Нью-Йоркский стиль в одежде, или что модно в Большом Яблоке

Одним из самых популярных городов для изучения английского языка среди наших студентов является Нью-Йорк. Это город огромных возможностей, шикарных ресторанов, великолепных музеев, а также стильных магазинов и бутиков. Кроме того, этот город известен своими стилягами и модниками, которые устанавливают тренды и вдохновляют дизайнеров на необычные коллекции.

Чтобы познакомить вас с нью-йоркским стилем в одежде, мы обратились к дизайнеру и фэшн блогеру Юлии Олейниковой. Ниже описаны основные модные тенденции, подмеченные ею.

Совсем недавно начался сезон Недель Моды. И по традиции первые показы на сезон Весна/Лето ’15 прошли в Нью Йорке. Поэтому совсем не удивительно, что в эти дни взгляды лучших мировых фотографов, блоггеров, редакторов глянцевых журналов, байеров и просто ценителей моды были прикованы к модницам этого мегаполиса. Нью-Йорк, или как его еще называют — Большое Яблоко, уже много лет поддерживает звание одного из самых модных городов мира! Мы с Вами не будем отставать от тенденций и разберем, что же модницы Нью-Йорка носят во время самого горячего события сезона – SS ’15 NYFW.

И в пир и в мир
Данный образ очень многофункционален. Совмещение кружевной блузы и юбки-миди с цветочным принтом может подойти, как для работы в креативном офисе или встречи с подругами на ланч, так и для романтической прогулки с любимым в Central Park.

Нежным этот образ делает несколько деталей: кружево, приталенная юбка длины midi (этот фасон моден уже 3 сезон подряд), красные туфли на высоком каблуке и маленькая кокетливая сумочка. Такой женственный, но яркий имидж очень популярен среди успешных и молодых женщин Нью-Йорка.

Фото: Pinterest.com

Футболки
Такой образ присущ стилягам, которые постоянно следят за последними тенденциями в мире моды и претендуют на звание известных модниц Нью-Йорка.  Мы с детства ассоциируем трикотажные футболки с Америкой, поэтому смело можем предположить, что данный стиль в одежде зародился в шумных кварталах города “Сверкающей рекламы”. Лаконичное совмещение юбки с трикотажной T-shirt уже несколько сезонов пользуется огромной популярностью среди модниц всего мира. Дополните этот образ грубой военной обувью или кроссовками, и вы обязательно обратите на себя заинтересованные взгляды окружающих!

Фото: pinterest.com

Шик и изысканность
Такой гармоничный и изысканный образ моментально переносит меня в мир киноиндустрии. Одетое поверх плеч объемное пальто и элегантный серый костюм превратят любую девушку в кинодиву. Прямые укороченные брюки уже заняли позиции must-have в этом сезоне. Они придают образу героине оттенок строгости и серьезности. Однако накинутое поверх плеч пальто балансирует ансамбль нотками мягкости и женственности.

Фото: www.fashionclue.net

Дело в шляпе

Нью-йоркские законодательницы моды и стиля всегда уделяют большое внимание деталям и аксессуарам. Шляпа интересного фасона и цвета, необычная металлическая брошь или колье с этническими мотивами, многочисленные браслеты различных размеров или сумка в виде мороженого, фотоаппарата или зверька – все это дополнит ваш образ и выделит из толпы.

Фото: ninagarcia.com

Кроссовки
Ну и напоследок не могу не упомянуть об одном из самых горячих трендов последних сезонов – кроссовках. Каждая, уважающая себя модница Нью-Йорка,  уже успела надеть платье с кроссовками и пройтись по шумным улицам мегаполиса, широко улыбаясь прохожим. Причем применению этого сочетания нет пределов: кроссовки вместо туфель одеваются, как на премьеры фильмов и открытия модных ресторанов, так и на благотворительные вечера и презентации. Заметьте, я не говорю о неопрятном и совершенно непродуманном стиле горожан, который так часто можно увидеть в Нью-Йорке. Я веду речь о самых стильных девушках этого города, которые умеют правильно создать образ и дополнить его необычными деталями.

Фото: ninagarcia.com

Таков на данный момент стрит-стайл Нью-Йорка – лаконичный и элегантный на первый взгляд, но кричащий и яркий при детальном рассмотрении. Давайте держать нос по ветру и вместе следить за последними новинками сезона!

Если вам интересно узнать о моде побольше, читайте также о модных тенденциях Лондона. А если вы хотите с легкостью общаться на эту тему, тогда взгляните на наши статьи с английскими словами из сферы моды.

Статья «Нью-йоркский стиль в интерьере» раздела «Советы дизайнеров»

Автор: Алла Бабай, дизайнер интерьера

Возникновение стиля

Кто хоть неделю провел в мегаполисе, заметил смешение всего, что можно, и безумно быстрый темп на улице. В город помимо коренных жителей съезжается много амбициозных людей, которые в результате напряженной борьбы в условиях жестокой конкуренции хотят достичь цели жить над городом в шикарных апартаментах.

Подобная атмосфера вынуждает людей к особому типу интерьеров. Они наполнены умиротворением и при этом не могут выглядеть как сельский домик, потому что призваны демонстрировать достижения, давшиеся с трудом. Так сформировался нью-йоркский стиль в 1960-х гг. и популярен до сих пор. Его отличительная черта – актуальность модным тенденциям.

Особенности стиля

Конструкции стен и потолка

Главная особенность нью-йоркского стиля – студийность. В проектировании обязательно учитываются объединение гостиной, кухни, столовой, а, порой, и спальни. Несущие конструкции потолка оштукатурены или задекорированы в благородные кессоны. Иногда встраивается закарнизный свет, глянцевые натяжные потолки или зеркала.

В подобных пространствах много лепнины, но она аристократично обыграна, продумана и не сильно бросается в глаза. Прародителями образов выступают голландские и английские интерьеры XVII-XVIII вв. чьи владельцы мигрировали со своей исторической родины в Америку. Стены структурированы молдингами, выделены нижняя и верхняя часть. Если в помещении много дверей и окон, часто чуть выше или ниже уровня проемов стены окантовываются гладкотянутым профилем. Плоскость стен целиком вместе с декором выкрашивается в один цвет.

Для более современных образов лепнина почти не используется. Вариант отделки — обивка кожей, тканью, выкрашенный предварительно вычищенный кирпич, деревянные панели, облицовка плиткой больших форматов, натуральным камнем, например, ониксом. При этом нужно соблюсти стремление к уменьшению количества текстур и отделке большими плоскостями.

Станислав Орехов и Эмиль Зайнуллин

Полы

Напольное покрытие связывает все зоны свободной планировки, делая акценты на важных моментах другим покрытием, ковром, сухим аквариумом и пр. Чаще выбирается массив или очень реалистичная имитация дерева, глянцевая плитка, керамогранит, мрамор.

Мебель

Убранство подбирается под общее настроение интерьера или ему контрастирует. Так, на фоне однотонных стен, спроектированных по классическим принципам, вполне уместен ансамбль из разноцветных пластиковых стульев, стеклянный стол с хромированными ножками и подсветкой. При этом все настолько гармонично и аккуратно, что ничего другого как будто и не поставишь. В данном случае оборудование служит отражением личности заказчика. Если позволяет пространство, все расставляется так, что при желании можно изменить планировку, не причиняя урон общей концепции.

Светильники

Дизайнерские светильники не просто освещают интерьер, но и являются элементами декора. Шинные, потолочные, встроенные, накладные, настенные, скрытые – используется все без ограничений. Свет создает атмосферу выставочного пространства.

Преобладающие цвета, линии и формы

Цветовая гамма столь различна, сколь много людей, живущих в мегаполисе. Но прослеживается тяга к белому, черному, серому, бежевому. Яркие цвета: алый, бордовый, чернильно-синий, изумрудный и др. — также встречаются.

Декор

Украшений интерьера мало, акцент обозначен скорее на мебели и работе текстур и фактур между собой. Однако если декор есть, то качественный, высокого уровня. В основном это произведения искусства: картины, скульптуры.

Окна и карнизы

Панорамные окна, свойственные нью-йоркскому стилю, как правило, занавешиваются портьерами и тюлем на скрытых карнизах от пола до потолка. Большую роль играет сам материал, нежели крой. Сложные плетения, необычные оттенки и переливы приветствуются. Если позволяет окружение, текстиль отсутствует вовсе.

Стилизация комнат под нью-йоркский стиль

Гостиная, столовая и кухня

Интерьер апартаментов элегантен и функционально продуман. При отсутствии больших окон с соответствующими видами общие места декорируются фотообоями или фресками с городскими пейзажами. Чем реалистичнее и масштабнее они будут, тем лучше. Дополнительные иллюзии создают огромные зеркала, приклеенные на стены или повешенные в широких рамах.

Кухонная зона отделена барной стойкой, островом или обеденным столом. В некоторых случаях рабочие поверхности настолько мастерски прячутся за фасадами, что о существовании кухни приходится спрашивать.

