Кишечник и мозг дэвид перлмуттер: Кишечник и мозг. Как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг, Дэвид Перлмуттер – скачать книгу fb2, epub, pdf на Литрес
Читать онлайн «Кишечник и мозг. Как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг», Дэвид Перлмуттер – Литрес
DAVID PERLMUTTER, MD
WITH KRISTIN LOBERG
BRAIN MAKER
THE POWER OF GUT MICROBES TO HEAL AND PROTECT YOUR BRAIN – FOR LIFE
Научный редактор Надежда Никольская
Издано с разрешения Hachette Book Group, Inc. и Andrew Nurnberg Associates International Ltd c/o ZAO “Andrew Nurnberg Literary Agency”
Книга рекомендована к изданию Марией Рыбка
Все права защищены.
Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.
© 2015 by David Perlmutter, MD. This edition published by arrangement with Little, Brown and Company, New York, New York, USA. All rights reserved.
© Перевод, издание на русском языке, оформление. ООО «Манн, Иванов и Фербер», 2017
* * *
Эта книга посвящается вам.
Подобно тому как множество микроорганизмов, населяющих организм, поддерживают его жизнедеятельность, каждый человек активно влияет на состояние планеты. От всех нас зависит, какой будет микрофлора Земли.
Подобно тому как множество микроорганизмов, населяющих организм, поддерживают его жизнедеятельность, каждый человек активно влияет на состояние планеты. От всех нас зависит, какой будет микрофлора Земли.Нет человека, который был бы как остров, сам по себе…
Джон Донн
Смерть начинается в толстой кишке.
Илья Мечников (1845–1916)
В силу профессии мне приходилось несколько раз в неделю сообщать пациенту или его родственникам, что в моем арсенале больше не осталось средств для борьбы с серьезным неврологическим заболеванием, которое неизбежно приведет к смерти. Я опускал руки, потому что болезнь заходила слишком далеко и не было лекарств или других методов, способнх хотя бы замедлить приближение неизбежного конца. Это душераздирающий момент, к которому невозможно привыкнуть, сколько бы раз ни приходилось через это проходить.
Только задумайтесь, какие серьезные изменения произошли в нашем мире за последнее столетие благодаря исследованиям в области медицины. Люди больше не умирают от оспы, дизентерии, дифтерии, холеры или скарлатины. Мы добились значительного успеха в снижении уровня смертности от многих опасных болезней, включая ВИЧ/СПИД, некоторые виды рака и сердечно-сосудистые заболевания. Однако когда речь заходит о неврологических заболеваниях и нервных расстройствах, картина кардинально меняется. Мы фактически так и не продвинулись в профилактике, лечении и избавлении от тяжело протекающих неврологических болезней, возникающих на разных этапах жизни, – от аутизма и синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) до мигреней, депрессии, рассеянного склероза, болезней Паркинсона и Альцгеймера.
Обратимся к статистике. В десяти самых богатых западных странах уровень смертности от болезней головного мозга, что в основном отражает уровень смертности от деменции, существенно возрос в течение последних 20 лет. Возглавляют этот печальный список США. Согласно докладу британских ученых, подготовленному в 2013 году, с 1979 года в США смертность по причине болезней головного мозга возросла у мужчин на 66 %, а у женщин на 92 %. Как отметил ведущий автор исследования, профессор Колин Причард, «за этими цифрами стоят судьбы реальных людей и их близких. Мы должны признать, что это настоящая “эпидемия”, на которую оказывают влияние экологические факторы и социальные изменения». Ученые также указали на то, что этот рост начинает затрагивать людей все более молодого возраста и происходит на фоне значительного снижения риска смертности от всех остальных причин
Согласно докладу, опубликованному в New England Journal of Medicine в 2013 году, ежегодно на лечение и содержание одного пациента с диагнозом «деменция» в США тратится около 50 тысяч долларов{2}.
В совокупности это составляет около 200 миллиардов долларов в год, что в два раза больше расходов на лечение пациентов с сердечными заболеваниями и почти в три раза больше расходов на лечение пациентов с диагнозом «рак».
Кроме того, наблюдается рост количества аффективных и тревожных расстройств, которые могут влиять на снижение качества жизни точно так же, как другие неврологические расстройства. Примерно каждый четвертый взрослый житель США – а это более 26 % всего населения – страдает от диагностируемого психического расстройства{3}. Тревожные расстройства присутствуют более чем у 40 миллионов американцев, и почти у 10 % взрослого населения США наблюдаются аффективные расстройства, для лечения которых назначаются сильнодействующие препараты{4}. Депрессия, которую диагностируют у каждого десятого американца (включая четверть женщин в возрасте от 40 до 50 лет), в настоящее время – основная причина утраты трудоспособности во всем мире, и количество случаев этого заболевания неуклонно растет{5}.
Антидепрессанты сейчас входят в число наиболее часто прописываемых медицинских препаратов в мире. Обратите внимание, что эти средства применяются для лечения
Головная боль, в том числе мигрень, – одно из наиболее частых расстройств нервной системы: почти половина всего взрослого населения борется с головной болью, по крайней мере раз в месяц. А ведь головная боль – не просто небольшое неудобство: она может быть связана с потерей трудоспособности, физическим дискомфортом, ухудшением качества жизни и финансовыми расходами{7}.
Рассеянный склероз – хроническое аутоиммунное заболевание, при котором поражается миелиновая оболочка нервных волокон головного и спинного мозга и таким образом нарушается способность к коммуникации в нервной системе. Согласно некоторым оценкам, всего в мире от этой болезни страдают около 2,5 миллиона человек, и она становится все более распространенной{9}. В среднем за всю жизнь пациент с диагнозом «рассеянный склероз» тратит на лечение более 1,2 миллиона долларов{10}
Кроме того, за последние 15 лет в семь-восемь раз увеличилось количество случаев заболевания аутизмом. Это стало настоящей эпидемией наших дней{11}.
Конечно, нужно признать, что на лечение этих и других заболеваний головного мозга тратятся сотни миллионов долларов, но результат пока оставляет желать много лучшего.
Перейдем к хорошим новостям: согласно результатам последних исследований, которые проводились в наиболее авторитетных научных заведениях по всему миру, здоровье головного мозга и развитие различных его заболеваний в очень сильной степени зависит от того, что происходит в кишечнике. Вы не ослышались: состояние вашего кишечника определяет риск возникновения самых разных неврологических расстройств. Я понимаю, что принять это довольно сложно. Если бы вы спросили специалистов о возможных способах лечения аутизма, рассеянного склероза, депрессии или деменции, скорее всего, они бы развели руками и сказали, что лекарств от этих болезней нет – и, возможно, никогда не будет.
