsken begin it en begon it te iten.Alderearst lutsen wy minsken oan dy’t hjir potensjeel ynteressearje koene: atleten, dejingen dy’t yoga oefenje, dy’t in soad reizgje of yn ‘e bergen geane te trekken, gewoan kantoarbehearders dy’t trijech files.

— Jo webside seit: «Us missy is minsken sjen te litten dat in sûne libbensstyl hielendal net dreech is en heul lekker is». Dêr bin ik it folslein mei iens. Ik besykje itselde sels te befoarderjen, hoewol in soad twifelje dat iten fan sûn iten lekker en ienfâldich)))

— Minsken fertelle, «Wikselje nei chia sied en seewâl» Is dreech, jo meatte .Of fertel har: «Snackje oan nut mei appels en bananen» — se sille antwurdzje dat dit ngemaklik is, de banaan sil útflakke yn ‘e tas ensafuorthinne. Это ровный нофлик.

— En jo bars echt 6 moannen net bedjerre?

— Se kinne langer, 7, 8 moannen duorje.

— Hoe hawwe jo dit berikt?

— Ингредиинтен. Lit ús nimme date, Hoe lang hawwe se reizge fan Marokko? Wa en wat hat yn dizze tiid op har sitten? … Как wy ta in ienfâldige produksje komme, dan sil nimmen se dêr waskje: se smite gewoan konserveringsmiddelen yn — en baktearjes sille net groeie.Wy brûke gjin konserveringsmiddelen, en as iten net wosken en korrekt ferwurke wurdt, sille baktearjes ûntwikkelje. Moarns это «ien» baktearje, en troch de jûn binne d’r al in miljoen. Dêrom waskje wy iten deeglik en droegje it dan: wy hawwe ynfrareadkasten, wêr’t de temperatuer net mear as 48 graden, en dêr droegje se twa dagen. Dat is, ús bars kinne wurde beskôge как in rau produkt, rau iten.

Елена является поклонницей этой стильной шляпы ntwikkeling yn Ruslân.Dit is bemoedigjend. Это lykwols noch te betiid om te gean nei de produksje fan folslein sûn iten, en net allinich snacks, yn har miening:

— No is de merk te lyts, en om in folweardige sûnensline te lansearjen, binne grutte ynvestearingen ned , logistyk en produksje. Dit binne enoarme kosten. Ик бин в сакемане, ик бин, мой любимый поклонник, это feit dat ik elke moanne salarissen moat betelje foar it kantoar. Yn ‘t algemien, hoewol de merk net sa grut — это как hyltyd dûke, nim dan lieningen.Ik sil gjin jild nimme oant myn bedriuw beweart in suksesfol ferhaal te wêzen. Нет хау ик в лыц бедрюв, ик кен эльке мейвуркер, ий вит ва не ват эн wannear docht. Myn meiwurkers binne heul produktyf. Ik haw gjin grut personiel nedich fan 30 minsken dy’t net dúdlik binne hoe’t se kontrolearje.

Fansels koe ik net helpe om Lena te freegjen oer har eigen libbensstyl, oer oft se har oan all regels in fieding hâldt. Ik wie der wis fan dat de jonge frou dy’t sûne snacks lansearre op e merke har dieet en libbensstyl seach.Mar it ferhaal fan Elena foel my op:

— Doe’t ik yn ‘e fyfde klasse wie, — seit Lena, — hat ús mem ús folslein oerbrocht nei sûne aparte mielen. Wy ieten gjin gebak, йогурт, снуп, сок нетто. Мын мем лежит де бокен фан Малахов ан кочт дерфан. Se ûntsprong korrels …

— Wat bisto, yn dy tiid? Sels no sjogge minsken my oan as ik bin gek as ik praat oer kimen fan sied.

— Wy hawwe bygelyks koeken makke, dy’t mar efkes opwaarme binne, en ieten se mei op huning, Dat is, fan ‘e 5e klasse oant de 10-11e klasse, wiene wy folslein op in sûn dieet.Doe wie ik lange tiid в модели, en as jo в модели binne, binne jo normale dieet sigaretten, in heal glês cappuccino en in appel in dei. As jo haute couture dogge yn Parys, moatte jo 48 kilogram weagje. Mei myn hichte is dit anoreksia yn syn meast foar de hân lizzende foarm. Это здорово. Ik hie sels sa’n tastân doe’t myn manager sei dat ik in bytsje better wurde moast. Нет доктора пилатеса. Acht jier iet gjin fleis. Ik yt gjin sûker. Ik kin geitemolke itenite, bygelyks in bytsje tsiis, mar sûnder fanatisme, en suvelfoer makket de hûd op myn gesicht sels slimmer — ik fiel dat myn lichem it net wol.

(Ik bekent, ik wie bliid in persoan te moetsjen dy’t myn leauwen dielt oer de gefaren fan molke)

— Hoe kinne jo famylje mei bedriuw kombinearje? Jo binne ommers frou en mem. Это муоглик?

— Мискен. Ik fyn dit projekt echt leuk. Хи хэлде мой wekker. Как ik it doch en sjoch, что это sa’t it moat wêze, что это nuttich, dat wy gjin kompromissen hawwe makke, makket it my bliid, en it makket my bliid dat der perspektiven binne foar ûntwikkeling, dat nije minsken komke Mei elke nije meiwurker hawwe jo mear ferantwurdlikens, en dit sil disipline wurde.

— Rêste jo?

— Нетто. Ik tocht dat doe’t ik myn eigen bedriuw hie, ik op fakânsje koe wannear’t ik woe, sûnder in fakânsje mei ien te koördinearjen, of dat ik nei de gym soe gean foar lunsj. Yn ‘e realiteit haw ik gjin tiid om te iten. Ik ha gewoan gjin tiid om Earne te kommen en wat te iten.

— Нет, мотыга гин джо мей стресс ом?

— Как ik mysels ûntlitte wol, помог физике активитеит. Sjogge jo dizze kisten? — Lena wiist op in bosk yndrukwekkende doazen.- Мы спали, это фанатика. Manlju hawwe ús lange tiid ûntmoedige, mar eins fleuret it op. Mar yn ‘t algemien, as ik by myn dochter bin, haw ik gjin stress. Это wichtichste om it op ‘e tiid te krijen en net ien op’ e wei te roppen)))

De list mei winkels wêr’t jo Take a Bite-bars kinne keapje is HJIR.

Елена Шифрина: биография, деятельность, личная жизнь и интересные факты

Елена Шифрина — известный отечественный предприниматель. Она основала компанию BioFoodLab, которая ориентирована на людей, заботящихся о здоровом питании.Она активно рассказывает о своей истории успеха, доказывая, что построить карьеру в бизнесе можно даже с маленькими детьми.