Студия дизайна и архитектуры «MSarkisyan&Architects»

Личные помещения

Спальня и детская отличаются от общих комнат декоративностью и эклектичностью. Спальни часто оформляются панельными материалами: из кожи, ткани, дерева, — кровати обрамляют зеркалами. В подростковых стены могут быть даже расписаны граффити при наличии мебели с классическими элементами.

Санузел

Гостевой санузел напоминает туалет в кафе. В наполнении присутствует какая-то изюминка, будь то сам образ или необычная картина на стене. Ванная во многих проектах вписана в спальню. Вопрос шумоизоляции решается с помощью стеклянных перегородок или остается открытым. Наиболее распространенный тип плитки – глянцевая под кирпич.

Ощущение, которое складывается от интерьера в стиле Нью-Йорка весьма двояко. Да, в нем спокойно, чувствуешь себя уверенно, но окружение держит хозяина апартаментов в тонусе, дает отдых, но не разрешает распуститься.

УЛИЧНЫЙ СТИЛЬ НЬЮ-ЙОРКА

Мода Нью-Йорка и стиль одежды…

New York, New York… Нью-Йорк — это центр модной индустрии. Только в этом городе можно встретить абсолютно всех и всё. Главный принцип уличных модников — это свободный и демократичный стиль. Нью-Йоркцы сочетают дорогие бренды с более простыми, главное, чтобы было стильно, современно и чтобы можно было выделиться из толпы.

Еще одна из особенностей Нью-Йоркца — это смешивание стилей. Этот город объеденяет в себе неблагополучные районы с богатыми. Богемный стиль Манхэттена и Даунтауна, демократичный стиль Бруклина или Квинса. У каждого жителя определенного района свой стиль и образ в одежде.

Уличная мода Нью-Йорка — это заимствование и дополение друг друга. Жители Манхэттена одеваются дорого, со вкусом и носят дизайнерскую одежду известных марок. Жители Бруклина одеваются менее дорого, но в свою очередь тоже хотят подражать модникам с Манхэттена и одевают «брендовую» одежду, купленную например в Чайна-Тауне. Жители Даунтауна смешивают современный стиль с винтажным. Они любители всех винтажных магазинов, но свобода в одежде им тоже присуща.

Нью-Йоркцы любители крупных аксессуаров и чем их больше, тем лучше. Обувь для них стоит на первом месте, главное, чтобы она была стильная и на высоком уровне, потом идут сумочки, очки, часы и все остальное. Они любят кожанные куртки-косухи, яркие принты на одежде и вообще сочетание разных цветов. Джинсы — это неотъемлемая часть гардероба, их количество может быть бесконечным, главное, они должны быть разных фасонов, цветов, одним словом — на все случаи жизни. И вообще, нью-йоркцы — любители джинсовой одежды.

Они также предпочитают легкие платья или юбки разной длины, но обязательно яркого цвета или с ярким принтом. Сочетают платья с кожаным жилетом или с джинсовой курткой. Легкие однотонные рубашки — еще одна отличительная черта. Нью-Йоркцы делают акцент больше на аксессуары, чем на одежду.

Не важно, с какого ты района, даже если ты модница с Манхэттена, то можно ее увидеть одетой, например, в джинсы и футболку из TopShop, но ее состоятельность выдадут очки, сумочка или часы. В принципе, редко встретишь на улицах Нью-Йорка людей, которые с ног до головы были бы одеты в бренды. Как говорят некоторые из них — это просто неприлично.

Я бы охарактеризовала уличный стиль Нью-Йорка, как легкую небрежность. Иногда кажется, что они не уделяют на свой внешний вид повседневно много времени. Можно увидеть классно одетую девушку, но с небрежным хвостом или пучком на голове. Глядя на некоторых, складывается такое впечатление, что они особо не думали, что одеть, что первое попалось под руку, то и надели. Но черт возьми, почему-то это выглядит на все 100% и кажется, что все специально продумано и подобрано.

Таким образом, уличный стиль Нью-Йорка настолько своеобразный и неповторимый, что его сразу можно отличить от других. Никто другой так не совмещает и не экспериментирует со стилями, как жители Нью-Йорка.

Кухня в стиле Нью-Йорк фото, дизайн, интерьер⋆ Проект кухни

Интерьерный стиль Нью-Йорк насыщенный, яркий и многогранный. Представляет собой смешение нескольких стилевых направлений, основным из которых является стиль лофт. Ко всему этому добавлена самобытность города и местный колорит. Нью-Йоркский стиль больше подходит квартирам студиям с большими окнами в пол, характерными для Нью-Йорка, открывающими прекрасную панораму города. Для интерьерного стиля Нью-Йорк в жилой квартире характерно отсутствие изолированных помещений и минимум перегородок. Разделение на зоны происходит благодаря мебели и предметам интерьера. Кухня в стиле Нью-Йорк чаще всего небольшая, отделённая от общего пространства барной стойкой или кухонным островом.

Которые в свою очередь являются и своеобразной разделительной перегородкой, и обеденным столом, и местом для хранения кухонной утвари и мелкой бытовой техники, а также рабочей поверхностью. Кухонный гарнитур небольшой. И состоит как правило только из всего необходимого. Это встроенная бытовая техника, мойка, шкафы для продуктов и посуда.

Кухня в Нью-Йоркском стиле по своей концепции схожа с кухнями в стиле минимализм или хай-тек – ничего лишнего, больше воздуха и свободного пространства. Материалы, используемые для отделки кухни в стиле Нью-Йорк разнообразны: металл, стекло, натуральное дерево, пластик. Поверхности приветствуются гладкие и блестящие, но без лишней мишуры и декора.

кухня в стиле нью-йорк

Стены в стиле Нью-Йорк

Стены и потолок в стиле Нью-Йорк, могут быть оформлены в одном тоне, серых, белых, бежевых, металлизированных оттенков. Либо стены более тёмных оттенков сочетаются с потолком более светлых тонов.

Также для стен в стиле Нью-Йорк характерна кирпичная кладка. Кирпичная кладка в этом стиле чаще всего имеет натуральный терракотовый цвет или выкрашена в белый цвет. Голые однотонные стены в стиле Нью-Йорк принято украшать различными картинами или фотографиями, относящимися к произведениям современного искусства. Либо компьютерными репродукциями известных, популярных картин.

Потолок в стиле Нью-Йорк

Потолки в стиле Нью-Йорк не требуют какой-либо вычурной отделки. Чаще всего это белые либо серые потолки с несколькими осветительными приборами, встроенными светильниками или подвесными на проволоке лампочками, способными менять направление освещения.

Пол в стиле Нью-Йорк

В качестве напольного покрытия на кухне в Нью-Йоркском стиле можно применять каменную плитку или ламинат. Также можно выложить на кухонном полу в стиле Нью-Йорк чёрно-белый кафель в шахматном порядке. Для интерьера в стиле Нью-Йорк характерны напольные вазы, различные пуфы, оригинальные торшеры.

стиль нью-йорк

Мебель в стиле Нью-Йорк

Так как в Нью-Йоркском стиле не приветствуются изолированные комнаты, оформить в стиле Нью-Йорк одну кухню не получится. Данный стиль должен распространяться на всю квартиру в целом. По крайней мере, кухню, столовую и гостиную, рекомендуется выдерживать в едином общем стиле Нью-Йорк.

Для стиля Нью-Йорк характерно подбирать обеденный стол и стулья из одной коллекции. А вот диваны, кресла, пуфы приветствуются разнообразные, замысловатые, дизайнерские. Например, диваны в форме губ, кресло-яйцо или кресло-цветок, пуф в виде куба. Цвета мебели яркие и сочные, выделяющиеся на фоне серых стен.

интерьер в стиле Нью-Йорк

Стиль Нью-Йорк подразумевает под собой просторное жилое помещение. Где свободное пространство интерьера заполняется предметами современного и дизайнерского искусства.

Нью йоркский стиль в интерьере

Современный нью-йоркский интерьер у вас дома

Некоторые люди считают, что нью-йоркского стиля просто не существует. Но, тем самым, когда мы представляем себе Нью-Йорк, то отчетливо видим: большие небоскребы, возвышающиеся в облака, полностью стеклянные дома и много огней, вот что первое приходит на ум.

Типичный дизайн квартиры в городе Нью-Йорке – это стена-окно, через которую мы можем увидеть замечательный город на верхних этажах. Второе название Нью-Йоркского стиля – «лофт». В переводе с английского языка значит «апартаменты наверху». Подобный дизайн применим к любым этажам вашего дома. Интерьер лофт часто используют вместе со стилем индастриал.

Одна из наиболее характерных особенностей Нью-Йоркского направления дизайна – это непривычное для европейского народа разделение жилищного пространства. В этом стиле практически не имеется отдельных помещений. Хозяйственные комнаты, которым не нужно естественное освещение, располагаются у самого входа в квартиру.