Здесь я согласен с большинством, хотя, к счастью, и не со всеми своими коллегами. Мы, как неврологи, узко концентрируемся на том, что происходит в нервной системе и, в частности, в головном мозге. Мы автоматически считаем другие системы организма, например пищеварительный тракт, отдельными единицами, не имеющими никакого отношения к тому, что происходит в головном мозге. В конце концов, когда у вас болит живот, вы же не обращаетесь к кардиологу или неврологу. Медицина как наука четко подразделяется на отдельные направления по частям тела или системам организма. Большинство моих коллег заявили бы: «То, что происходит в кишечнике, имеет отношение только к кишечнику». Эта точка зрения противоречит современной науке. Пищеварительная система самым непосредственным образом связана с тем, что происходит в головном мозге. И, вероятно, самый важный аспект, от которого зависит общее хорошее самочувствие и психическое здоровье человека, – состояние микрофлоры кишечника. Это так называемая внутренняя экология организма, включающая различные микроорганизмы, населяющие кишечник, особенно бактерии.
Знакомьтесь: ваша микрофлора
Мы привыкли воспринимать бактерии как агентов смерти. Надо признать, не без основания: бубонная чума уничтожила почти треть населения Европы в период с 1347 по 1352 год, а некоторые бактериальные инфекции по сей день служат причиной смерти людей во всем мире. Однако пришло время взглянуть на другую сторону медали и признать, что некоторые бактерии не несут вреда для организма человека и даже, наоборот, необходимы ему.
В III веке до нашей эры древнегреческий врач, отец современной медицины Гиппократ утверждал: «Все болезни начинаются в кишечнике». Это было задолго до того, как у человечества появились доказательства или убедительная теория, объясняющая эту точку зрения. Люди понятия не имели о существовании бактерий, до того как голландский торговец и натуралист Антони ван Левенгук в конце XVII века не посмотрел на собственный зубной налет в сконструированный им микроскоп и не обнаружил скрытый от глаз человека мир простейших микроорганизмов.
Сегодня Левенгука называют отцом микробиологии.
В XIX веке русский биолог, лауреат Нобелевской премии Илья Мечников вывел прямую взаимосвязь между продолжительностью жизни человека и здоровым бактериальным балансом в организме, подтвердив, что «смерть начинается в толстой кишке». Открытия Мечникова пришлись на тот исторический период, когда кровопускание все еще было популярным методом лечения, но с тех пор научные исследования приводят все больше подтверждений того, что первопричина около 90 % всех известных болезней человека кроется в больном кишечнике. Можно наверняка утверждать: в кишечнике начинается болезнь, но там же начинаются здоровье и долголетие. Именно Мечников впервые выдвинул теорию, что количество «полезных» бактерий должно превышать количество вредоносных. К сожалению, сегодня у большинства людей количество патогенных бактерий превышает норму, а кишечную микрофлору среднего обывателя нельзя назвать здоровой и разнообразной. Стоит ли удивляться тому, что человечество страдает от обилия психических расстройств.
Сегодня Илья Мечников мог бы участвовать в революции в медицине, которую он пытался начать в XIX веке. Именно она наконец вершится на наших глазах.
Прямо сейчас ваш организм населяет множество микроорганизмов, которых в десять раз больше, чем клеток вашего организма (к счастью, клетки человеческого организма гораздо больше по размеру, так что совокупная масса этих микроорганизмов меньше нашей собственной массы в десять раз!). Примерно 100 триллионов невидимых микроорганизмов – микробов – покрывают ваше тело снаружи и внутри: они находятся во рту, в носу, ушах, в пищеварительном тракте и половой системе, на каждом сантиметре вашей кожи. Если бы их можно было собрать, они заполнили бы примерно двухлитровую емкость. На данный момент ученые определили порядка 10 тысяч видов микробов, а поскольку каждый микроб несет собственную ДНК, она присутствует в более чем восьми миллионах генов. Иными словами, на каждый человеческий ген в организме приходится по крайней мере 360 генов микробов{12}.
Большинство этих микроорганизмов населяют пищеварительный тракт человека. В их число входят грибковые микроорганизмы и вирусы, но именно бактерии играют доминирующую роль, в том числе в поддержке всех возможных аспектов здоровья человека. Человек взаимодействует не только с этими микроорганизмами, но и с их генетическим материалом.
Эта сложная внутренняя экология, существующая внутри организма человека, и ее генетический отпечаток носят название «микрофлора» (от micro – «маленький», «микроскопический» и flora – естественным образом сложившееся сообщество, занимающее определенный ареал обитания, в данном случае – человеческий организм). В то время как геном человека, носителями которого мы все являемся, практически идентичен, за исключением десятка генов, содержащих информацию об индивидуальных характеристиках человека, таких как цвет волос или группа крови, микрофлора кишечника даже у однояйцевых близнецов сильно отличается. Результаты самых современных исследований в области медицины показывают, что состояние микрофлоры кишечника – ключевой фактор здоровья человека, определяющий, доживет ли он здорово и счастливо до глубокой старости.
На этом основании микрофлору кишечника можно выделить в качестве самостоятельного органа, который претерпел радикальные изменения за последние два миллиона лет. У человека сформировался тесный симбиоз с населяющими его микроорганизмами, принимавшими самое непосредственное участие в эволюции с момента зарождения человеческой расы (надо отметить, что эти микроорганизмы возникли на нашей планете за миллиарды лет до появления человека). В то же время эти микроорганизмы менялись и адаптировались к среде внутри человеческого организма, в определенной степени они оказывают влияние даже на процесс экспрессии генов в каждой клетке.
Важная роль микрофлоры кишечника стала решающим фактором, побудившим Национальные институты здравоохранения США (National Institutes of Health, NIH) запустить в 2008 году проект «Микрофлора человека» в качестве продолжения проекта «Геном человека»{13}. Перед одними из лучших американских ученых была поставлена задача изучить, как изменения микрофлоры кишечника влияют на здоровье человека и развитие у него различных заболеваний.
Кроме того, им предстояло определить, как эта информация может оказаться полезной для решения наиболее серьезных проблем в области здоровья человека. Хотя в рамках проекта исследуются несколько областей организма человека, которые населяют микробы, в том числе кожный покров, значительная часть исследований посвящена кишечнику, так как именно там содержится наибольшее количество всех населяющих человека микроорганизмов, и кишечник, как вы скоро узнаете, можно условно назвать своего рода центром тяжести всей физиологии человека.