Биография бизнес-леди

Елена Шифрина имеет престижное образование. Окончила школу MBA в Сколково. Она придерживается точки зрения, что успех гарантирован только в том случае, если вы занимаетесь по-настоящему любимым делом.

Верно, признано, что одной любви к своему делу недостаточно. После трех-четырех месяцев напряженной работы появляется так называемая ОС.Никто ее не любит. В этот период необходимо разобраться в большом количестве юридических и бухгалтерских вопросов, чтобы решить проблемы.

В конце концов, чтобы новый продукт увидел свет, нужно проделать большую работу. Наладить логистику, разобраться в экономических тонкостях.

Компания Шифрина

Елена Шифрина скрывает дату своего рождения, как и любая женщина, не желающая афишировать свой возраст. Известно только, что ей 33 года.

В 2011 году она основала компанию BioFoodLab, которая специализируется на разработке органических продуктов питания.При этом используется уникальная технология бережливого производства.

Елена Шифрина Генеральный директор компании. Ей удалось собрать команду единомышленников, которые начали производить вкусный и натуральный продукт. Он позволяет перекусить в любое время, при этом приносит только пользу для здоровья.

Елена Шифрина считает миссией своей компании ежедневно помогать взрослым и детям делать шаги к здоровому образу жизни. Так появились натуральные орехово-фруктовые батончики Take Bite.В их составе только специи, фрукты и орехи. Это лучший продукт для тех, кто заботится о своем здоровье, ведет активный образ жизни. А также следит за питанием и ценит натуральный вкус продуктов. Больше не нужно идти на компромиссы, выбирая между вкусной и здоровой пищей. То, что предлагает компания Шифрина, сочетает в себе эти два условия.

Линия вкусов

Компания Елены Шифриной, биография которой тесно связана с бизнесом, быстро представила линейку из пяти вкусов.Каждый из них был нацелен на определенный функционал. Это были «Интеллект», «Тонус», «Контроль веса», «Иммунитет» и «Спорт».

В 2015 году к ним добавились «Мята», «Равновесие», «Настроение» и многие другие. С 2013 года компания активно продвигает себя в социальных сетях. Елена Шифрина — создательница BioFootLab — активно ведет блог, в котором делится с читателями особенностями ведения своего бизнеса, взлетами и падениями. Большое внимание в отчетах компании также уделяется вопросам здорового образа жизни и правильного питания.

Елена Шифрина, которой всего 33 года, позаботилась о том, чтобы компания начала открывать точки продаж по всей стране. На данный момент уже работает более четырех тысяч офисов BioFootLab. Компания стремится выйти на международный рынок. Казахстан, Беларусь и Украина уже получили развитие, на очереди Канада и Соединенные Штаты Америки.

Свой блог Шифрина открывает и на Youtube. Он посвящен просвещению россиян на тему здорового образа жизни.

Производственная площадка

Увеличивая темпы продаж, открывает собственную производственную площадку на территории компании Шифрина. Она появляется в Москве. Это позволяет многократно усилить контроль за качеством продукции. А также открыть линию по производству здоровых снеков для детей. В феврале 2016 года выпущен новый продукт — ягодно-фруктовые батончики Bitey.

Производство добровольно проходит все возможные сертификаты, чтобы еще раз убедить потребителей в безопасности и полезности их продукции.Это одна из главных идей, которую продвигает Шифрина. Со временем возможно установление контактов и взаимовыгодных отношений с крупными международными компаниями. Такие как Дисней и Найк. Например, именно батончики Take a Bite стали официальной закуской на беговых и крупных городских гонках, организуемых Nike в России.

Будьте в тренде

Компания Шифрина внимательно следит за всеми изменениями на современном рынке сбыта продукции. Оставаясь в тренде, он всегда пользуется спросом у потребителей.Например, в 2015 году открываются продажи еще одной линейки баров, посвященной выходу нового эпизода популярной саги «Звездные войны». На рынке представлена ограниченная серия, которая включает три самых распространенных вкуса — иммунитет, интеллект и контроль веса. На них, к радости поклонников, изображены имперские штурмовики Йода и Дарт Вейдер.

Компания BioFoodLab также является официальным спонсором многих спортивных мероприятий. Самый престижный из них — Открытый чемпионат Санкт-Петербурга.Петербург по теннису, куда ежегодно съезжаются сильнейшие теннисисты планеты. Среди последних маркетинговых успехов можно отметить заключение спонсорского контракта на информационную поддержку Открытого чемпионата Европы по биатлону, который проходил в Тюмени в 2016 году.

Благотворительность

Имидж компании положительно отражается на меценатстве и общественной деятельности, проводимой компанией Shifrina. Все началось в 2014 году, когда BioFoodLab запустила совместный проект с благотворительной организацией «Большие братья, старшие сестры».В нем успели поучаствовать даже популярные российские спортсмены и призеры олимпийских соревнований по сноуборду Вик Уайлд и Ален Заварзин. На рынке появился новый батончик Bite Star.

Вся прибыль от его продаж была перечислена в фонд «Старшие братья, старшие сестры», который занимается формированием и развитием института социального коучинга в России. На эти деньги сотрудники фонда помогают детям из неблагополучных семей раскрыть свой настоящий внутренний потенциал при поддержке наставника-волонтера.Все это благодаря профессионально организованному общению с опытным сотрудником фонда.

В 2015 году компания Шифрина приняла активное участие в качестве официального партнера в благотворительном забеге «Бегущие сердца», инициированном Фондом Натальи Водяновой. Собранные в рамках акции пожертвования были направлены на помощь детям с особыми потребностями, в частности, на их летний образовательный комплексный отдых.

Мама-бизнесмен

Так получилось, что бизнес Шифриной напрямую связан с ее личной жизнью.Например, она основала компанию, когда ждала первенца. Конечно, когда она привлекала специалистов и первые инвестиции в проект, она не знала, что беременна. А когда выяснилось, маховик крутился так сильно, что пути назад уже не было. Мне пришлось сократить время отпуска по беременности и родам, чтобы продолжить бизнес. В этом ей помогал муж Елены Шифрин.

Правда, подробностей ее личной жизни он не покрывает. О ее супруге известно очень мало.В очередной раз пытается не распространяться Елена Шифрин о биографии своего мужа. Можно только сказать, что он тоже занимается бизнесом, имеет частный бизнес.

Семейные традиции

Но Шифрина охотно рассказывает, что ее мать положила начало ее страсти к здоровому образу жизни и правильному питанию. Детей она всегда кормила отдельно, — вспоминает героиня нашей статьи. Поэтому, когда Шифрина задумалась над идеей для собственного дела, она решила помочь как можно большему количеству людей узнать об основах здорового питания, о том, как изменить свою жизнь ради красоты и здоровья тела, зачем это нужно. важно активно заниматься спортом.