В такой квартире очень много пространства, в ней много воздуха и свободного места, но в таких квартирах отсутствуют укромные уголки, что многим жителям может показаться странным и непривычным. И не каждому человеку такое может подойти, у каждого свое представление об уюте. Чаще всего он подходит молодым парам, которые еще не имеют представления о своем желанном оформлении квартиры.

Для нью-йоркского интерьера характерны яркие цвета, в том числе и мебель должна быть яркого, гармоничного цвета. При разработке дизайна необходимо применить современные, даже не сочетаемые материалы. Все это будет выглядеть великолепно. Одноцветными тонами оформляются стены и потолок. Желательно применять самые необычные светильники, установить их так, чтобы получилась яркая игра света.

Чтобы создать интерьер в нью-йоркском стиле у себя дома, потребуется снести перегородки. Перекрасить стены в яркие тонна. Устраиваются открытые потолки. Число мебели в одной комнате должно быть минимальным, остается только необходимая. На стенах замечательно смотрятся картины, выполненные в стиле поп-арт.

Для подобного дизайна отлично подойдут декоративные ткани, выполненные «под зебру» или «под далматинца». Чтобы ваша старая мебель прекрасно вписалась в новый интерьер, вы можете использовать ткани для пошива оригинальных чехлов.

Если за окном открывается не самый лучший вид, то вы можете повесить жалюзи. Диван, чаще всего ставится прямо посередине комнаты. Это и есть один из основных принципов, ну а самый главный принцип – это открытость пространства.

Интерьер в Нью-Йоркском стиле

Каким же должен быть Нью-йоркский стиль, если это город смешения стилей, культур, взглядов? Местные жители Нью-Йорка в своих предпочтениях почти не отличаются от москвичей: спрос на элитные квартиры стабильно высокий. Обитатели Нью-Йорка тоже предпочитают большие квартиры в домах, построенных до войны, с высокими потолками, колоннами, лепниной.

Нью-Йорк у нас, прежде всего, ассоциируется с небоскребами из стекла и стали. И это очень типично для Нью-Йорка: панорамная квартира на 34 этаже, с большими стенами-окнами из стекла. Дизайн такого интерьера отличается подчеркнутой лаконичностью, в деталях сквозит хай-тек, всё практично и суховато. Однако, Нью-йоркский стиль имеет право на существование, и название его происходит от американского слова «лофт», что в переводе означает многоэтажную заводскую постройку, обычно заброшенную.

Идея перевода брошенных промышленных помещений в жилые, возникла в сороковые годы на Манхеттене. Одним из именитых приверженцев лофт-направления был пионер поп-арта Энди Уорхолл.

Особое внимание в стиле лофт заслуживают детали. Это всё наследие фабричного прошлого: лестницы, различные трубы, системы вентиляций, заводские приспособления и т. д. Также стоит обратить внимание на окна. Окна должны быть, по возможности, широкими и высокими (до пола) без занавесок, тюля и штор. Это необходимо для максимального освещения интерьера

Специфика помещения, изначально предназначенного для промышленного использования, наложила отпечаток на внутреннее пространство такого жилья. Внутри пространство выстроено как одно целое, без изолированных комнат. Исключение составляют подсобки и санитарные комнаты. Своеобразный дизайн интерьера помещений составляют стеклянные поверхности, железные балки, опоры, стойки, несущие металлические конструкции, а также размер помещения и его архитектура.

Очень часто лофты используют в качестве арт-пространства, где собираются художники, музыканты, люди творчества. Такие помещения используют одновременно как мастерскую и как склад.

Современный лофт представляет из себя богемный пентхаус. Все помещение можно обозреть с порога квартиры. Хозяйственные отделения, не нуждающиеся в дневном свете, размещены при входе. Рядом- кухня небольших размеров, которую отделяет от остального пространства барная стойка. С точки зрения традиционного уюта, это выглядит непривычно: нет уединенных уголков, выделенных зон, но зато лофт-пространство отличает обилие свободного пространства и воздуха. Такое жилье предназначено для современного делового человека, увлеченного творчеством, имеющего артистические наклонности. Для сна отгорожена небольшая зона, а большая часть помещения свободна и ее можно использовать как угодно.

Кухня в лофт-пространстве играет далеко не первостепенную роль. Вся необходимая утварь компактно собрана в одном уголке, здесь же находится встроенная техника. Типичный кухонный интерьер состоит из барной стойки, кофейного аппарата, бокалов. Атмосферу богемной тусовки создают детали домашнего интерьера: пуф, ваза. Мебель подбирается ярких цветов, предпочтительно аскетичных форм, дизайн которых дышит креативами известных арт-художников и архитекторов. Используемые материалы отвечают требованиям моды: нержавеющая сталь, алюминий, пластик.

Яркие предметы интерьера смотрятся элегантно и гармонично на фоне просторного лофт-пространства. Зачастую такая мебель создается одним производителем, который выполняет весь цикл работ от идеи до конечного изделия. Бурная фантазия дизайнеров сочетается с эргономикой и элегантностью. Иногда и мебели особо не надо, можно обойтись несколькими подушками на полу.

Отличительная особенность в цветовой палитре стиля лофт в том, что часто, для контраста, одну из четырёх стен делают другого цвета, например, 3 стены в одной комнате кирпичные, а одна покрыта металлической штукатуркой. Такой эффект нужен для распределения зон в комнате.

Стены лофт-пространств отделываются в однотонной гамме, используется металл и стекло, сплошных холодных оттенков. Шторы и гардины здесь не уместны, в единичных случаях окна закрываются жалюзи или затемняются.

Примечательно, что в лофте сочетается минимализм дизайна и выразительные предметы роскоши. Потолки оборудованы высокотехнологичным световым оборудованием, движущиеся лампочки обеспечивают больше света в нужном направлении. Невольно напрашивается стилизация такого интерьера под галерею. Лофт — пространство представляет из себя готовую выставочную площадь.

Нью-йоркский стиль приобрел популярность во всем мире, в том числе и в России. Открываются новые объекты, интерьер которых обыгран на бывших промышленных площадях. Модные веяния проникают и в домашний дизайн квартир. Возможно не в чистом виде, но в подобии, допустимом в обычной московской квартире.

Похожие записи:

Стильный нью-йоркский дизайн

Привычный для нас нью-йоркский стиль выглядит очень модным и современным, но, на самом деле, он появился в США еще в 60-х годах. После этого стиль развивался и с каждым годом впитывал в себя все модные тенденции. Вот почему этот дизайн идеально подходит для людей, которые хотят сочетать в своем жилище стиль, комфорт и функциональность.

Типичные черты стиля

Несмотря на то, что стиль интерьеров Нью-Йорка изменчив и подвластен моде, он имеет ряд типичных характеристик. Благодаря этим чертам, вы никогда не спутаете его ни с каким другим стилем:

1. Квартира-студия – это самая характерная черта нью-йоркской стилистики. В данном дизайне отсутствуют лишние перегородки, и квартира основана на свободной планировке. По сути, реализовать такую планировку может житель любой квартиры, даже типичной многоэтажки. Однако учитывайте, что сносить можно не все стены, а только ненесущие, а к тому же на снесение любой стены необходимо особое разрешение.
2. В любом случае, даже если вам не хочется объединять все комнаты, то объединить кухню с гостиной нужно непременно. Это самое главное требование стилистики. Разделяют такую кухню и гостиную, как правило, с помощью стильной барной стойки.
3. В качестве напольного покрытия необходимо использовать только природные материалы. Лучше всего подойдет, конечно же, паркет, но можно отдать предпочтение и более дешевым напольным покрытиям.
4. Минимализм – еще одно важное требование стилистики. В целом интерьер выглядит достаточно строго. То небольшое количество мебели, которое присутствует в помещении, должно быть выполнено из натуральных материалов. Безусловно, это недешево, но, учитывая, что мебели в целом немного, то реализовать такой дизайн сможет любой человек.
5. Вся мебель, которая присутствует в интерьере, должна быть современная. Конечно же, не такая как из фантастических фильмов про будущее, а просто шагающая в ногу со временем. Винтажу и ретро в нью-йоркском интерьере не место.
6. Если вы выбираете ткани для интерьера, то делайте ставки на цветы и фактуры, а не на рисунки. Допустимые варианты узоров – клетка и звериные окрасы (тигр, леопард, зебра и прочие).
7. Свет в нью-йоркском интерьере достаточно специфичный. Такой вариант освещение называют «выставочным». Данный свет яркий и с его помощью удобно расставлять световые акценты. Для реализации подобного освещения нужно использовать специальные технологичные светильники.
8. Декор в данном стиле «уличный». Отлично подойдут для украшения интерьера рисунки в стили граффити, дорожные знаки, уличные таблички и указатели, стилизованные под настоящие и молодежные постеры.

Цветовая гамма интерьера

Выбирая цвета для оформления вашего нью-йоркского интерьера, нужно отталкиваться от белого цвета. Именно он должен стать основным и фоновым. На фоне белого вы сможете использовать и другие тона. Топ-3 самых лучших дополнительных краски для дизайна в стиле Нью-Йорк – это кирпичный, алый и индиго. В целом же, подойдут все тона, которые любят использовать художники граффити в своих работах.