Сегодня совершенно очевидно, что микроорганизмы, населяющие пищеварительный тракт человека, участвуют в самых разных физиологических процессах, включая функционирование иммунной системы, детоксикацию, воспалительные процессы, процесс производства нейромедиаторов и витаминов, всасывание питательных веществ, сигнализирование о том, что человек голоден или насытился, а также использование углеводов и жиров. Все эти процессы в значительной степени влияют на вероятность возникновения у человека разных видов аллергии, астмы, СДВГ, рака, диабета или деменции..jpg)
Состояние микрофлоры кишечника влияет на настроение человека, его либидо, метаболизм, иммунную систему и даже на его восприятие мира и ясность мышления. От нее зависит, будет ли человек полным или худым, энергичным или апатичным. Иными словами, все аспекты нашего здоровья – как физического, так и психоэмоционального – определяются состоянием микрофлоры кишечника. Если микрофлора здорова, в ней доминируют так называемые дружелюбные, полезные бактерии. В противном случае в ней преобладают бактерии патогенные.
Вероятно, ни одна другая система организма не характеризуется столь сильной зависимостью от изменений микрофлоры кишечника, как центральная нервная система, в частности головной мозг. В 2014 году Национальный институт психического здоровья США (National Institute of Mental Health) выделил более миллиона долларов на реализацию новой научно-исследовательской программы, направленной исключительно на изучение взаимосвязи между головным мозгом и микрофлорой кишечника{14}.
Хотя на здоровье микрофлоры кишечника и, следовательно, на здоровье головного мозга влияют многие факторы, поддержание здоровой микрофлоры сегодня не настолько сложная задача, как может показаться. В этой книге вы сможете найти все необходимые практические рекомендации.
Я наблюдал серьезные изменения в состоянии здоровья пациентов, происходившие благодаря простой коррекции рациона питания и восстановления здоровой микрофлоры кишечника. В отдельных случаях для этого приходилось прибегать к более серьезным методам. Например, у одного из пациентов была настолько серьезная стадия рассеянного склероза, что он не мог обходиться без инвалидного кресла и катетеризации мочевого пузыря. После проведенного лечения он распрощался с катетером и восстановил способность передвигаться без посторонней помощи – более того, у него произошла полная ремиссия. Или другой пример – Джейсон, 12 лет, с тяжелой формой аутизма, который был едва способен формулировать целые предложения. В главе 5 вы узнаете, как изменилось его физическое состояние после интенсивного курса лечения пробиотиками[1].
Мне не терпится поделиться с вами многочисленными историями пациентов с самыми разными заболеваниями – от хронической боли, усталости и депрессии до серьезных болезней кишечника и аутоиммунных заболеваний, – у которых исчезли все симптомы после проведенного курса лечения. Они освободились от отчаяния и ужасного качества жизни, получили второй шанс. У некоторых пациентов раньше даже возникали ужасные мысли о самоубийстве, а теперь, впервые за долгое время, они ощутили уверенность и радость жизни. Мне подобные истории не представляются исключительными или необычными, но с точки зрения традиционных методов лечения и результатов, которые они обычно приносят, они звучат почти как чудо. Я наблюдаю за подобными историями каждый день и точно знаю: каждый из вас также может изменить к лучшему ситуацию со своим мозгом, если позаботится о здоровье кишечника. В этой книге я покажу вам, как это можно сделать.
Вполне вероятно, у вас нет серьезных проблем со здоровьем, требующих интенсивной терапии или медикаментозного лечения, но в то же время именно нарушения микрофлоры кишечника могут стать источником беспокоящей вас головной боли, тревожности, неспособности сконцентрироваться или негативного восприятия мира.
Опираясь на клинические и лабораторные исследования, а также на удивительные результаты, которые я раз за разом наблюдал сам или о которых слышал на медицинских конференциях с участием самых авторитетных врачей и ученых со всего мира, я поделюсь с вами накопленным багажом знаний и объясню, как эти знания можно использовать. Кроме того, я предложу вам комплексное практическое руководство, позволяющее изменить состояние микрофлоры кишечника, а вслед за этим и состояние здоровья головного мозга, чтобы продлить жизнь и повысить ее качество. На этом ваши преимущества не заканчиваются. Благодаря этому новому подходу в медицине можно избавиться от следующих заболеваний:
• СДВГ;
• астма;
• разные виды аллергии и восприимчивость к пищевым продуктам;
• хроническая усталость;
• расстройства настроения, включая депрессию и состояние тревожности;
• диабет и пристрастие к сахару и углеводам;
• избыточный вес и ожирение;
• проблемы с памятью и плохой концентрацией;
• хронический запор или диарея;
• частые простудные или инфекционные заболевания;
• заболевания кишечника, в том числе целиакия[2], слизистый колит, болезнь Крона[3];
• бессонница;
• болезненные воспаления суставов и артрит;
• высокое кровяное давление;
• атеросклероз;
• хронические проблемы с дрожжевыми грибками;
• проблемы с кожей, например акне и экзема;
• неприятный запах изо рта, заболевания десен и зубов;
• синдром Туретта[4];
• чрезвычайные проявления симптомов при менструациях или менопаузе;
• и многие другие.
Фактически эти новые знания могут оказаться полезными при всех прогрессирующих или воспалительных состояниях.
Далее мы рассмотрим, какие факторы влияют на формирование и поддержание здоровой микрофлоры, а также узнаем, почему здоровая микрофлора может превратиться в патогенную. Тест в конце введения поможет вам понять, какие обстоятельства и образ жизни напрямую влияют на здоровье и функции микрофлоры кишечника. И первое, что стоит сразу уяснить: то, что вы едите, действительно имеет значение.
Притчард С., Майерс А., Болдвин Д. Изменение диаграммы смертности от неврологических заболеваний в 10 основных развитых странах в период с 1979 по 2010 г. (Changing Patterns of Neurological Mortality in the 10 Major Developed Countries – 1979–2010), Publ. Health 127, № 4 (апрель 2013 г.): 357–68. См. также публикацию Борнмутского университета «Болезни головного мозга затрагивают больше людей и начинаются раньше, чем когда-либо в истории» (Brain Diseases Affecting More People and Starting Earlier Than Ever Before), ScienceDaily, 10 мая 2013 г.
, доступно на сайте: http://www.sciencedaily.com/releases/2013/05/130510075502.htm, по состоянию на 8 января 2015 г.
Тут приводится частичный список научных работ, книг, статей и онлайн-ресурсов, которые могут оказаться полезными, чтобы узнать больше об идеях и концепциях, изложенных в книге. Это далеко не исчерпывающий перечень, но он поможет по-новому взглянуть на многие вещи и начать выстраивать свою жизнь в соответствии с принципами, о которых вы узнали из этой книги. Многие из приведенных ссылок относятся к исследованиям, о которых кратко или подробно говорилось на этих страницах, что также поможет стимулировать дальнейшие исследования и поставить новые вопросы. Если в приведенном ниже списке нет ссылки на информацию, о которой говорилось в книге, пожалуйста, посетите сайтwww.DrPerlmutter.com, где вы найдете больше информации и постоянно обновляющийся список со справочными материалами.