Второй бизнес-проект Битей появился после рождения ее детей. Именно тогда Шифрина поняла, что большинство родителей не позволяют родителям есть большую часть любимой еды и закусок. В конце концов, он просто набит всякой химикатом. Поэтому она начала продавать здоровые закуски для самых маленьких, чтобы она и все остальные родители не беспокоились о том, что едят их дети.

За гендерное равенство

На своем примере Шифрин доказывает, что даже с маленькими детьми можно совместить личную жизнь и карьерный успех, что до сих пор кажется многим современным женщинам удивительным и несбыточным.

Это тоже ее семья. Героиня нашей статьи часто рассказывает, что бабушка вышла на работу через три месяца после рождения отца. И уже в 9 месяцев мама отдала Елену в питомник.

Она категорически против стереотипа о том, что беременность — это своеобразный «билет на выходные» для каждой женщины. Напротив, по ее мнению, нужно как можно меньше оставаться дома, иначе вернуться к загруженному рабочему ритму будет невероятно сложно.

Эта российская модель добилась успеха в масле до того, как перешла на здоровые закуски.

Real Business ранее рассматривала, как рынки здоровых закусок и здорового образа жизни в Великобритании вызывают растущий интерес. Например, производитель богатых белком завтраков Fuel 10k работает вместе с бытовым брендом Tough Mudder, а фитнес-предприниматели выходят на поверхность с такими предприятиями, как The Body Coach и LDN Muscle. Таким образом, потребители в Великобритании все больше осведомлены о своем благополучии, образе жизни, физических упражнениях и выборе диеты, и именно здесь к ним подходят здоровые закуски.В России предприниматель Елена Шифрина — сила, с которой нужно считаться. Еще в 2012 году она основала Bio Food Lab, компанию по производству здоровых закусок, производящую батончики Bite — идея, которая пришла ей в голову после трехмесячного пребывания в Массачусетском технологическом институте. Однако до того, как ее предпринимательские усилия вышли на первый план, Шифрина была моделью. Размышляя о том времени, когда она перешла в «Настоящий бизнес» и как она переключилась на бизнес, она сказала: «Я была фотомоделью в Лондоне и Париже, и моя карьера шла очень хорошо». «Я просто решил, что хочу сделать что-то большее, чем просто прогуляться по подиуму.Это не укол модели как жизненного выбора. Мне нравилось работать моделью, а это гораздо более сложная профессия, чем многие ожидали бы ». Похоже, именно эта стойкость и подготовила ее к предпринимательству. Она изучала международный бизнес в Лондоне в Риджентском университете в течение четырех лет, прежде чем получила работу в нефтяной отрасли. «Я был нефтяным трейдером в ТНК-ВР, но решил уйти, как только выделил достаточно капитала, чтобы заплатить за MBA и начать свой бизнес. Я всегда знал, что хочу работать на себя и заниматься своим делом.Все дело в том, чтобы найти что-то, на что я могу посвятить 100 процентов своего времени и энергии? Шифрина сказала: « Идея продукта пришла к Шифрине во время ее пребывания в США? После ухода из компании я поступила на программу MBA в бизнес-школе Сколково в Москве и в рамках этой программы была студенткой по обмену в Массачусетском институте. технологии. «Мои одноклассники и я были так заняты учебой в Массачусетском технологическом институте, что у нас не было времени на приготовление еды. Так что у нас появилась привычка брать полезные закуски из университетских столовых.В то время в России было немного здоровых закусок, за исключением ограниченного ассортимента дорогих импортных товаров. Шифрина объяснила, что российская идея здоровых закусок содержит много сахара, сиропов и консервантов, которые она считает противоречащими друг другу. Вернувшись в Москву после периода учебы в Массачусетском технологическом институте, ее профессор предпринимательства призвала студентов разработать бизнес-идею продукта или услуги? Шифрина пошла с полезными закусками. 2,5 млн. Батончиков Bite продаются в России каждый месяц. Она сказала: «Я изучила рынок и узнала, что российская индустрия здорового питания растет на семь процентов в год.Но в нем не было закусочных, а это означало, что у него были огромные возможности. Итак, я основал компанию в 2012 году на 120 000 долларов собственных средств. Остальное уже история.? В России батончики Bite оказали значительное влияние, что Шифрина объясняет тем фактом, что они на 100% натуральные и состоят из фруктов, орехов и овса. «Они не содержат никаких семисложных, до смешного трудно произносимых химикатов или красителей. Мы не включаем добавленный сахар или якобы «здоровые» модные сиропы. она сказала. Такая дифференциация от конкурентов позволила Bio Food Lab продать 2 штуки.5 млн. Батончиков в месяц в России. Что касается целевой аудитории, Шифрина была приятно удивлена, когда поняла, что продукты покупают не только взрослые, как ожидалось. Отзывы клиентов показали, что детям тоже нравятся здоровые закуски, и, несомненно, их родители ценят этот факт, что привело к запуску продуктов Biteys для детей. От пяти вкусов при запуске до более чем вдвое больше, чем до 11, сочетания включают все, от инжира с корицей и банана с арахисом до яблока с морковью и клюквы с миндалем.В развитие 2,5-миллиметровых батончиков, проданных в России, Bio Food Lab также начала продажи еще в 14 странах, причем в планах роста — Великобритания. «На данный момент наши продажи быстро растут в Великобритании, ОАЭ и Японии». подробно рассказала Шифрина, добавив, что интернет-магазин помог увеличить продажи. Она продолжила: «Это все рынки с населением, заботящимся о своем здоровье, которое все больше смотрит не только на традиционные закуски и нездоровые, здоровые закуски». ? продукты, отмеченные как полезные для здоровья, но содержащие тонны добавленного сахара и консервантов? для полностью натуральных и вкусных продуктов, которые продаются по отличной цене.Это именно то, что мы предлагаем. Глядя дальше на Великобританию, Шифрина объяснила, что ее личная история с этой страной означает, что у нее довольно глубокое желание добиться успеха здесь? она уже на правильном пути: Sainsbury’s среди продавцов, продающих батончики Bite, которые можно купить по 1,99 фунтов стерлингов за штуку. детская версия? Великобритания — важный рынок и страна, к которой я глубоко привязан из-за моей личной истории. Я всегда думал, что «сейчас еще недостаточно». с точки зрения въезда в Британию? она сказала.«Нам очень повезло в том, что Sainsbury? S, вторая по величине сеть супермаркетов в Великобритании, продает нашу продукцию. «Великобритания также имеет самые строгие требования к импорту продуктов питания в Европе. Я всегда уделял первоочередное внимание соблюдению самых высоких международных стандартов производства и упаковки, и Великобритания всегда была той планкой, которую я устанавливал для себя и следил за тем, чтобы мы соответствовали ее требованиям. Итак, продажа в Великобритании означает, что мы достаточно хороши, чтобы продавать где угодно. Хотя Шифрина утверждала, что успешное ведение бизнеса в сфере здоровых закусок означает наличие отличного продукта для продажи и знание того, как продавать его, вероятно, будет хорошо работать независимо от местоположения, она добавила, что между Великобританией и Россией существуют значительные различия.«Одна вещь, которая легче в Великобритании, — это то, что концепция здорового образа жизни гораздо дальше по дороге. В России 20 лет назад мало кто верил, что здоровый образ жизни приживется, особенно так быстро, как это произошло. Еще меньше людей думали, что индустрия здорового питания будет процветать так быстро? она сказала. «Это может быть сложно понять, но в 2013 году около 70 процентов взрослого мужского населения и 26 процентов взрослого женского населения все еще курили в России. Это поразительные цифры. «Но с тех пор все быстро изменилось, как и за последние два десятилетия, из-за глобализации». импорт здоровых пищевых продуктов, все больше людей начинают узнавать о здоровом образе жизни в Интернете, и мир в целом становится более заботящимся о своем здоровье? и государственная политика, запрещающая продажу алкоголя в нерабочее время и курение в общественных местах, а также пропаганду спорта.«Таким образом, в Великобритании нужно меньше образовывать, чтобы успешно увеличивать продажи для этого типа бизнеса.« Мы будем во всех крупных супермаркетах, аптеках и магазинах здоровой пищи в Великобритании », — сказала Шифрина. Позиция бренда в следующем году Для повышения осведомленности о продуктах Bite в настоящее время мы планируем использовать устную рекламу. Поклонники здоровых закусок и образа жизни склонны естественно говорить о тех, которые им нравятся, так что на данный момент это оказывается самой эффективной и заслуживающей доверия рекламой.В других странах дегустация здоровых закусок дала положительные отзывы. Это позволило Bio Food Lab обеспечить стабильные продажи в США через Интернет еще до начала официального запуска. «Мы продолжим активно привлекать наших клиентов, прислушиваясь к ним, развиваться на основе их отзывов и расширять наш маркетинг и распространение», — сказала она, объясняя план по продвижению британского видения, которое будет включать уникальные вкусы. О том, где, по ожиданиям Шифрина, будет Bio Food Lab UK в следующем году, и смогут ли продажи повторить успех в России, она сказала: «Мы будем во всех крупных супермаркетах, аптеках и магазинах здорового питания в Великобритании.«Мы планируем занять не менее пяти процентов рынка к 2020 году. Если вы выразите это в реальном выражении, это намного больше, чем 2,5 миллиона баров в месяц». [rb_inline_related]