Еще один интересный вариант цветового оформления основывается на серых и дымчатых тонах. Интерьер, в котором встречаются цвета от белого до темно-серого с переходом через все оттенки дымчатого, выглядит просто сногсшибательно.

Также изюминкой нью-йоркского стиля может стать какое-нибудь нестандартное контрастное решение. Например, все стены могут быть выкрашены в сдержанный цвет, а одна (контрастная стена) – в экстремально яркий. Как вариант, на контрастной стене можно имитировать кирпичную кладку. Это смотрится очень по нью-йоркски.

Выбор подходящей мебели

Что касается мебели, то тут ситуация обстоит так же, как и с цветовой гаммой – лучше всего смотрится игра на контрастах. В нью-йоркской стилистике принято сочетать комфортную мягкую мебель со строгой металлической.

Главное требование, касательно мебели, вся она должна быть легкой, чтобы при возможности вы могли быстро сделать перестановку. Таким образом, от использования громоздких шкафов, тяжелых столов и комодов, сразу нужно отказаться. Отдайте предпочтение легким раскладным столам и прочей компактной и легко транспортируемой мебели.

Обязательно использовать в дизайне нестандартную мебель неожиданных форм, ведь стиль Нью-Йорка быстро принимает все модные тенденции. Вы можете добавить в интерьер, например, яркое кресло в форме губ, мягкий пуф в виде геометрической фигуры или пару стульев с необычными спинками.

Использование фотообоев

Еще одна современная хитрость, которая поможет вам сделать нью-йоркский дизайн еще более узнаваемым – использование фотообоев с видами Нью-Йорка. Разумеется, оклеивать такими обоями сразу все стены не стоит. Выше уже говорилось о создание акцента на одной из стен. Именно таким акцентом и могут стать фотообои. Идеальный выбор – фотообои в черно-белых и серых тонах. На их фоне яркая мебель будет выглядеть впечатляюще.

Клеить фотообои даже проще, чем обычные бумажные обои. Ухаживать за ними также легко. Очень удобно, что фотообоями можно отделывать стены не только жилых комнат, но и кухни, ванной, прихожей. Такие обои не боятся воздействия влаги и их можно легко мыть.

Нью-йоркский стиль в интерьере: городской лофт

Рубрики: Лофт, Стили интерьера

Нью-йоркский стиль в интерьере – это сочетание свободы, эклектики и динамичности. Модные тенденции в дизайне часто рождаются  в крупных мировых столицах, и этот город тоже не стал исключением. Индустриальные здания, чердачные помещения, а также многочисленные небоскребы, устремленные ввысь, послужили основой для создания нового дизайнерского направления, позволяющего придать жилищу атмосферу современного мегаполиса.

Этот городской стиль прекрасно подходит для энергичных и целеустремленных молодых людей, которые ценят в дизайне такие качества как простота, универсальность и комфорт.  Основная  особенность таких квартир – это грамотно организованное пространство, не перегруженное различными декоративными элементами. В подобных помещениях должно присутствовать минимальное количество перегородок и стен и не должно быть изолированных комнат. Отличительная черта данного стиля – это обилие естественного света, которое достигается благодаря панорамным окнам во всю стену, а также царящая здесь атмосфера простора. Даже расстановка мебели в этом дизайне осуществляется таким образом, чтобы хозяева дома спокойно могли по нему передвигаться и не боялись наткнуться на какой-либо предмет.

В этом стиле могут комбинироваться, казалось бы, самые несочетаемые элементы. Деревянные потолочные балки, кирпичная кладка и дощатый пол могут соседствовать рядом с блестящими хромированными  поверхностями, стеклянными перегородками,  а также изделиями из пластика и нержавеющей стали.

Потолочные покрытия, стены и полы должны поддерживать в таком интерьере иллюзию безраздельного пространства. Как правило, потолок, и стеновые поверхности окрашиваются краской  в холодные металлические тона.  Однако если для оформления помещения используется дощатый пол, то потолочное покрытие можно декорировать деревянными балками. Керамической плиткой пол рекомендуется выкладывать только в области кухни, а в гостиной эффектно будет смотреться мягкий ковер, имеющий расцветку под «зебру» или «далматинца».

Комнаты в таких квартирах обычно выполняют одновременно несколько функций, для максимального удобства и наибольшей эффективности. Как правило, кухня здесь занимает незначительную часть площади, она укомплектовывается ультрасовременной техникой и отделяется от остальных зон при помощи барной стойки. Спальня тоже не отличается большими масштабами, главное чтобы в ней был создана спокойная и расслабляющая обстановка. Самое популярное помещение в данном дизайне – это гостиная.  Образ современного жителя Нью-Йорка неразрывно связан  с шумными и веселыми вечеринками, поэтому в  гостиной должна царить уютная и комфортная атмосфера, располагающая к частым встречам с друзьями. Здесь можно расположить удобные круговые диваны, пуфики, кресла, журнальные столики и бар.

Если говорить о мебели, то в данном дизайне могут использоваться изделия из самых разнообразных материалов. В нью-йоркском стиле вполне допустимо сочетание мягкой мебели с предметами, изготовленными из пластика или стали. Главное, чтобы вся мебель отличалась легкостью, и ее можно было, при необходимости, быстро переставить в другое место. Кроме того, в таких помещениях не рекомендуется устанавливать застекленные шкафы и комоды, все стеллажи и полки в нем должны быть открытыми.

Модно и стильно в этом стиле смотрятся яркие предметы мебели, имеющие необычную конфигурацию. Это могут быть кресла в форме губ или цветов; пуфы в виде причудливых геометрических фигур или стулья с необычными спинками.

Выбирая цветовое решение для данного интерьера, следует иметь в виду, что в качестве основного фона в нем должен выступать белый цвет. Дополнительные оттенки, которые могут здесь использоваться — это алый, индиго и кирпичный. Кроме того,  в таких помещениях пользуются популярностью графические краски, а также дымчатые полутона.

Основная изюминка нью-йоркского стиля – это яркие, контрастные решения. Например, одну стену можно сделать акцентной, окрасив  ее в пурпурный, терракотовый или алый цвет, а другие поверхности могут иметь белые тона или же их можно не декорировать, а просто оставить кирпичную кладку.

В данном стиле присутствует достаточно мало декоративных элементов, однако все они должны быть эффектными и выразительными.  Это может быть «уличная графика» или картины современных художников, которые будут выступать яркими пятнами на фоне светлых стен.  Гармонично впишутся в такой интерьер репродукции с изображениями Бруклинского моста, небоскребов Манхеттена или статуи Свободы.

При желании, в такой дизайн можно добавить элементы поп-арта, например, разместить на стенах яркие постеры с изображением Мерилин Монро или повесить на них черно-белые фотографии известных киноактеров. Еще один вариант – это оклеить поверхности фотообоями с панорамными видами вечернего Нью-Йорка.

Нью-Йоркский лофт видео:

Просмотры: 12715

Похожие статьи

Нью-Йорк – город междометий. Маски закрыли лица и стерли улыбки, оставив только глаза

Вид на Нью-Йорк, открывающийся  со смотровой площадки на 100-м этаже  ультрасовременного небоскреба  в квартале Хадсон Ярдс.

Завершился мой короткий визит в Нью-Йорк.

Если честно, написав первую строчку, я не вполне знаю, куда двигаться дальше. Что получится – ода и эпитафия? Но в Большом Яблоке в равных пропорциях смешано все то, за что мы его любим, и все то, что нас в нем жутко раздражает.

Нью-Йорк – город междометий. Вау! – самое точное описание для множества его перекрестков. Это город, в котором затекает шея, – чаще я смотрел вверх только в Альпах. Это не 3D-, это 5D-впечатления. Словно находишься на рок-концерте, который не прекращается ни на минуту.

Я вспоминаю поэтов начала XX века, которые пытались описать его с помощью метафор и гипербол. Уже тогда он выглядел легендарной столицей Атлантиды. И будь ты хоть трижды америкафобом – Нью-Йорк имеет абсолютный эффект узнавания. Напоминающий кардиограмму силуэт города – словно ритм сердца огромного живого организма, который с развитием технологий все быстрее меняется. Прямо сейчас в среднем Манхэттене строят сразу несколько новых небоскребов. Как Эрмитаж – музей, который можно посещать всю жизнь, так и Нью-Йорк – город, в который нужно возвращаться снова и снова.

Ну и довольно дифирамбов. Что запомнилось в этот раз, в постковидную эпоху? Стало меньше лиц. Маски закрыли их и стерли улыбки, оставив только глаза. Это очень грустно, ведь мозаика улиц состоит не только из архитектуры – предельно важны и лица.

Нью-Йорк – перекресток мира, город тысячи языков, здесь в очереди за кофе встречаются люди со всех континентов. Их лица, типажи неповторимы, а когда навстречу идет бородач: кепка+очки+маска+борода=кто ты вообще? Видимо, у города еще свежи воспоминания об ужасе, творившемся здесь год назад, – о передвижных моргах, стоявших прямо на улицах. И, видимо, этот страх наложил отпечаток на день сегодняшний.