2. Хурд М. и др. Стоимость деменции в США в денежном выражении (Monetary Costs of Dementia in the United States), N.
Engl. J. Med. 368 (4 апреля 2013 г.): 1326–34.
Статистика (Statistics), новостная лента Национального института психического здоровья, доступно на сайте: http://www.nimh.nih.gov/health/statistics/index.shtml, по состоянию на 12 января 2015 г.
Статистика (Statistics), новостная лента Национального института психического здоровья, доступно на сайте: http://www.nimh.nih.gov/health/statistics/index.shtml, по состоянию на 12 января 2015 г.
Депрессия (Depression), ВОЗ, октябрь 2012 г., доступно на сайте: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs369/en/, по состоянию на 12 января 2015 г.
Торговник К. Почему люди, страдающие от психических заболеваний, умирают раньше? (Why Do the Mentally Ill Die Younger?), Time, 3 декабря 2008 г., доступно на сайте: http://content.time.com/time/health/article/0,8599,1863220,00.html, по состоянию на 15 января 2015 г.
Расстройства, сопровождающиеся головной болью (Headache Disorders), ВОЗ, октябрь 2012 г., доступно на сайте: http://www.
who.int/mediacentre/factsheets/fs277/en/, по состоянию на 15 января 2015 г.
Вы занимаетесь профилактикой головной боли? (Do You Practice Headache Hygiene?), HOPE Health Letter, июль 2014 г., https://www.hopehealth.com/reports/PDF/Headache-Hygiene.pdf.
Часто задаваемые вопросы о рассеянном склерозе (Frequently Asked Questions about Multiple Sclerosis), Multiple Sclerosis FAQsand MS Glossary, доступно на сайте: http://www.mymsaa.org/about-ms/faq/, по состоянию на 12 января 2015 г.
Статистика по заболеванию рассеянным склерозом (Multiple Sclerosis Statistics), Statistic Brain RSS, доступно на сайте: http://www.statisticbrain.com/multiple-sclerosis-statistics/, по состоянию на 12 января 2015 г.
Статистические данные (Data & Statistics), Центры по контролю и профилактике заболеваний, 24 марта 2014 г., доступно на сайте: http://www.cdc.gov/ncbddd/autism/data.html, по состоянию на 12 января 2015 г.
Проект НИЗ Human Microbiome Project определит нормальную бактериальную среду организма (NIH Human Microbiome Project Defines Normal Bacterial Makeup of the Body), Национальная библиотека медицины США, доступно на сайте: http://www.
nih.gov/news/health/jun2012/nhgri-13.htm, по состоянию на 12 января 2015 г.
Проект Human Microbiome Project (Human Microbiome Project DACC – Home), Human Microbiome RSS, доступно на сайте: http://hmpdacc.org/, по состоянию на 12 января 2015 г.
Рирдон С. Нейроученые установили взаимосвязь между кишечником и мозгом» (Gut-Brain Link Grabs Neuroscientists), Nature 515 (13 ноября 2014 г.): 175–77, http://dx.doi.org/10.1038/515175a.
1. Класс микроорганизмов и веществ микробного и иного происхождения, использующихся в терапевтических целях, а также пищевые продукты и биологически активные добавки, содержащие живые микрокультуры. Здесь и далее прим. ред.
2. Целиакия (глютеновая энтеропатия) – мультифакториальное заболевание, нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки некоторыми пищевыми продуктами, содержащими определенные белки – глютен (клейковину) и близкие к нему белки злаков (авенин, гордеин и др.), таких как пшеница, рожь, ячмень и овес.
3. Хроническое рецидивирующее заболевание неясной этиологии, характеризующееся гранулематозным воспалением с сегментарным поражением разных отделов пищеварительного тракта.
4. Генетически обусловленное расстройство центральной нервной системы, которое проявляется в детском возрасте и характеризуется множественными моторными тиками и как минимум одним вокальным или механическим тиком.
Кишечник и мозг.Как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг (Дэвид Перлмуттер)
1 593 ₽
1 312 ₽
+ до 238 баллов
Бонусная программа
Итоговая сумма бонусов может отличаться от указанной, если к заказу будут применены скидки.
Купить
Цена на сайте может отличаться от цены в магазинах сети. Внешний вид книги может отличаться от изображения на сайте.
В наличии 3 шт
В наличии в 457 магазинах. Смотреть на карте
3
Цена на сайте может отличаться от цены в магазинах сети. Внешний вид книги может отличаться от изображения на
сайте.
Мозг и память Как мы устроены
Автор бестселлера «Еда и мозг» раскрывает мощное влияние кишечных бактерий на состояние вашего мозга и предлагает практичную пошаговую программу для улучшения экологии вашего кишечника
Описание
Характеристики
Мозг и память Как мы устроены
Автор бестселлера «Еда и мозг» раскрывает мощное влияние кишечных бактерий на состояние вашего мозга и предлагает практичную пошаговую программу для улучшения экологии вашего кишечника
Манн, Иванов и Фербер
Как получить бонусы за отзыв о товаре
1
Сделайте заказ в интернет-магазине
2
Напишите развёрнутый отзыв от 300 символов только на то, что вы купили
3
Дождитесь, пока отзыв опубликуют.
Если он окажется среди первых десяти, вы получите 30 бонусов на Карту Любимого Покупателя.
Можно писать
неограниченное количество отзывов к разным покупкам – мы начислим бонусы за каждый, опубликованный в
первой десятке.
Правила начисления бонусов
Если он окажется среди первых десяти, вы получите 30 бонусов на Карту Любимого Покупателя. Можно писать неограниченное количество отзывов к разным покупкам – мы начислим бонусы за каждый, опубликованный в первой десятке.
Правила начисления бонусов
Потрясающая книга для понимания работы кишечника
Интересная книга о кишечнике, написанная практикующим врачом
Плюсы
Интересные факты о здоровье, рецепты для приготовления блюд, восстанавливающих микрофлору кишечника, нетривиальный научный взгляд на причины возникновения разных болезней
Минусы
Нет
Книга «Кишечник и мозг.Как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене.
Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом
другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу
Дэвид Перлмуттер
«Кишечник и мозг.Как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка
почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.
Brain Maker: Сила кишечных микробов в лечении и защите вашего мозга на всю жизнь Дэвид Перлмуттер
Врачи не являются моей любимой группой людей, хотя, очевидно, я очень ценю тех хирургов, которые спасли мне жизнь; и я очень признателен д-ру Джозефу Мерколе и д-ру Дэвиду Перлмуттеру.