Поделитесь этой историей

биография, деятельность, личная жизнь и интересные факты. О работе в удовольствие

Моя семья всегда вела здоровый образ жизни. С 6 класса мама перевела нас с братом на раздельное питание. Она увлеченно искала чистые, натуральные продукты, изучала составы, не разрешала есть фастфуд.Хотя, признаюсь, в этом возрасте было не так-то просто привыкнуть к новой пище: мы совершенно справедливо задавались вопросом, почему нас не кормили правильно с младенчества.

Еще одно важное качество, которое во мне воспитали, — бережливость. Мы, дети, рожденные в Советском Союзе, помним трудности девяностых годов. В 2000-е, когда появились деньги, люди могли позволить себе лететь за границу и тратить их — это был настоящий шопоголизм. С тех пор я был против чрезмерного потребления.

Любовь к работе — еще одна привычка, которую я унаследовал.

Любовь к работе — еще одна привычка, которую я унаследовал. Бабушка, например, вышла из декрета уже через 3 месяца после рождения папы. Она была из многодетной семьи, и единственная из 9 получила высшее образование, чем очень гордилась.

Об образовании

В 18 лет не пошла в университет, решив заняться модельным бизнесом. Позже родственники не устали напоминать мне о важности образования, и когда я заработал свои первые деньги, я сразу решил потратить их на обучение в Великобритании ( Regent’s Business School London ).Образование — это то, что дает чувство безопасности, вы не потеряетесь с ним. Я работал и учился, 4 года у меня практически не было выходных.

О работе в удовольствие

Сейчас у меня еще более сложный график, мне нужно заниматься делами в субботу и воскресенье. Бизнес во многом похож на игру: мне нравится переходить на другой уровень и все просчитывать заранее. Это весело и увлекательно, поэтому я не играю в другие игры, даже когда дело касается спорта.

Чем больше работы, тем лучше — мне все это нравится, потому что я вижу результат своей работы.Когда все получается, это весело. Но я тоже люблю сложность. Ко всем проблемам нужно относиться философски: хорошо, что они есть. Только так, преодолев трудности и неудачи, можно подняться на следующую ступеньку.

Решайте все с помощью Lenovo IdeaPad 710s Plus

Планируете ли вы открыть собственный стартап, как у Елены Шифриной? Lenovo IdeaPad 710s Plus — ваш надежный деловой партнер.

О материнстве

Когда у меня были дети, я хотел проводить с ними как можно больше времени.Но так получилось, что на 10-й день после родов я была вынуждена пойти на работу. Сегодня, спустя 4 года, я понимаю, что работающая мама для детей — это скорее плюс, они с уважением относятся к работе. Моя дочь воспринимает меня как образец для подражания: она видит, как много я работаю, и, надеюсь, тоже не вырастет тупицей. На вопрос, кем она хочет стать, она отвечает: «Я хочу работать с мамой». Это самый большой комплимент.

О роли женщин

Я хочу, чтобы девочки больше думали о том, кто они.У меня замечательный муж, он инженер, он так же много и много работает, хорошо зарабатывает — я ничего не могла сделать. Но я не верю, что создана только для мужа и детей. Я думаю, что просто глупо жениться и сидеть дома. Мои предки жили и работали так, чтобы я был здесь и сейчас. Это означает, что у меня есть какая-то цель, которую я должен найти.

Женщинам нужно думать о том, что они могут сделать для себя, для общества, для страны. Каким бы хорошим ни был муж, при российской статистике разводов и невыплаты алиментов нельзя полагаться только на мужчину — нужно думать о своей безопасности и ответственности перед детьми.И мужчина тоже создан, чтобы быть счастливым. Поэтому я за женское саморазвитие.

Я думаю, что просто глупо жениться и сидеть дома.