Полных людей больше невозможно  игнорировать – в магазинах наравне  с классическими манекенами-«вешалками»  появились пластиковые толстяки и толстушки.

В масках ходят везде, не только в помещениях, но и на верхней палубе парома, когда вокруг – лишь робкие чайки да вдали статуя Свободы готовится бросить в море свой факел. Российский сертификат о вакцинации с Госуслуг (электронная версия) устраивает всех и везде. То есть де-факто он признан, а де-юре наши страны продолжают бодаться. Ни в одно заведение невозможно войти, не показав сертификат и фото паспорта! Доходит до смешного: ждешь в заведении свой кофе стоя – ок. Ровно на том же месте опускаешься на стул – немедленно покажи сертификат. Некоторые критикуют фанерные будки, что понастроили вдоль ресторанов для обслуживания непривитых. И впрямь эти убогие лачуги выглядят насмешкой над стилем: мощные небоскребы в вечном ар-деко и рядом – сколоченные наспех сараи из фанеры. Это тоже примета переходного времени.

Еще один момент, значительно меняющий ощущение от города, – запах конопли. С момента легализации этого вида легких наркотиков в штате Нью-Йорк запах, который раньше мелькал где-то в подворотнях, начал откровенно доминировать на улицах. Не хочу показаться ханжой и ретроградом, но это ужасно. Люди привыкают к нему, появляется ложное ощущение естественности. «Наркотики – это нормально», а это НЕ нормально.

А еще теперь стали нормой размеры «плюс сайз» – в магазинах наравне с классическими манекенами-«вешалками» появились пластиковые толстяки и толстушки обоих полов, возвещающие капитуляцию перед очевидным фактом – полных людей в Нью-Йорке теперь так много, что их стало невозможно игнорировать. С рекламных билбордов задорно улыбаются розовощекие любители пиццы, и это теперь тоже примета новой реальности. Впрочем, Нью-Йорк – это город, где все ведут себя непринужденно. Его улицы – один сплошной кабинет психотерапевта: «Если эта бабушка, по виду знакомая с Рузвельтом лично, может вышагивать в мини, чем я хуже?»

Побывал я и на новой смотровой площадке – сотый этаж ультрасовременного небоскреба в квартале Хадсон Ярдс. «Быстрое» время требует новых решений: архитекторы новой достопримечательности сделали все, чтобы получение вау-эффекта был максимально комфортным. Буквально «в два клика» на скоростном лифте с мультиэкранами мы взлетаем к небесам, где нас ждет открытое пространство, не ограниченное гранитом и бронзой. Появляется ощущение настоящего полета.

Эта новая смотровая площадка – открытое  пространство, не ограниченное гранитом  и бронзой – просто космос!  Фото автора

А если еще и с погодой повезет – просто сказка! Я попал туда в предзакатные часы, со стремительными облаками, которые каждую секунду меняли цветовую картину города. Поверьте – это просто КОСМОС. Мне кажется, не снято еще ни одной сцены в значимых фильмах на этой новой площадке, но поверьте – скоро киношники исправят эту ошибку. Смотровая безумно фотогенична, как и весь квартал Хадсон Ярдс, который должен посетить любой уважающий себя девелопер. Про еду. Каждый, кто хоть раз посещал Нью-Йорк и заботится о здоровье своего желудка, согласится, что там выручают национальные кухни – японская, итальянская, китайская. (Спойлер – в этом смысле ничего не изменилось.) В этот приезд откровением стало знакомство с маленькой китайской столовой. Крошечное (на десяток столиков) заведение без скатертей, но со вкусом еды, от которой теряешь человеческий облик. Китайская лапша ручной работы, сотворенная с огромной любовью к своему делу – встретить подобное на улицах капиталистического Манхэттена редкость невероятная!

Нью-Йорк – удивительный город. Многослойный, как пирог, и, как пирог, разновкусный. Горький и сладкий. Отталкивающий и притягательный. Веселый и трагичный. Черный, белый, красный, зеленый, радужный… Плотность дня такова, что вечером с трудом вспоминаешь, как начиналось утро. Устаешь от этого города за неделю – словно попал под эмоциональный грузовик. Мне кажется, его нельзя не любить. На улицах появилось много надписей в духе: «Нью-Йорк вернулся» – он вернулся после ужаса ковидного 2020 года и не собирается капитулировать. Пусть к привычным запахам добавились новые ароматы окраин, пусть на бедрах манекенов лопаются шорты, – он вернулся и намерен оставаться одной из главных столиц мира. 

15 культовых зданий в стиле ар-деко в Нью-Йорке

От финансового района до Бронкса есть полтора десятка построек, которые отличаются характерной архитектурой.  Да, Нью-Йорк нельзя назвать место с единым архитектурным стилем, однако это и делает его уникальным. Ажурные, зигзагообразные, абстрактные и образные. Пойдемте на виртуальную экскурсию!

50-этажное здание было спроектировано Хилдретом Мейером и построено в тот же период, что и здания Empire State и Chrysler. Оно блицовано известняком внутри и снаружи, а особенным его делают вертикальные рисунки, выгравированные на граненом фасаде, а также интерьеры. Высокий вестибюль здания на Wall Street,представляет собой потрясающее пространство, спроектированное Хилдрет Мейер. Известное как Красная комната, оно покрыто мозаикой из красной, золотой и оранжевой плитки, изготовленной в Германии.  На 49-м этаже — смотровая комната, где потолки украшены сводами и покрыты ракушками, привезенными из Филиппин. В настоящее время здание переоборудовано в жилое пространство Гарри Маклоу.

Здание Pine 70, построенное в 1930 году, когда-то претендовало на звание третьего по высоте здания в мире. Высотой 952 футов, оно и по сегодняшним меркам считается довольно высоким. Строение Clinton & Russell, Holton и George устремится вверх на граненых стенах из белого кирпича, через которые прорезаются большие окна, дающие много света помещению. Говорят, что подствеченная верхушка здания видна за 20 миль. Интерьеры также дают разгулятся фантазии: вестибюль удекорирован полихромным мрамором, на потолке — оригинальная штукатурка, усиливает впечателние — великолепная абстрактная геометрическая металлическая конструкция в стиле ар-деко из алюминия от дверей лифтов до почтовых ящиков. Недавно помешения в башне начали сдавать в аренду.

Когда-то здесь работали операторы телеграфа Western Union, однако теперь внушительное здание на улице Хадсон-стрит, 60 служит другим целям. Здание является работой мастера ар-деко Ральфа Уокера. Его особенность в том, что архитектор облицевал фасад кирпичем 19-ти различных оттенков: внизу темный – вверху светлый. Однако, за 30 лет цвета на фасаде здания осветлились и оттенки практически малозаметны.

В этом 23-х этажном здании в разные периоды жили знаменитости и люди с достатком. Однако до этого, здесь располагался центральный офис Verizon. Именно тут хранился медный кабель, который обеспечивал работу телекоммуникационной компании. Здание было построено в 1929 году и спроектировано Ральфом Уокером, которого еще через несколько десятилетий признали архитектором века!

Это здание было самым высоким в мире после его завершения в 1931 году и до сих пор задает тон манхэттенским небоскребам! Это первое здание в мире выше 100 этажей – в нем на 3 этажа больше! До 85-го эатажа – это офисные помещения, а последние 16 этажей —надстройка в стиле ар-деко, а на 102 этаже расположена смотровая площадка.  Здание стало иконой, выйдя за пределы архитектурного дизайна.  Фасад башни выполнен в классическом стиле: по серому каменному фасаду ввысь тянутся полосы нержавеющей стали, а верхние этажи расположены тремя уступами. Холл высотой тридцать метров вздымается на три этажа. Он украшен панно с изображениями семи чудес света, к которым добавлено восьмое — это сам Empire State Building!

Это здание на краю Брайант-парка видно издалека, поскольку отличается от всех в округе, благодаря своему темному фасаду и потрясающей золотой короне сверху. Он был задуман архитекторами Джоном Хоувелсом и Раймондом Гудом и построен в 1924 году и восхищает  шпилями, нишами и горгульями, которые орагинично вписываются в декор. Здание занесено в Национальный реестр исторических мест

Здание Chrysler по  Lexington Ave 405  также числилось в списке самых высоких зданий в мире, но недолго. Однако, знаменито оно не только этим, а потрясающей ажурной архитектурой в стиле ар-деко. Небоскреб построен на основе стального каркаса, который заполнен кладкой, с областями декоративной металлической облицовки. Спроектированное Уильямом Ван Аленом, Chrysler завораживает взгляды элегантной террасной короной с рисунком солнечных лучей. Примерно пятьдесят металлических украшений выступают по углам здания на пяти этажах, напоминающих горгулий на готических соборах. Chrysler гордо носит имя компании, которое его украшает!