В этой книге ведущий невролог доктор Перлмуттер показывает нам, как кишечные микробы лечат и защищают наш мозг. Большая часть информации, которую он нам предоставляет, по-видимому, является новой.
Я считаю, что это чрезвычайно ценная книга, особенно для тех, у кого проблемы с мозгом, такие как рассеянный склероз, аутизм, СДВГ, депрессия и т.
д.
Перлмуттер объясняет, что пищеварительная система «тесно связана» с тем, что происходит в мозгу.
Биолог XIX века Эли Мечников установил прямую связь между долголетием человека и здоровым балансом бактерий в организме: хороших бактерий должно быть больше, чем плохих.
Сам автор наблюдал «драматические перемены» в здоровье благодаря простым диетическим изменениям.
Он упоминает мужчину с рассеянным склерозом, которому потребовалась инвалидная коляска и катетер мочевого пузыря; после лечения его рассеянный склероз перешел в полную ремиссию. Он также ссылается на Джейсона, 12-летнего мальчика с тяжелой формой аутизма, который с трудом мог говорить и преобразился после лечения пробиотиками.
Он перечисляет большое количество заболеваний, которым можно помочь, изменив здоровье кишечника, включая СДВГ, астму, аутизм, аллергии, пищевую непереносимость, хроническую усталость, диабет и ожирение. На самом деле можно помочь любому дегенеративному или воспалительному состоянию.
Наиболее важным фактором, влияющим на здоровье и разнообразие микробиома, является пища, которую мы едим.
Двумя ключевыми механизмами, ведущими к дегенерации головного мозга, являются хроническое воспаление и действие свободных радикалов, на которые влияют кишечные бактерии и общее состояние кишечника.
Практический режим, изложенный в книге, включает шесть основных ключей: пребиотики, пробиотики, ферментированные продукты, продукты с низким содержанием углеводов, продукты без глютена и полезные жиры. Результаты появятся в течение нескольких недель.
Эта информация совершит революцию в лечении неврологических заболеваний.
«Ваш микробиом — главный производитель мозга».
Такие продукты, как чеснок, топинамбур и ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, чайный гриб и кимчи, «открывают двери для повышенного уровня здоровья в целом, а также функции и защиты мозга в частности».
Автор дает нам простой тест, с помощью которого мы можем определить наши факторы риска.
Сюда входят такие вопросы, как; Вы родились с помощью кесарева сечения? Вы находились на грудном вскармливании менее одного месяца? Принимаете ли Вы антибиотики не реже одного раза в два-три года? Были ли у Вас диагностированы аутоиммунные заболевания?
На греческом острове Икария самый большой процент девяностолетних на планете; у них на 20% меньше случаев рака, в два раза меньше сердечных заболеваний и практически нет деменции.
Дети рождаются естественным путем и находятся на грудном вскармливании в течение двух лет. Они едят овощи с грядки, местную рыбу и мясо, домашний йогурт, орехи и семечки и много оливкового масла. Воздух чистый и не загрязняется. Когда они заболевают, им дают ложку меда местного производства. У них никогда не бывает аутизма, астмы или СДВГ. Они остаются подтянутыми и стройными, так как всегда активны.
Многие ученые называют нейроны в кишечнике «вторым мозгом». Мозг вашего кишечника вырабатывает больше серотонина, чем мозг в вашей голове.
Двумя наиболее распространенными группами микроорганизмов в кишечнике, представляющими более 90 процентов бактериальной популяции в толстой кишке, являются Firmicutes (произносится как fir-MIH-cue-tees) и Bacteroidetes (произносится как BAC-teer-OY-deh- тройники). Фирмикуты печально известны как «любящие жир» бактерии, и они гораздо эффективнее извлекают энергию (то есть калории) из пищи. Было обнаружено, что они увеличивают поглощение жира. У тучных людей повышен уровень Firmicutes в кишечной флоре по сравнению с худыми людьми, у которых преобладают Bacteroidetes.
Более высокие уровни Firmicutes включают гены, повышающие риск ожирения, диабета и даже сердечно-сосудистых заболеваний,
Младенцы, рожденные вагинально, получают бактериальные колонии, напоминающие вагинальный микробиом их собственных матерей, с преобладанием полезных Lactobacillus, тогда как дети, рожденные с помощью кесарева сечения приобретают колонии, подобные тем, что обнаруживаются на поверхности кожи, в которых преобладают потенциально опасные стафилококки.
Дети, рожденные путем кесарева сечения, могут не получать обильного количества Lactobacillus, вместо этого они подвергаются воздействию того, что находится на руках у врачей и медсестер. Также каждая женщина в США получает антибиотики при родах путем кесарева сечения.
Треть младенцев, рожденных сегодня в США, рождаются с помощью кесарева сечения.
Дети, рожденные с помощью кесарева сечения, имеют
Пятикратный повышенный риск аллергии
Двойной риск СДВГ
Двойной риск аутизма
80-процентный повышенный риск глютеновой болезни
ожирения во взрослом возрасте
Риск диабета 1 типа увеличивается на 70 процентов.
Потеря микробных видов и ожирение на Западе связаны с диетой, использованием антибиотиков и чрезмерной санитарией.
Наша западная диета с низким содержанием растительных волокон, которые служат топливом для кишечных бактерий, приводит к меньшему количеству видов микробов и полезных побочных продуктов; мы голодаем наши полезные микробы.
Эти побочные продукты наших кишечных бактерий помогают контролировать воспаление и «реакцию нашей иммунной системы». Западный микробиом предрасполагает нас к множеству заболеваний.
Ему не хватает разнообразия, и в нем больше бактерий из группы Firmicutes (низшие, жиролюбивые бактерии), чем Bacteroides (те, которые есть у «худых» людей).
Было обнаружено, что в странах с наименьшим уровнем санитарии распространенность болезни Альцгеймера резко снижается.
В странах с высоким уровнем санитарии и, следовательно, более низким уровнем паразитов и меньшим разнообразием «кишечных организмов» распространенность болезни Альцгеймера резко возросла. Другими словами, гигиена положительно связана с риском развития болезни Альцгеймера.
Исследование показало, что пожилые люди, которые добавляли в свой рацион больше жиров в виде оливкового масла или смеси орехов, сохраняли свои когнитивные функции намного лучше, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров.
(Это противоположно тому, что рекомендует Medical Medium Энтони Уильям; он говорит, что мы должны есть гораздо меньше жира.)
Есть ценная глава (хотя все главы ценны) о воспалении, в том числе в связи с болезнью Альцгеймера. В частности, связь между плохим контролем уровня сахара в крови и болезнью Альцгеймера настолько сильна, что ее называют диабетом 3 типа.