О профессионализме и бизнесе в России

Я занимаюсь бизнесом 5 лет, но еще не достиг всего, поэтому не понимаю тех, кто при приеме на работу говорит, что достиг потолка. Я постоянно развиваюсь и ищу себе подобных. Чтобы стать профессионалом, вам нужно потратить десятки тысяч часов на то, что вы любите.Но совершенству нет предела.

Я тоже не хочу уезжать из своей страны, я рада, что могу здесь работать. Моя цель — вывести компанию на достойный международный уровень. Bite, кстати, продается уже в 14 странах мира.

Об органах власти

Абсолютным авторитетом для меня является Сергей Галицкий ( учредитель и совладелец крупнейшей розничной сети Магнит ). Мы оба из Краснодарского края, и Галицкий вызывает у меня огромное уважение. Он работает 6-7 дней в неделю, а это значит, что я должен еще больше.Еще мне нравится Владимир Чирахов, генеральный директор «Детского мира», который перестраивает структуру старейшей компании, известной нашим дедушкам и бабушкам.

Елена Шифрина — известный отечественный предприниматель. Она основала BioFoodLab, компанию, ориентированную на людей, которые заботятся о здоровом питании. Она активно рассказывает о своей истории успеха, доказывая, что построить карьеру в бизнесе можно даже с маленькими детьми.

Биография предпринимателя

Елена Шифрина имеет престижное образование.Окончила бизнес-школу MBA в Сколково. Она придерживается точки зрения, что успех гарантирован только в том случае, если вы будете заниматься тем, что действительно любите.

Верно, признано, что любви к тому, чем ты занимаешься, недостаточно. После трех-четырех месяцев упорной работы в дело вступает так называемая операционная система. Она никому не нравится. В этот период необходимо разобраться в большом количестве юридических и бухгалтерских вопросов, чтобы решить проблемы.

Ведь для того, чтобы новый продукт увидел свет, необходимо проделать большую работу.Наладить логистику, разобраться в экономических тонкостях.

Компания Шифриной

Елена Шифрина скрывает дату рождения, как и любая женщина, не желающая афишировать свой возраст. Известно только, что ей 33 года.

В 2011 году она основала BioFoodLab, компанию, специализирующуюся на разработке натуральных пищевых продуктов. При этом используется уникальная технология бережливого производства.

Елена Шифрина — генеральный директор компании.Ей удалось собрать команду единомышленников, которые начали производить вкусный и натуральный продукт. Он позволяет перекусить в любое время, при этом имеет только пользу для здоровья.

Елена Шифрина считает миссией своей компании ежедневно помогать взрослым и детям делать шаги к здоровому образу жизни. Так родились натуральные фруктовые и ореховые батончики Take a Bite. В их составе только специи, фрукты и орехи. Это оптимальный продукт для тех, кто заботится о своем здоровье, ведет и следит за питанием и ценит натуральный вкус продуктов.Вам больше не нужно искать компромисс между вкусной и здоровой пищей. То, что предлагает компания Шифриной, сочетает в себе эти два условия.

Вкусовая линейка

Компания Елены Шифриной, биография которой тесно связана с бизнесом, быстро представила линейку из пяти вкусов. Каждый из них был нацелен на определенный функционал. Это были Интеллект, Тонус, Контроль веса, Иммунитет и Спорт.

В 2015 году к ним добавились Mint, Balance, Mood и многие другие. С 2013 года компания активно продвигает себя в социальных сетях.Елена Шифрина, создательница BioFootLab, активно ведет блог, в котором делится со своими читателями особенностями ведения своего бизнеса, взлетами и падениями. Также большое внимание в отчетах компании уделяется вопросам здорового образа жизни и правильного питания.

Елена Шифрина, которой всего 33 года, позаботилась о том, чтобы компания начала открывать точки продаж по всей стране. На данный момент работает более четырех тысяч офисов BioFootLab. Компания также стремится выйти на международный рынок.Казахстан, Беларусь и Украина уже освоены, на очереди Канада и США.

Шифрина также открывает свой блог на Youtube. Он посвящен обучению россиян здоровому образу жизни.

Производственная площадка

Увеличивая темпы продаж, была открыта собственная производственная площадка «Шифриной». Она появляется в Москве. Это позволяет многократно контролировать качество продукции. А также открыть линию по производству здоровых снеков для детей.В феврале 2016 года выходит новый продукт — Bitey.

Продукция добровольно проходит все возможные сертификаты, чтобы еще раз убедить потребителей в безопасности и полезности своей продукции. Это одна из основных идей, продвигаемых Шифриной. Со временем нам удается наладить контакты и взаимовыгодные отношения с крупными международными компаниями. Такие как Дисней и Найк. Например, именно батончики Take a Bite стали официальной закуской на беговых тренировках и крупных городских гонках, проводимых Nike в России.

Будьте в тренде

Компания

Шифриной внимательно следит за всеми изменениями на современном рынке сбыта продукции. Оставаясь в тренде, он всегда пользуется спросом у потребителей. Например, в 2015 году открываются продажи еще одной линейки баров, посвященных выходу на экраны всего мира нового эпизода популярной саги «Звездные войны». На рынок выходит ограниченная серия, в которую входят три самых распространенных вкуса — «Иммунитет», «Интеллект» и «Контроль веса». К радости поклонников, на них изображены имперские штурмовики Йода и Дарт Вейдер.

BioFoodLab также является официальным спонсором многих спортивных соревнований. Самый престижный из них — Открытый чемпионат Санкт-Петербурга по теннису, который ежегодно привлекает сильнейших теннисистов мира. Среди последних маркетинговых успехов можно отметить заключение спонсорского контракта на информационную поддержку Открытого чемпионата Европы по биатлону, который проходил в Тюмени в 2016 году.

Благотворительность

Имидж компании позитивно отражается на меценатской и общественной деятельности, проводимой фирмой Шифриной.Все началось в 2014 году, когда BioFoodLab запустила совместный проект с благотворительной организацией Big Brothers, Big Sisters. К участию удалось привлечь даже популярных отечественных спортсменов, олимпийских призеров соревнований по сноуборду — и на рынок вышла новая Звезда.

Вся прибыль от его продаж бесследно перечислялась в фонд «Старшие братья, старшие сестры», который занимается формированием и развитием института социального наставничества в России. На эти деньги сотрудники фонда помогают детям из неблагополучных семей раскрыть свой настоящий внутренний потенциал при поддержке наставника-волонтера.Все это благодаря профессионально организованному общению с опытным сотрудником фонда.

В 2015 году компания Шифриной приняла активное участие в качестве официального партнера в благотворительном забеге «Бегущие сердца», инициированном Фондом Натальи Водяновой. Собранные в рамках акции пожертвования были направлены на помощь детям с ограниченными возможностями, в частности, на их образовательные летние интеграционные каникулы.