Здание на Бродвее, 1501 было построено в 1927 году как главный офис Paramount Pictures. Постройку отличает отступающий фасад, выполненный в стиле ар-деко. Потолки были украшены фресками с позолотой. В нишах на стенах были вырезаны греческие статуи и бюсты, а залы ожидания и туалеты были просто грандиозны для того времени. Вестибюль был смоделирован по образцу Парижского оперного театра с белыми мраморными колоннами, балюстрадами и парадной лестницей, а изюминкой декора была огромная хрустальная люстра. Сегодня Paramount Building известен своими большими четырехгранными часами в верхней части пирамидального архитектурного элемента, часы которого обозначены пятиконечными звездами, которые образуют круг звезд, которые мы видим на логотипе Paramount Pictures. Венчает здание декоративный стеклянный шар. Теперь это дом для Hard Rock Cafe.

Крупный офисный центр в Нью-Йорке, был построен в манхэттенском Мидтауне в 1930-е годы на деньги семьи Рокфеллеров. Здание спроектировано Рэймондом Худом в сотрудничестве с консорциумом других известных архитекторов того времени. Этот небоскреб источает прохладную, непритязательную элегантность. Его известняковый фасад возвышается над соседями в виде ряда ступенчатых вертикалей. Профиль здания смещается в соответствии с перспективой зрителя — его северный и южный фасады простираются широко, а его восточный и западный концы представляют собой узкие фасады на улице. До настоящего времени Rockefeller Plaza является одним из символов Нью-Йорка.

Развлекательный центр на Avenue 1260 был одниз из амбициозных планов Д.Рокфеллера. А реализовали этот шедевр ар-деко архитектор Эдвард Даррелл Стоун и дизайнер интерьеров Дональд Дески. Radio City Music Hall примечателен своим массивным козырьком, который обвивается вокруг угла здания. Именно на нем сверкает неоновая вывеска с названием клуба. Над входом — шесть маленьких бронзовых мемориальных досок музыкантов, играющих на разных инструментах, а также три больших и эмалевых таблички, обозначающих танец, драму и песню. Интерьер содержит огромное величественное фойе, большую и роскошно украшенный зрительный зал, а также ряд лестниц и лифтов, ведущих к уровням мезонинов.

Это 30 этажное здание с двухэтажным пентхаусом с двумя террасами. Это детище классически ориентированного архитектора Эмори Рота в содружестве с архитектурным дуэтом Margon & Holder. Его отличают от других зданий сложная кирпичная кладка и геометрические шпили, придающие зданию характер ар-деко. Расположен Eldorado в историческом районе Upper West Side-Central Park West

Эта остановка subway расположена в Манхэттене, в районе Вашингтон-Хайтс, а открылась она  открылась в 1932 году, когда MTA проявляла свой аристократизм. Обратите внимание на  яркое проявление стиля ар-деко у входа на станцию, который украшает литой каменный фасад.

Главный почтамт в Бронксе в меньшей степени демонстрирует принадлежность к стилю ар-деко. Четырехэтажное здание было построено с 1935 по 1937 год и занесено в Национальный реестр исторических мест и является достопримечательностью Нью-Йорка. Дополнительный исторический статус был присвоен интерьеру, который включает в себя заметную серию фресок New Deal-era на фреске, созданную в 1939 году Беном Шаном и Бернардой Брайсоном Шаном для отдела казначейства.

Круглое здание в 1940 году спроектировал Уильям Делано. Оно состоит из центрального круглого основания из двух этажей с мансардой. Согласно данным Службе национальных парков, терминал является единственным действующим аэропортом, начиная с первого поколения пассажирских перевозок в Соединенных Штатах. Верхняя часть экстерьера украшена декоративной мозаикой летающих рыб, а внутри висит фреска Джеймса Брукса «Полет».

 Центральное отделение Бруклинской публичной библиотеки не было задумано как здание в стиле ар-деко. Строительство началось в начале 1900-х годов, но из-за недостатока финансирования строительство шло очень медленно. Только в 1935 году библиотека наняла Альфреда Мортона Гитенса и Фрэнсиса Келли для разработки нового проекта. Часть первоначальной структуры здания сохранили, но от большей части оригинального орнамента отказались в пользу современного стиля ар-деко.

 

Вас также может заинтересовать:

New York Style: 13 основных предметов гардероба

Когда мы думаем о стиле Нью-Йорка, на ум приходит множество эклектичных дескрипторов. Но если бы нам пришлось резюмировать это одним словом, это была бы «подлинность». Нью-Йорк на протяжении десятилетий был центром моды, искусства и культуры. В целом город вдохновил жителей и зрителей со всего мира выразить себя через то, как они одеваются.

Поскольку Неделя моды остановилась, некоторые люди предположили, что влияние Нью-Йорка на стиль пришло и исчезло.Но мы не могли не согласиться. Хотя в ближайшее время город не будет переполнен очными показами на подиумах, его виртуальные презентации, всплывающие окна и набирающие популярность бренды прокладывают путь к новой эре моды, которая охватит всех.

От шерстяного пальто до спортивной кепки и ставшей культовой сумкой Telfar — Нью-Йорк долгое время был родиной предметов первой необходимости. Но нам не нужно продолжать восклицать в поэзии о том, как сильно мы любим Нью-Йорк. Чтобы должным образом проиллюстрировать неповторимый стиль городского стиля, мы составили список основных предметов гардероба Нью-Йорка.Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть их все.

Спортивная кепка

Знаменитая шляпа янки стала популярной в 1909 году, когда янки были известны как горцы. Интересный факт: переплетенный знак «Нью-Йорк», начертанный на шляпе, был первоначально разработан Tiffany & Co. как часть медали, врученной Джону Макдауэллу, офицеру полиции Нью-Йорка, который был застрелен при исполнении служебных обязанностей в 1877 году. Мы супер благодарны янки за то, что они сделали эту часть своего фирменного образа, чтобы мы могли объединить наши наряды с этой культурной эмблемой.

Магазин дизайна MoMA Кепка NY Yankees 30 долларов США

Магазин

Магазин MLB Регулируемая шляпа New York Mets New Era Royal Game Replica Core Classic 9TWENTY 19 долларов США

Магазин

Коридор Кепка New York New York 45 долларов США

Магазин

Длинное пальто

Зимой в Нью-Йорке длинное пальто станет вашим лучшим другом. Вы будете выглядеть стильно. и сохранят тепло, когда вы погодите погодными условиями, добавив этот предмет в свой гардероб.

Магазин Фрэнки Шерстяное пальто оверсайз с утепленными плечами 375 долл. США

Магазин

Cos Шерстяное кашемировое пальто с поясом 290 долл. США

Магазин

Конец земли Утепленное длинное шерстяное платье больших размеров большого размера 119 долларов США

Магазин

Улла Попкен Легкое классическое пальто из смесовой шерсти 200 долларов США

Магазин

Кроссовки Comfy

Посмотрим правде в глаза: этот город будет держать вас в напряжении.И будь у вас плоскостопие или высокий свод стопы, Нью-Йорку все равно, и вы будете хорошо осведомлены об этом. Поэтому обязательно подберите прочную и удобную обувь для своей коллекции. Это сделает прогулку по городу и более сносной.

Converse Чак Тейлор All Star 55 долларов США

Магазин

Reebok Классические нейлоновые кроссовки 65 долларов США

Магазин

Reebok Кроссовки Club C 85 Classic на шнуровке 70 долларов США

Магазин

Марк Джейкобс Кроссовки-джоггеры The Tie Dye 295 долларов США

Магазин

Сумка Telfar

Все, что делает Telfar, является культовым.Но фирменная сумка бренда символизирует то, что значит жить, работать и творить в Нью-Йорке. Его окрестили «Бушвик Биркин», но мы думаем, что это нечто большее. Это символ всех самых привлекательных характеристик Нью-Йорка: разнообразия, возможностей и упорства. Мораль истории: Телфар Клеменс — один из самых ярких модельеров города, и мы всегда будем восхвалять его бренд.

Telfar Большая желто-коричневая сумка для покупок 257 долл. США

Магазин

Telfar Сумка для покупок Oxblood среднего размера 202 долл. США

Магазин

Telfar Маленькая черная сумка для покупок 150 долларов США

Магазин

Золотые украшения

Золотые украшения — ключевая часть эстетики моды Нью-Йорка.От золотых обручей до ожерелий с именными табличками вы действительно не найдете лучшего вдохновения для стилизации золотых украшений, чем в Нью-Йорке. С таким количеством модных и доступных ювелирных магазинов в Чайнатауне, Бронксе и Гарлеме вы легко сможете найти украшения, которые вам понравятся.

Цирк Волков Гала Серьга 120 долларов

Магазин

Лаура Ломбарди Ожерелье Cuore 148 долл. США

Магазин

Софи Бухай Маленькие повседневные обручи 200 долларов США

Магазин

Сапир Бачар Вихревое кольцо 265 долл. США

Магазин

Хороший пуховик

Хороший пуховик не подлежит обсуждению.Он согревает вас, прежде всего, в метель и холодные зимы города, но он также мягкий, удобный и легко надевается, когда вы выходите за дверь.