То, что автор называет «нарушением кишечного сообщества», приводит к диабету и заболеваниям головного мозга.
Различные травы и добавки с известными антидиабетическими свойствами помогают контролировать уровень сахара в крови через микробиом. Например, берберин и женьшень вместе с соединениями, содержащимися в чае, кофе, вине и шоколаде, обладают антидиабетическими свойствами благодаря своему воздействию на кишечные бактерии.
Хорошие кишечные бактерии производят важные химические вещества для мозга, такие как мозговой нейротрофический фактор (BDNF), гамма-аминомасляная кислота (ГАМК) и глутамат.
BDNF участвует в создании новых нейронов (нейрогенезе) и формировании синапсов между нейронами.
Это образование синапсов необходимо для «мышления, обучения и более высоких уровней формирования мозга». Пониженные уровни BDNF обнаруживаются при болезни Альцгеймера, эпилепсии, нервной анорексии, депрессии, шизофрении и ОКР. thor
В этой главе автор также рассматривает синдром повышенной кишечной проницаемости и ЛПС (липополисахарид), который он называет «биологическим злодеем».
Здоровье и разнообразие кишечных микробов зависят от продуктов, которые вы едите!
Продукты с высоким содержанием клетчатки контролируют уровень сахара в крови и уменьшают воспаление. В западной диете преобладают жиры омега-6; это провоспалительные жиры, которые связаны с расстройствами головного мозга и проблемами с сердцем, с другой стороны, жиры омега-3, такие как те, которые содержатся в оливковом масле, рыбе, льняном семени, улучшают работу мозга, помогают купировать воспаление и может уравновесить вредное воздействие омега-6 жиров.
В то время как Энтони Уильям заявляет, что мы должны полностью отказаться от кофе, доктор Перлмуттер говорит нам, что существует впечатляющее снижение риска развития болезни Альцгеймера у людей, которые пьют кофе.
Он также снижает риск диабета 2 типа, инсультов, болезни Паркинсона и даже рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Автор обсуждает РС и сообщает нам, что пациенты с РС либо родились с помощью кесарева сечения, не находились на грудном вскармливании, либо получали антибиотики в раннем возрасте. (У меня самого РС и я вообще не была на грудном вскармливании.)
У доктора Перлмуттера был пациент Карлос, сильно пострадавший от рассеянного склероза, и он начал давать ему новое лечение. Сначала ему ставили клизмы с пробиотиками, после которых он стал ходить намного лучше.
Затем Карлосу сделали ТФМ (фекальные микробные трансплантации), что большинству людей кажется несколько неприятным, поскольку вводят фекальные трансплантаты от других, здоровых людей. После 10 фекальных пересадок он начал ходить так хорошо, что никто не заметил, что у него проблемы.
Доктор Перлмуттер занимается неврологией в течение трех десятилетий, но никогда не видел такого заметного улучшения у своих пациентов с рассеянным склерозом, как в случае Карлоса.
(Я не буду просить своих врачей о ТФМ, но буду следовать другому совету автора.)
В главе о депрессии мы узнаем, насколько безнадежны различные антидепрессанты, которые лечат только симптомы и почти не действуют.
Депрессия — это воспалительное заболевание, и мы знаем о связи между депрессией и кишечником уже более восьмидесяти лет.
Чем выше уровень воспаления, тем выше риск депрессии.
Высокий уровень сахара в крови также является одним из самых больших факторов риска депрессии, как и болезни Альцгеймера. Было доказано, что женщины с диабетом на 30 процентов более склонны к развитию депрессии; а у женщин, которые принимали инсулин для лечения диабета, вероятность развития депрессии была на 53 процента выше. Ожирение также связано с увеличением маркеров воспаления; и коррелирует с 55-процентным повышенным риском депрессии.
ЛПС (см. выше) увеличивает выработку воспалительных маркеров, которые коррелируют с депрессией.
Незначительное воспаление является «основным фактором ухудшения когнитивных функций».
Люди, соблюдающие средиземноморскую диету, богатую полезными противовоспалительными жирами и белками, имеют значительно более низкие показатели депрессии.
Автор указывает, что существует связь между аутоиммунным заболеванием и риском депрессии.
Хронический стресс повышает проницаемость кишечника и вызывает воспаление; кишечные бактерии в значительной степени контролируют реакцию организма на стресс. Эту проблему можно решить, приняв пробиотик Bifidobacterium infantis.
Не только депрессия, но и такие расстройства, как паническое расстройство, обсессивно-компульсивное расстройство, социальные фобии и генерализованные тревожные расстройства, вызваны факторами, которые включают «состояние и формирование кишечника и его обитателей».
Глава включает важный раздел о СДВГ, у страдающих которым часто возникают жалобы на пищеварение. Пробиотики и другие добавки обеспечивают тот же результат, что и риталин.
Важные главы о том, «как ваша кишечная флора может сделать вас толстыми и больными», «Аутизм и кишечник», «Удар в кишечник — правда о фруктозе и глютене»; и более.
Он говорит нам, что мы должны выбирать продукты, богатые пробиотиками, например, ферментированные продукты, такие как кефир, чайный гриб, темпе, кимчи, квашеная капуста и соленья. Мы должны перейти на низкоуглеводную диету и использовать высококачественные жиры.
Что касается холестерина, то люди с самым высоким уровнем холестерина лучше справляются с когнитивными тестами, чем люди с более низким уровнем. Холестерин является важным питательным веществом для мозга, необходимым для функционирования нейронов. Мозг нуждается в большом количестве холестерина в качестве источника пищи. ЛПНП — это транспортное средство для транспортировки поддерживающего жизнь холестерина из крови к нейронам мозга и не только не «плохой холестерин», но и вообще не молекула холестерина.
Когда уровень холестерина низкий, мозг просто не функционирует оптимально, и люди с низким уровнем холестерина подвержены большому риску неврологических проблем от депрессии до деменции.
Лучшая диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, диета, которая поддерживает баланс сахара в крови и поддерживает баланс кишечных бактерий.
В рационе должно быть много клетчатки, которую вы получите из цельных фруктов и овощей. Диета должна быть лишена глютена.
Доктор П. дает нам список того, что он называет продуктами, создающими мозг: 1) овощи, в том числе листовая зелень и салат, шпинат, брокколи, капуста, лук, цветная капуста, брюссельская капуста, спаржа, чеснок и т. д. и т. д. 2) фрукты с низким содержанием сахара – авокадо, болгарский перец, огурец, помидор, тыква, лимоны, лаймы и т. д. и т. д.