Мама — бизнесмен

Так получилось, что бизнес Шифриной напрямую связан с ее личной жизнью.Например, она основала компанию, когда ждала первого ребенка. Конечно, когда она привлекала специалистов и первые инвестиции в проект, она еще не знала, что беременна. А когда выяснилось, маховик так закрутился, что пути назад уже не было. Пришлось максимально сократить декретный отпуск, чтобы продолжить бизнес. В этом ей помогал муж Елены Шифриной.

Правда, подробностей личной жизни она не раскрывает.О ее жене известно очень мало. В очередной раз она старается не распространять Елену Шифрину о своей биографии, о муже. Можно только сказать, что он тоже занимается бизнесом, имеет частный бизнес.

Семейные традиции

Но Шифрина охотно говорит о том, что ее мать также привила ей страсть к здоровому образу жизни и правильному питанию. Детей она всегда кормила отдельно, — вспоминает героиня нашей статьи. Поэтому, когда Шифрина задумалась над идеей для собственного бизнеса, она решила помочь как можно большему количеству людей узнать об основах здорового питания, о том, как изменить свою жизнь ради красоты и здоровья тела, почему это важно. активно заниматься спортом.

Ее второй бизнес-проект, Битей, появился после того, как у нее появились дети. Именно тогда Шифрина пришла к выводу, что большую часть еды и закусок, которые они любят, нормальные родители не позволят своим детям есть. В конце концов, он просто набит всевозможными химикатами. Поэтому она начала продавать малышам полезные закуски, чтобы и сама, и все остальные родители не беспокоились о том, что едят их дети.

За гендерное равенство

На своем примере Шифрина доказывает, что можно совмещать личную жизнь и карьерный успех даже с маленькими детьми, что до сих пор многим современным женщинам кажется удивительным и несбыточным.

Это тоже семейный. Героиня нашей статьи часто говорит, что бабушка вышла на работу через три месяца после рождения отца. И уже в 9 месяцев мама отдала Елену в детский сад.

Она категорически против стереотипа о том, что беременность — это своего рода «билет на выходные» для каждой женщины. Напротив, по ее мнению, нужно как можно меньше сидеть дома, иначе потом будет невероятно сложно вернуться к напряженному рабочему ритму.

У каждой компании своя стратегия развития и продвижения. Чем крупнее бизнес, тем больше ограничений накладывает на компанию статус. Когда вы стартап, вы всегда можете позволить себе «немного больше».

В этой статье я расскажу о маркетинговых приемах, которые не всегда напрямую влияют на продажи, но позволяют компании всегда быть в тренде и генерировать истории, о которых хочется всем рассказать. Другими словами — молва в бизнесе!

Конфликтная ситуация на руку!

Недавно на краудфандинговой платформе Kickstarter молодой человек по имени Степан собрал деньги для запуска производства орехово-фруктового батончика MegaBite.Наше внимание привлекло не только схожее название, но и дизайн и состав продукта, практически идентичный нашему Bite.

Первой реакцией было написать администрации Kickstarter и сообщить о подделке. Но мы решили взглянуть на ситуацию с другой стороны и подготовили открытый ответ Степану, в котором я выразил сожаление, что он не смог собрать необходимую сумму, и поделился дополнительными идеями — по развитию других продуктов. Ролик был размещен на Youtube и в социальных сетях.

В результате BioFoodLab не только напомнила о себе, но и достигла новой аудитории. В первый день видео вошло в топ-50 YouTube, сейчас видео набрало более 200 тысяч просмотров в сумме на всех сайтах. Буквально с первых дней размещения ролика к нам стали приходить письма с предложениями о сотрудничестве и расширении распространения.

То же видео

Основная идея данного кейса состоит в том, что нестандартный подход к решению кризисной ситуации можно превратить в информационный повод и привлечь внимание к компании.

Используйте продукт в соответствии с указаниями

В 2014 году нам предложили принять участие в мероприятии, организованном Бизнес-школой «Сколково». Среди участников были представители бизнес-структур, стартапов, а главным гостем был премьер-министр России Дмитрий Медведев.

Компании выделили на выставочной площадке стенд, который Премьер-министр не планировал посещать. Однако в какой-то момент у стенда стали собираться представители службы безопасности — и стало очевидно, что Дмитрий Медведев пройдет именно по этому маршруту.Мы не растерялись и накормили всю службу безопасности своими решетками, а потом мне удалось лично угостить премьера.

Для начинающей компании фото с премьер-министром, держащим продукт, подействовало очень хорошо — повысился уровень лояльности и доверия к бренду со стороны потенциальных партнеров.

Фото с Дмитрием Медведевым

Примите меры — сейчас или никогда

2015 позволил BioFoodLab установить международную ассоциацию между своим продуктом и «вкусом современной России».

История началась, когда нам предложили принять участие во Всемирной универсальной выставке EXPO — это действительно большая выставка, которая проводится раз в пять лет. Одним из условий было предоставление продукта, вкус которого ассоциируется с Россией. В ассортименте такого продукта не было, несмотря на то, что Bite разрабатывается и производится в России.

В результате, благодаря слаженной и быстрой работе команды R&D, нам удалось скорректировать рецепт классического Bite «Иммунитет» со вкусом клюквы, добавив «русский» суперпродукт — лен.А чтобы прочно укоренить ассоциацию с Россией, во время выставки был изменен дизайн. На упаковке мы разместили изображение Храма Василия Блаженного, выполненное в фирменном стиле.

В результате компания стала олицетворением имиджа страны на международной арене, а я стал официальным послом Russia Expo 2015.

За время проведения выставки в Милане Bite в обновленном дизайне EXPO2015 стал самым продаваемым и популярным вкусом всей линейки — особенно если судить по количеству фотографий в социальных сетях 🙂

Менять, не меняя себя

На современном рынке важно не только быстро реагировать на потребности вашей аудитории, но и подталкивать их к выбору вас.

Несмотря на санкции, полки супермаркетов переполнены. Покупателю порой бывает сложно определиться с выбором, не хватает времени на изучение необычного товара. В результате он покупает стандартный набор продуктов. И в этой ситуации важно подсказать, задать направление.

В какой-то момент мы решили использовать упаковку, по которой покупатель сразу понимал, что наш товар ему подходит.

К началу учебного года был выпущен специальный шоубокс, который обращал внимание родителей на то, что купить ребенку в качестве перекуса между уроками

Мы дали понять автолюбителям, что Bite пригодится в дороге

Для тех, кто работает в офисе, мы намекнули, что Bite будет полезнее, чем очередное печенье или плитка шоколада, съеденная во время перерыва с коллегами

К началу Великого поста были выпущены обновленные шоубоксы, чтобы людям было проще находить на полках постный продукт.