Uniqlo Бесшовная парка на пуху 80 долларов США

Магазин

Северный фасад Куртка Eco Nuptse 280 долл. США

Магазин

Конец земли Стеганый пуховик больших размеров с запахом 120 долларов

Магазин

Северный фасад Куртка Retro Nuptse 1996 года 279 долл. США

Магазин

Хорошая книга

В этом городе мозги важнее мускулов.Хорошая книга — это не только начало разговора, но и отличный способ скоротать время во время ежедневных поездок на работу. С таким количеством любовных историй о Нью-Йорке трудно выбрать любимую, поэтому мы выбрали четыре.

Пикадор Бюст в Нью-Йорке и другие очерки 19 долларов США

Магазин Полутекст (e) / Родные агенты

Полутекст (e) / Родные агенты Без рукавов: мода, имидж, медиа, Нью-Йорк 2011-2019 13 долларов США

Магазин

Музей американского искусства Уитни Каждый человек в Нью-Йорке 25 долларов США

Магазин

МакНалли Джексон Год Обезьяны 16 долларов США

Магазин

Пиджак оверсайз

Пиджак оверсайз станет идеальным дополнением для рабочего дня, вечеринки с напитками или повседневной прогулки на выходных.Благодаря такому разнообразию фасонов и стилей они незаменимы в любом гардеробе.

Дизайн Asos Однобортный пиджак прямого силуэта для папы 74 долл. США

Магазин

Asos Пиджак с завязками на талии и пряжкой Heartbreak Plus 51 доллар США

Магазин

Esse Studios Черный пиджак без воротника 155 долларов США

Магазин

Рельсы Джаггер Блейзер 298 долларов США

Магазин

Кожаная куртка

Когда мы оглядываемся на фотографии Нью-Йорка 70-х годов, мы не можем не пожелать путешествовать во времени.Ramones, Дебби Гарри и все, кто посещал концерты в CBGB, заставляют нас никогда не снимать кожаную куртку. Хотя трудно найти идеальную кожаную куртку по подходящей цене, кажется, что вы взломали код, как стать крутым жителем Нью-Йорка, как только вы это сделаете.

Mackage Кожаная куртка Baya 850 долл. США

Магазин

Оригиналы Барни Кожаная байкерская куртка Plus Clara 143 долл. США

Магазин

Навсегда 21 Мотоциклетная куртка из искусственной кожи больших размеров 35 долларов США

Магазин

Baum und Pferdgarten Укороченная куртка-рубашка Bracca из лакированной ткани 259 долл. США

Магазин

Винтажные футболки

Помимо всего прочего, Нью-Йорк известен своими невероятными магазинами винтажной одежды.Независимо от того, носите ли вы рубашку «Я люблю Нью-Йорк» или единственную в своем роде рубашку Лу Рида, зная, что кто-то другой крутой носил ваш топ, прежде чем вы дадите ему еще больше жизни. Трудно найти гардероб жителя Нью-Йорка, в котором не было бы хотя бы одного винтажного предмета.

Футболки Metropolis Винтажная футболка Ramones размер XL 52 доллара США

Магазин

JaybrrdsWhatnots Винтажная футболка New York City 28 долларов США

Магазин

Американский Рубашка 1970-х годов New York 12 долларов США

Магазин

Сумка через плечо

Как любят говорить в Нью-Йорке, держите друзей ближе, а кошелек — поближе.Каждый хотя бы раз теряет свой кошелек в этом городе, поэтому важно иметь при себе сумку, которую можно держать рядом с собой (например, через плечо), пока вы путешествуете по бетонным джунглям.

Prada Нейлоновый мини-клатч 775 долл. США

Магазин

Bottega Veneta Кожаная сумка через плечо Cassette 2100 долл. США

Магазин

JW Pei Миниатюрная сумка с клапаном 59 долларов США

Магазин

Gucci Маленькая сумка через плечо GG Marmont 980 долл. США

Магазин

Наушники

Саундтрек в Нью-Йорке не похож ни на одно другое место в мире.Несмотря на то, что звуки строительства или уличных музыкантов являются неотъемлемой частью городской жизни, иногда вы можете надеть наушники и послушать свой любимый подкаст или плейлист, когда вы выполняете поручения или прогуливаетесь.

Череп конфеты Сенсорные басовые наушники Collina Strada Crusher® Evo с индивидуальным звуком 180 долларов США

Магазин

Йото Наушники 30 долларов США

Магазин

UrbanEars Plattan 2 Bluetooth 69 долларов США

Магазин

Хорошая пара джинсов

Хорошая пара джинсов бесценна, и мы уверены, что у каждого жителя Нью-Йорка есть пара.Если у вас нет любимой пары, мы уверены, что вы потратили много времени, пытаясь ее найти. Нам не нужно рассказывать вам, почему джинсы так важны, но они — неотъемлемая часть того, как жители Нью-Йорка относятся к одежде: удобная, стильная, стильная и практически вторая кожа.

Повторно / Готово Урожай с высокой посадкой 320 долларов США

Магазин

Эверлейн Пышные дерзкие прямые джинсы 78 долларов США

Магазин

Дизайн Asos Джинсы с высокой посадкой Curve ‘Original’ Mom 29 долларов США

Магазин

БДГ Джинсы для коньков с контрастной строчкой и высокой талией 69 долларов США

Магазин

Рогалики в стиле Нью-Йорка

Вы можете сделать чертовски хороший рогалик в стиле Нью-Йорка, где бы вы ни жили.Вот как ты собираешься это сделать.

Расцветите дрожжи, смешав теплую воду (90 градусов по Фаренгейту) с дрожжами и сахаром. Немного перемешайте и дайте настояться 10 минут.

В отдельную миску всыпать хлебную муку, соль и дрожжевую смесь и перемешивать руками, пока не получится мохнатое тесто.

Выложите тесто на рабочую поверхность и начните замешивать в течение 10 минут. Как только тесто достигнет шелковистой гладкой поверхности; сложите бока в себя и поместите в хорошо смазанную маслом миску.Накройте влажным полотенцем и дайте подняться в течение часа.

Когда тесто увеличится вдвое, пробейте тесто в центре, чтобы оно спустилось.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и разделите на 8 равных частей, разрезав его пополам, а затем разрезав каждую из этих половинок на 4 равные части. Сформируйте каждую деталь в шар, защипнув и сформировав шов.

Положите тестовый шарик стороной со швом вниз и покрутите им на не посыпанной мукой поверхности, поддерживая постоянный контакт.Выложить на противень и накрыть влажным полотенцем на 10 минут.

Чтобы приготовить приправу «Все со вкусом», смешайте в миске луковые хлопья, чесночные хлопья, семена кунжута, семена мака и морскую соль до полного перемешивания.

Возьмите шарик из теста и протолкните посыпанный мукой большой и указательный пальцы через его центр, чтобы сделать отверстие. Слегка покрутите тесто двумя пальцами, растягивая и растягивая его. Повторяйте процесс, пока не получите нужную ширину.Отверстие должно быть дюйм в диаметре.

Быть в кастрюле с водой до кипения.

Бросьте рогалики по одному и оставьте место в горшке для расширения. Осторожно прокипятите рогалики по 1-2 минуты с каждой стороны.

Слейте воду из рогаликов и выложите их на слегка смазанный маслом противень, смажьте яичной жидкостью и посыпьте все приправой для рогаликов.

Поместите в духовку и оставьте при 425 градусах Фаренгейта на 20 минут.

Достаньте из духовки, дайте остыть и полейте вашими любимыми ингредиентами.

15 лучших мест для пиццы в стиле «Нью-Йорк» в Нью-Йорке

15 лучших мест для пиццы в стиле «Нью-Йорк» в Нью-Йорке

ОБНОВЛЕНИЕ 15 июля 2020 г .: Мы обновили нашу Политику конфиденциальности. Наша Политика конфиденциальности потребительских сервисов и Политика конфиденциальности корпоративных сервисов вступят в силу 20 августа 2020 г. Если вы воспользуетесь нашими услугами 20 августа 2020 г. или позже, вы должны принять нашу новую политику.

1. Joe’s Pizza

9.0

7 Carmine St (at 6th Ave), New York, NY

Pizza Place · West Village · 450 советов и отзывов

Райан Гамильтон: Идеальная пицца в стиле Нью-Йорка. Не фантазируйте, придерживайтесь простого куска

Как местный гид: кусок от Joe’s действительно олицетворяет классическую пиццу в нью-йоркском стиле. В них используются только лучшие ингредиенты, а меню остается простым и аутентичным. Подробнее.

Ник Тинсли: Вкусная настоящая нью-йоркская пицца.Попробуйте кусочек свежего моцца!

Мария Аршад-Осман: Ух ты, пицца !! Корочка, начинка, все было вкусно. Определенно лучшая пицца в стиле Нью-Йорка в городе.

Джонатан Флорез: Любители белой пиццы и мяса были потрясающими. Настоящая вкусная нью-йоркская пицца!