3) ферментированные продукты (см. выше)
5) полезные жиры – оливковое масло первого холодного отжима, кунжутное масло, кокосовое масло, миндальное молоко, авокадо, кокосы, оливки, орехи и семена (льняное семя, семена подсолнечника, семена тыквы, кунжут семена, семена чиа
5) белок – дикая рыба, сельдь, сардины и т.п.
6) травы, приправы и приправы.
Доктор П. дает нам ценный список лучших пробиотиков – Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus brevis, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum.
Повторяю, я нашел эту книгу абсолютно необходимой, особенно для тех, у кого проблемы с мозгом, и для тех, кто хочет их избежать (я полагаю, для всех нас). Я очень рекомендую это.
Brain Maker — критический краткий обзор
Как и многие другие книги, в названиях которых есть слово «мозг», «Brain Maker» Дэвида Перлмуттера (написанная с помощью Кристин Лоберг) посвящена анатомии, производительности и здоровью. вашего мозга. Однако, в отличие от большинства из них, речь идет также о здоровье вашего желудка.
В самом деле: кажется, что пока вы занимались своими повседневными делами — знаете, заправляли постель и покупали продукты — команда неутомимых ученых в белых халатах обнаружила связь между тем, что ежедневно лежит на вашей тарелке, и здоровьем вашего мозг. Содержание «Создателя мозга», однако, позволяет нам существенно радикализировать этот вывод: если вы достаточно заботитесь о своем питании, утверждается в книге, вы сможете предотвратить некоторые изнурительные и прогрессирующие заболевания мозга!
Прежде чем мы перейдем к нашему резюме, необходимо сделать предостережение (к которому мы еще вернемся в наших «Заключительных заметках»): хотя Перлмуттер является врачом, основная наука критически относится к заявлениям, которые он делает в обоих « Grain Brain» и «Brain Maker», и не так много рецензируемых исследований подтверждают его веру в диетические изменения, предотвращающие такие заболевания мозга, как депрессия, аутизм или болезнь Альцгеймера.
С этим покончено, пора перейти к аргументам Перлмуттера!
Ваш микробиом: больше, чем просто сто триллионов крошечных друзей
Между средним американцем и средним жителем греческого острова Икария огромная разница. Согласно одному известному исследованию, у последних почти в четыре раза больше шансов достичь 90-летнего возраста, часто они имеют лучшее здоровье и умственные способности. Более того, среднестатистический икарианец редко сталкивается с такими вещами, как депрессия, рак или сердечно-сосудистые заболевания — три самых злобных убийцы, марширующих по западному миру, и, с некоторым отрывом, три самые серьезные проблемы со здоровьем в США
По словам Дэвида Перлмуттера, все эти проблемы могут быть связаны с нашим нездоровым питанием, и они представляют собой лишь некоторые из проблем со здоровьем, все из которых имеют своим корнем неправильное развитие человеческого микробиома — то, что, по его словам, имеет « руководящую роль в здоровье и функционировании мозга на протяжении всей жизни» и описывает его как «важно для хорошего самочувствия, как кислород и вода».
«Возможно, нет лучшего слова для микроорганизмов, которые живут в вашем кишечнике и помогают пищеварению, чем супергерои», — с самого начала сообщает нам Перлмуттер. Несмотря на то, что их насчитывается не менее 10 000 различных видов, основное внимание в его исследовании уделяется бактериям, не в последнюю очередь потому, что бактерии составляют большинство наших кишечных микробов: собранные вместе бактерии в нашем кишечнике весят примерно столько же, сколько наш мозг: 3-4 фунта. Более того, «именно бактерии являются ключевыми игроками вашего тела в сотрудничестве с вашей физиологией, особенно с вашей неврологией».
Несмотря на то, что ваш учитель биологии любезно проигнорировал их, а школьный учебник сократил до сноски, у этих сотен триллионов ваших друзей есть собственная экосистема внутри вашего тела. И его правильное функционирование настолько важно, а его вклад так велик, что его легко можно считать отдельным органом, столь же жизненно важным для вашего здоровья, как ваше собственное сердце, легкие, печень и мозг.
Кишечные микроорганизмы: ваша вторая печень, ваш второй мозг, ваша вторая иммунная система процессы, редко связанные с ними в прошлом. Среди прочего:
Помогают пищеварению и усвоению питательных веществ.
Они создают «физический барьер против потенциальных захватчиков, таких как плохие бактерии (патогенная флора), вредоносные вирусы и вредоносные паразиты».
Они действуют как «машина детоксикации», выступая в качестве первой линии защиты от многих токсинов, содержащихся в пище. По этой причине их иногда называют «второй печенью». Это правильно, пишет Перлмуттер, потому что «когда вы уменьшаете количество хороших бактерий в кишечнике, вы увеличиваете нагрузку на печень».
Влияют на реакцию иммунной системы. Это даже больше, ваш кишечник является вашим самым большим органом иммунной системы, представляющим от 70 до 80% всей вашей иммунной системы. «Если бы события, происходящие в кишечнике, не были столь критичны для жизни, — метко отмечает Перлмуттер, — то большая часть вашей иммунной системы не должна была бы охранять и защищать ее».
Они производят важные ферменты, вещества и химические вещества для мозга, включая витамины и нейротрансмиттеры. Вы можете быть удивлены, узнав, но примерно от 80 до 90% количества серотонина в вашем организме вырабатывается нервными клетками в вашем кишечнике! И дело не только в этом: нейронов в вашем кишечнике так много, что некоторые ученые называют их совокупность «вторым мозгом» тела.
Они помогают справляться со стрессом (неудивительно, что флора уже влияет на вашу эндокринную — гормональную — систему) и способствуют хорошему сну.
Наконец, они помогают контролировать воспалительные пути организма, которые, в свою очередь, влияют на риск практически всех видов хронических заболеваний.
Ваша кишечная флора делает вас толстыми: удивительная связь между бактериями вашего кишечника и ожирением
Теперь большая часть вашего бактериального микробиома — 90% — состоит из двух типов бактерий: Firmicutes и Bacteroidetes. Фирмикуты оснащены большим количеством ферментов для переваривания сложных углеводов и гораздо более эффективно извлекают энергию (то есть калории) из пищи.
Поэтому Перлмуттер в шутку описывает их как «печально известные «жиролюбивые» бактерии». Bacteroidetes, с другой стороны, лишены этой способности. Вместо этого они специализируются на «расщеплении громоздких растительных крахмалов и волокон на более короткие молекулы жирных кислот, которые организм может использовать для получения энергии».
Итак, если Firmicutes извлекают калории из пищи, а Bacteroides — нет, то чем больше первых содержится в вашем кишечнике, тем выше вероятность того, что вы растолстеете. По крайней мере, в теории логика здравая. Странно то, что недавнее гарвардское исследование показало, что на практике это почти то же самое.