Такие подсказки, безусловно, привлекают внимание покупателей, что в последствии напрямую влияет на продажи. Можно сказать, что эксперимент с упаковкой закончился хорошо.

Создайте правильные ассоциации

Чтобы продукт был замечен нужной аудиторией, на нем должны быть маркеры, то есть он должен быть связан с интересами и потребностями людей.

Сотрудничество с другими брендами помогает создать правильные ассоциации.

В ожидании ожидаемой премьеры фильма «Звездные войны».Пробуждение силы », мы поняли, что шумиха над фильмом — отличный способ продвижения.

Обсудив все с Disney, вместе нам удалось выпустить ограниченную линейку Bite Star Wars. Серия Bite из трех ароматов с участием главных героев саги, Дарта Вейдера, Имперского штурмовика и Йоды, пользовалась невероятной популярностью в Instagram. Покупатели постарались найти и собрать всю коллекцию «звездного» Укуса. Это сотрудничество положительно сказалось и на продажах.

Благодаря обновленному дизайну упаковки мы смогли расширить зону присутствия продукта.Например, в кинотеатрах, где показывали сагу, продавались специальные наборы: помимо «классического» попкорна и кока-колы, были еще Bite Star Wars.

Кроме того, чтобы соответствовать трендам здорового образа жизни, охватившим москвичей, мы поддержали крупнейший городской забег We Run Moscow, организованный Nike Россия. В стартовом пакете более 10 000 бегунов получили батончик Bite Star. Как оказалось, мы не зря уловили эту тенденцию.

В течение нескольких сезонов мы продолжали поддерживать беговые клубы, марафоны, что помогло создать четкую ассоциацию «Укус — главная закуска для бегунов».«Тема спорта быстро переросла тему бега, и теперь теннисисты на чемпионатах мира получают наши планки, а все зрители видят рекламу …

Елена Веснина и Дарья Касаткина на открытии в Санкт-Петербурге / Обработка: Даниил Виленчук

Делитесь в комментариях и своими историями, которые помогли в PR вашей компании!

Это рубрика о том, как взять деньги в свои руки. Я использую собственные средства, которые мне удалось накопить за много лет до основания моей компании.Я всегда был скромным. Я знал, что когда-нибудь возникнет большая задача за деньги, которые я накопил. Многих интересует, что я знаю о финансах, о том, как планировать и распределять свой бюджет, чтобы не тратить деньги на авантюрные походы по магазинам и не тратиться на всякие мелочи. Я скажу вам то, что знаю.

Посмотрим, что для вас деньги? Для меня это свобода и возможность крепко спать по ночам, возможность поддерживать нормальный уровень жизни. Мне не нужны деньги, чтобы летать на частных самолетах, покупать виллы и украшения.Я хочу, чтобы большая часть моих расходов была своего рода вложением. Мне кажется, что многие женщины ищут безопасность не в том месте. Вы можете найти ее рядом с мужчиной, но есть и другие варианты. Например, собственная финансовая независимость.

КАЖДЫЙ ДУМАЕТ, ОНИ НЕ ЗАРАБАТЫВАЮТ ТАК МНОГО
ДЛЯ ПЕЧАТИ. ЭТО НЕПРАВДА: ЛЮБОЙ ЧЕЛОВЕК
МОЖЕТ ОТЛОЖИТЬ

Мой интерес к сбережению проснулся в возрасте шести лет. Моя семья была достаточно обеспеченной, но бабушка, главный бухгалтер советского производства, пыталась научить меня копить и приумножать деньги.В солнечные дни она даже выключала свет в ванной. «Деньги любят счет и контроль» — ее любимые слова.

Важно не то, сколько вы зарабатываете, а как вы их тратите. Если у вас нет контроля над своими финансами, вы никогда не сможете знать, чего ожидать в будущем и что на самом деле можете себе позволить. Любые отходы должны быть инвестициями. В какой-то момент поймал себя на мысли, что большую часть жизни провожу на работе и все продукты дома портятся. Стал покупать меньше.

Мы не миллионеры, но все же позволяем себе необоснованное потребление. Поставьте перед собой цель, поймите, без чего можно обойтись. Позвольте себе одну покупку в месяц для хорошего настроения, а остальное держите под контролем. Недавно я услышал фразу, которая мне очень понравилась: «Вкус нам дали, чтобы замаскировать безденежье». В последнее время вообще не трачу на одежду, ношу то, что купила раньше.

Установите цель на год или, лучше, на пять лет вперед. Где вы себя видите, на что хотите потратить деньги через пять лет? За хорошее образование или покупку квартиры? Начни экономить сейчас.Скорее всего, у вас уже есть необходимый ресурс, вы просто тратите его нерационально.

Первый шаг к пониманию вашего финансового положения — записать все свои расходы за две недели, а затем задаться вопросом, сколько денег ушло в космос. Чтобы быть удивленным —
и сделай следующий шаг

Разбейте свой доход на три составляющих — расходы, доход и сбережения — и найдите баланс между ними. Проанализируйте свой двухнедельный отчет, расставьте приоритеты и сделайте выводы. Все думают, что не зарабатывают достаточно денег, чтобы сэкономить.Это неправда: откладывать на потом может любой. Даже студенту, живущему на стипендию, удается раз в месяц покупать букет цветов для своей девушки. Всегда найдутся деньги на действительно важные дела.

Откладывайте 20%, а лучше 30% вашего дохода ежемесячно. Посмотрите рейтинг банков, например, на сайте Banki.ru, узнайте, у кого самый прибыльный вклад, и откройте там счет. И сколько бы вы ни хотели, не тратьте эту сумму зря. Эти деньги вам понадобятся для чего-то грандиозного в будущем, даже если вы еще не знаете, что это будет.

Проблема нашего общества отражает проблему государства в целом: мы уже зарабатываем деньги, но еще не освоили долгосрочное планирование. Нас этому никто не учит, мы не умеем распоряжаться деньгами. Каждый хочет сразу стать богатым, но так не получается. Если вы хотите что-то построить, то нужно набираться опыта, ошибаться, но делать их нужно с помощью подушки безопасности.

Фото: Ражден для октябрьского номера Glamour Russia 2013

В РУБРИКЕ «БИЗНЕС» мы знакомим читателей с женщинами разных профессий и увлечений, которые нам нравятся или просто интересны.В этом номере — Елена Шифрина, основатель проекта BioFoodLab по производству натуральных батончиков Bite.

фотограф: Саша Карелина

Детство прошло в Краснодарском крае, в Новороссийске, в очень счастливой семье. Папа был начальником курьерской службы, а мама была фармацевтом. Они ужасно любят друг друга и никогда не расстаются более чем на четыре дня. Даже сейчас они перезванивают по десять раз в день, и если говорить о поддержке семьи, то мы с братом всегда получали в полном объеме.Например, когда я пошла поступать в бюджетный отдел, но не поступила и решила заработать, работая моделью в Париже и Лондоне, родители решили, что я все сделала правильно, хотя материально мне помочь не могли.

Я получил начальное бизнес-образование в Regent’s Business School в Лондоне, а по возвращении в Россию работал в нефтяной отрасли. Хотя доход от работы моделью был сравнительно выше, чем в нефтяной отрасли, мне очень не хотелось возвращаться в Европу и я решил получить степень MBA здесь, в Сколково.Тут же я познакомилась со своим будущим мужем. Год назад у нас родилась дочка.

Дети очень сильно меняют отношение к себе. Вы автоматически меняете некоторые пищевые привычки, учитесь заботиться о себе и своем здоровье. Нет смысла горевать о своем весе, и я поняла, что все зависит от определенного выбора в жизни, который, скорее всего, нужно сделать. Не нужно себе все запрещать и отказываться от всего подряд — женщина — это больше, чем вес и внешность.

Когда я учился в Сколково, на последнем курсе у нас был модуль, посвященный стартапам. Там нам рассказали о бешеной популярности и шумихе на Западе — здоровой пище. Так родилась идея здорового питания — что можно создать продукт, который будет простым, полезным и очень вкусным. Решила так: ладно, если удастся создать абсолютно натуральный продукт без консервантов, приятный на вкус, то хорошо, если нет — пойду дальше. Когда мы посмотрели на исследования вкусовых ощущений и привычек жителей из разных стран оказалось, что жители России большие сладкоежки, поэтому мы придумали батончик, который все еще сладкий, но в нем нет сахара.

Если дать одно и то же задание мужчине и женщине,

, то после нескольких безуспешных попыток мужчина скажет: «Ну, к черту его!»

Если говорить о еде, мне нравится русская кухня, у нас много полезных и вкусных блюд. Проблема в том, что вкусовые привычки обусловлены климатом — весной и зимой действительно невозможно найти натуральные продукты. Сам я не вегетарианец в полном смысле этого слова, так как ем рыбу. Но я действительно не могу есть мясо — мне очень жаль животных.Мой ежедневный рацион основан на гречневой каше и соевом молоке. И, конечно же, бары.

Мне очень нравится работать с женщинами. Они совершенно по-другому смотрят на рабочий процесс и решают проблемы — как-то глубже, возможно, добираясь до сути. Если дать одно и то же задание мужчине и женщине, то после нескольких неудачных попыток мужчина скажет: «Ну и хрен с ним!» Женщина всегда будет искать повод. Они действительно изменились и стали более влиятельными, хотя понятие «работница» существует и уважается в нашей стране со времен Советского Союза.Теперь они стали более рискованными.

В России неудачи, как собственные, так и чужие, очень болезненны, и когда речь заходит о стартапах, вы чаще слышите о неудачах. Но есть много причин для радости. По статистике от 5 до 12% запущенных стартапов успешны — это огромное количество. Фонды, спонсирующие новый бизнес, гораздо больше заинтересованы в тех, кто потерпел неудачу один или два раза — ошибками обычно восхищаются. У нас, конечно, все не так.

Из бизнеса я научился: нужно вовремя включать логику и здравый смысл.Мы всегда ищем обходные пути и лазейки, хотя есть очевидное и простое решение, которое нам просто не приходит в голову. Недавно я встретился с очень влиятельным человеком и хотел попросить его о контакте с другим человеком, предполагая, что он у него есть. И этот человек мне говорит: «Зачем ты зря тратишь мое время?» — садимся и вместе начинаем искать контакты в Интернете. Если вам кто-то нужен, не нужно искать контакты и связи через друзей. Вы можете позвонить любому человеку и встретиться с ним, вы можете договориться с любым человеком.Если вы хотите построить успешный бизнес, в России много перспектив — просто засучите рукава и работайте.

Wonderzine благодарит фотостудию «Фотофактура» за помощь при съемке.

BioFoodLab процветает в России · Блог о путешествиях по России

россиян, которые хотят укрепить свою иммунную систему, теперь обращаются к здоровой пище, а это означает, что продажи резко выросли. Русские стараются питаться более здоровой пищей, чтобы укрепить свою иммунную систему, поскольку это способ защитить себя во время нынешней пандемии.

Елена Шифрина, бывшая модель, а ныне генеральный директор организации по здоровому питанию, внесла свой вклад, чтобы попытаться объяснить рост продаж. Она является владельцем BioFoodLab и сказала, что три года назад компания только начинала свою деятельность. Всего за два года российский журнал Forbes назвал компанию одним из самых прибыльных стартапов того года. У компании есть ведущий бренд под названием Bite, и они, безусловно, прошли очень долгий путь с момента своего зарождения.

BioFoodLab и их предложения

Продажа пребиотиков также значительно увеличилась за последние несколько лет. Компания извлекла выгоду из этого, и по сей день BioFoodLab продает более 100 различных продуктов.

Они делают это через супермаркеты страны, и они также могут зарабатывать около 20 миллионов долларов в год. Доходы продолжают расти и по сей день, и только в этом году они выросли на 40%. Компания решила создать отдел исследований и разработок, и они всегда ищут новые инновационные продуктовые линейки.Прямо сейчас они изучают идею альтернативы молоку и мясу. Они добились большого успеха, чему помогла девальвация рубля. 10% их продукции идет на экспорт.

Сильный рост

Шифрина заявила, что BioFoodLab демонстрирует высокие темпы роста, но, в конце концов, конечная цель, которую она ставит, — это попытаться провести IPO компании. Она хорошо осведомлена о том, что случилось с индустрией освещения, и хочет поступить так же.Движущей силой легкой промышленности в России является огромный потребительский рынок, а также падение курса рубля в последние годы. Они были очень продуктивными, и они также были намного более конкурентоспособными, если посмотреть на импорт как с востока, так и с запада.

Продажа продуктов питания

BioFoodLab уже давно занимается производством здоровых закусок. Идея пришла к хозяйке, когда она была в столовой Массачусетского технологического института. Еще в 2011 году она училась по обмену.Она заявила, что в то время у них просто не было времени поесть, поэтому все, что они действительно могли сделать, — это пополнить запасы закусочных.

Когда они это сделали, они пришли к выводу, что не хотят засыпать столько сахара. Им хотелось чего-то легкого поесть, но в то же время они хотели чего-то действительно полезного для них. Россияне очень озабочены качеством своей еды, и это помогло им вырасти как компании намного больше, чем они когда-либо ожидали.