Сравнивая микробиом детей из Африки с микробиомом детей из Европы, они обнаружили, что «западному» микробиому не хватает разнообразия и в нем значительно больше Firmicutes, чем Bacteroidetes; у африканских детей все наоборот. На самом деле несравненно противоположное: соотношение почти обратное: африканские дети имеют около 65% Bacteroidetes в своем микробиоме, а европейские дети имеют такой же большой процент, но Firmicutes.
Это может объяснить, почему ожирение так распространено в западном мире и практически отсутствует в Африке. И так много ученых обратили внимание на это исследование, что отношение Firmicutes к Bacteroidetes (или F/B) теперь рассматривается как «биомаркер ожирения».
Живот и мозг в огне: новая наука о воспалении
Ожирение, к сожалению, можно считать незначительной проблемой по сравнению с многочисленными изнурительными заболеваниями мозга. По словам Перлмуттера, дисбаланс в кишечнике может быть причиной многих из них, если не всех. Он признает, что доказательства все еще неубедительны, но обращает внимание своих читателей на несколько исследований, в которых упоминается связь между проблемами в вашей лимфоидной ткани, связанной с кишечником (GALT) — также известной как иммунная система вашего кишечника, — и проблемами в вашем мозгу. .
Короче говоря, если ваш GALT скомпрометирован, а ваш кишечник не защищен от определенных бактерий, ваш мозг каким-то образом может быть не защищен.
Несмотря на то, что большинство ученых до сих пор считают, что мозг надежно защищен полупроницаемым гематоэнцефалическим барьером (ГЭБ), «дырявый кишечник» может привести к «дырявому мозгу», т. е. воспалению мозга может предшествовать воспаление кишечника.
И это может быть хорошо, потому что, к сожалению, в отличие от других видов воспалений, воспаление головного мозга невозможно почувствовать из-за отсутствия в мозгу болевых рецепторов. Таким образом, вы можете молча страдать от проблем с мозгом, которые могут привести к серьезным заболеваниям, когда вы станете старше, и не знать о них в течение достаточно долгого времени. Однако, если связь между кишечником и мозгом подтвердится, на горизонте может появиться надежда, то есть мы действительно сможем вовремя диагностировать эти проблемы в будущем.
История Джейсона: аутизм, антибиотики и кишечник
По словам Перлмуттера, если в детстве произошло воспаление головного мозга, это может нарушить нормальный процесс развития мозга и привести к синдрому дефицита внимания и гиперактивности.
По крайней мере, одно исследование показало, что многие люди с СДВГ обладают определенной конфигурацией кишечных бактерий, которая, что довольно интересно, была связана другими исследованиями с усиленной воспалительной реакцией.
У одного 12-летнего ребенка по имени Джейсон, чья история описана в «Создателе мозгов», это воспаление мозга могло быть вызвано многократным курсом антибиотиков, нарушившим микробиом кишечника в первые годы его жизни. Из-за них, когда ему было всего 10 лет, анализ кала показал, что в его кишечнике почти не было лактобактерий — известных защитников организма от потенциальных вторжений патогенов.
Именно поэтому простое лечение витаминами и пробиотиками сотворило с Джейсоном чудеса, поскольку лактобациллы чаще всего встречаются в таких продуктах, как йогурт! Хотите верьте, хотите нет, но его мозг действительно выиграл от улучшения микробиома кишечника. И, кто знает, мы можем услышать еще больше подобных историй в будущем — и все из-за нового метода лечения, называемого фекальной микробной трансплантацией, который включает в себя извлечение бактерий из стула здорового человека и их пересадку в толстую кишку пациента.
Правда, звучит противно, но многие вещи, полезные для здоровья, иногда таковыми и являются.
Немного связанное с этим замечание: пример Джейсона — один из многих, иллюстрирующих, насколько использование антибиотиков вышло из-под контроля! В результате чрезмерного и неправильного применения антибиотиков у многих бактерий выработалась устойчивость к ним, и из-за этого мы не можем бороться с некоторыми «плохими бактериями» так, как привыкли. И это несмотря на то, что общеизвестно, что еды иногда бывает достаточно!
Уничтожение и подпитка вашего микробиома: самое необходимое
Что еще более важно, антибиотики вредны для вас, потому что они портят ваш «хороший микробиом» и оборачиваются против вас. То же самое верно и для многих других веществ, таких как противозачаточные таблетки, нестероидные противовоспалительные препараты (такие как Адвил), экологические химикаты (пестициды и хлор) и продукты с генетически модифицированными организмами (ГМО), содержащие гербициды.
Наиболее важно то, что фруктоза и глютен — два основных продукта западной диеты — имеют почти одинаковый эффект и являются реальной причиной многих заболеваний, связанных с питанием.
К счастью, даже если он неисправен и неэффективен, ваш микробиом можно восстановить. Шесть основных ключей к восстановлению баланса в вашем микробиоме и его поддержанию в долгосрочной перспективе: маринованные фрукты и овощи, культивированные приправы и даже ферментированное мясо, рыба и яйца.
Переходите на низкоуглеводную диету, используйте высококачественные жиры. Идеальная тарелка состоит из значительной порции овощей (две трети вашей тарелки) и от 75 до 115 г белка (цельные яйца, дикая рыба, мясо травоядного откорма, птица)
Наслаждайтесь вином, чаем, кофе и шоколадом.
Выбирайте продукты, богатые пребиотиками, такие как аравийская камедь, вареный лук или некоторые сырые овощи (корень цикория, чеснок, лук-порей, топинамбур или зелень одуванчика). Стремитесь к 12 г ежедневно.
Пить фильтрованную воду.
Быстро каждый сезон.
Заключительные заметки
Если и есть что-то, что нам не нравится в этом мире, так это продавцы змеиного масла. Доктор Дэвид Перлмуттер получил несколько медицинских наград и опубликовал статьи в медицинских журналах, так что можно с уверенностью сказать, что он выше этого описания. Более того, «Создатель мозга» был признан членами научного сообщества как «изменившим правила игры», так и «спасателем жизни», в дополнение к тому, что Уильям Дэвис, доктор медицины и автор книги, назвал его «обязательным для чтения». Пшеничный живот».
К сожалению, это не все. Некоторые случаи, описанные Перлмуттером, и многие из обещанных им впечатляющих улучшений кажутся слишком чудесными, чтобы в них можно было поверить, и — вполне оправданно — вызвали множество тревожных сигналов. На самом деле, многие неврологи и врачи утверждают, что некоторые из методов Перлмуттера кажутся не только неортодоксальными, но и ненаучными.