Стивен Бри: Одна из лучших пицц в стиле Нью-Йорка, которые я пробовал !! Вернусь!!

Питер Дом: Крысиная стая раньше до утра играла в заднюю комнату Пэтси. Даже Ol ‘Blue Eyes знали, где найти лучшую пиццу Нью-Йорка.

Дуринда Андервуд: Классика. Настоящая пицца Нью-Йорка.

Buford Barnes: основан в 1933 году, работает непрерывно. Один из создателей пиццы в стиле Нью-Йорка и одна из немногих в городе пиццерий с угольной печью. Вдохновение для ключевой сцены «Крестного отца».

Роджер Р: Потрясающе !! Обязательно стоит подождать … культовое место пиццерии Нью-Йорка!

Карлос Руссо: Серьезно не могу пропустить John’s of Bleecker. Изумительная и настоящая пицца Нью-Йорка. Одно из наших любимых мест в городе.

Ричард: Классическая пицца Нью-Йорка.Мой помощник, когда я вернусь домой.

Рене ДиРеста: Пицца в нью-йоркском стиле приготовлена ​​правильно. Лучше всего белая пицца, за ней следует пепперони или моллюск.

Социальная сеть новостей: Для нерезидента Нью-Йорка эта пиццерия соответствует своему статусу. Известно, что это одна из лучших пиццерий Нью-Йорка, очереди за дверью и постоянные толпы дают вам подсказку. Подойдет любой заказ пиццы.

Джесси Анджелино: Единственное, что лучше пиццы в стиле Нью-Йорка, — это оригинальный итальянский пирог… Единственное место, где вы найдете его (а они огромные), — это центр Ломбардиса.👍👍👍👍👍

Среда обитания Нью-Йорка: прототип пиццы Нью-Йорка. Тонкая хрустящая корочка, свежие ингредиенты и отличная атмосфера. Возьмите кусочек здесь и съешьте его в соседнем парке Вашингтон-сквер.

Игал Гительман: Отличная пицца в стиле Нью-Йорка. Неудивительно, что сеть общественного питания назвала их лучшей пиццей Нью-Йорка 3 года подряд

Джейсон: Лучшая пицца Нью-Йорка

7. John’s Pizzeria

8.0

260 W 44th St (на 8th Ave), New York, NY

Pizza Place · Театральный квартал · Подсказок и отзывов: 346

Дженни Пеннингтон: Не лучшая пицца из Нью-Йорка, которую я когда-либо пробовала.Пицца с артишоками намного лучше.

Эрика: Эта бывшая церковь — оживленное место, где можно пообедать и почувствовать себя так, как будто вы едите настоящую нью-йоркскую пиццу … Если вы турист.

Шерри Билодо: Отличная атмосфера и прекрасная пицца в стиле Нью-Йорка.

8. Scarr’s Pizza

9.1

22 Орчард-стрит (между Канал и Хестер-стрит), Нью-Йорк, Нью-Йорк

Pizza Place · Чайнатаун ​​· 64 подсказок и отзывов

Марианна Фиерро: Лучшая пицца в стиле Нью-Йорка. Тесто просто идеальное!

Стейси Бо Бейси: Ага, лучшая пицца в Нью-Йорке.

Джейми Лони: Здесь царит атмосфера старой закусочной с разливным пивом Budweiser и твердой пиццей. К тому же всегда играет классная рэп-музыка. Попробуйте кусочек сицилийского.

9. Sacco Pizza

8.0

819 9th Ave (между 54 и 55 улицами), New York, NY

Pizza Place · Hell’s Kitchen · 59 советов и отзывов

Майкл Даннемиллер: Я из другого города и Я жаждал пиццы в стиле Нью-Йорка. Это взорвало пиццу Нью-Йорка, которую я ел в прошлом. Если вы увеличиваете количество начинки вдвое, пропустите второй кусок.

Meri’s Food: Изумительная пицца в стиле Нью-Йорка, слайд на Адской кухне !!

Майкл Кауфман: Лучшая пицца на адской кухне.

10. Joe’s Pizza

9.0

124 Fulton St (at Nassau St), New York, NY

Pizza Place · Финансовый район · 22 совета и отзывов

Mikala McCauley: Действительно отличная пицца NY

Диллон Картер: Удивительные кусочки. Стоит шумихи 🍕

Виктория Хомутова: Какая вкусная пицца !!! Спасибо! ❤

11.Rubirosa Ristorante

9.3

235 Mulberry St (между улицами Prince & Spring St), New York, NY

Итальянский ресторан · NoLita · 834 подсказок и отзывов

Olli Nastamo: Отличная традиционная пицца Нью-Йорка!

M H: Лучшее место, чтобы попробовать печально известную пиццу в стиле Нью-Йорка, мне очень понравилась пицца с водкой.

Райан Кэмпбелл: Один из лучших пирогов в городе. Корочка тонкая и хрустящая — такой, какой должна быть пицца в Нью-Йорке. Не стоит упускать из виду пироги с песто. Ожидайте ожидания, хотя, если вы не забронировали, независимо от того, когда вы уедете.

Чармейн Уокер: Впервые попробовала пиццу в Нью-Йорке, рада, что могу здесь!

Шони: Чесночные узлы намного крупнее и лучше, чем у большинства!

Бетси Гусман: Лучший куриный салат !!

13. Don Pepi Pizza

7.1

2 Penn Plz (нижний уровень Penn Station), Нью-Йорк, Нью-Йорк

Pizza Place · Chelsea · 27 советов и отзывов

Хулио Гомес: Честно говоря, я думаю, что это лучший простой кусок пиццы в стиле Нью-Йорка во всем городе. У меня есть другой выбор для кирпичной печи или чего-то еще, кроме классического ломтика Нью-Йорка? Не могу победить.

Дэн Худ: Вы можете подняться по эскалатору до угла 33-го и 8-го, чтобы получить гораздо лучший кусок в NY Pizza Suprema. Дон Пепи более чем приемлем, если у вас мало времени.

Ник Ли: Очень хорошая пицца в стиле Нью-Йорка. Если у вас есть больше времени, лучше 8-го числа NY Pizza Suprema.

14. Joe’s Pizza

9.1

150 E 14th St (at 3rd Ave), New York, NY

Pizza Place · Ист-Виллидж · 168 советов и отзывов

Хуан Мануэль Беррос: Пепперони и ломтики сыра на высшем уровне Нью-Йоркская пицца.

Джейсон Куариса: Лучший кусок пиццы на вынос в Нью-Йорке. Всегда стоит посетить.

Эллис Гамбургер: Мой любимый кусок в Нью-Йорке. Так просто. Так вкусно. Томатный соус — это все.

15. Sal & Carmine’s Pizza

8.2

2671 Broadway (между улицами 101 и 102), Нью-Йорк, Нью-Йорк

Pizza Place · Верхний Вест-Сайд · 80 подсказок и отзывов

Camila Borges: Great ny pizza

Гордон Ландвирт: лучший кусок в городе. Поистине отличная пицца, даже если в печи не используется угольная печь.

Блог Slice Pizza: Отличный, отличный обычный ломтик. Такой тонкий и свежий. И СОЛИТЫЙ! Убедитесь, что у вас есть что-нибудь выпить! 😉

Вы должны включить JavaScript, чтобы использовать foursquare.com

Мы используем новейшие и лучшие технологии, доступные для обеспечения наилучшего взаимодействия с Интернетом.
Пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера, чтобы продолжить.

Загрузите Foursquare на свой смартфон и начните исследовать мир вокруг себя!

Как приготовить пиццу в стиле Нью-Йорка дома

Пицца Нью-Йорка — мой любимый стиль пиццы.Конечно, я люблю неонаполитанское блюдо, которое иногда можно сесть с вилкой и ножом, а пицца на гриле просто фантастическая летом. Даже жевательная пицца в римском стиле бьянка имеет свое место. Но чаще всего я жажду пиццы простой, мелкой, средней толщины, с хрустящей корочкой и слегка жевательной.

К счастью для нас, это разнообразие, кажется, легче всего адаптировать к домашней кухне. В отличие от, скажем, неаполитанских пирогов, которые требуют дровяной печи при температуре 1000 ° F (или, по крайней мере, разумного обходного пути), современный * нью-йоркский пирог выпекается в газовых печах, температура которых нечасто превышает 500–550 ° F. или около того — температурный диапазон, не выходящий за рамки даже самой стандартной домашней духовки, оснащенной камнем для пиццы.

Так что же делает пиццу в Нью-Йорке уникальной?

Соус

Прежде всего, это соус. Это ярко-томатный соус со сбалансированной сладостью и кислотностью, с легким намеком на травы и лук. Я рассказывал об этом соусе в предыдущем посте Pizza Lab (секрет в смеси сливочного и оливкового масла с использованием целых помидоров, сушеного орегано, пары репчатых луковиц, которые нужно удалить, и медленного кипячения на плите). Без проблем.

Сыр

Далее сыр.В отличие от неаполитанской, где используется свежая моцарелла, в пицце в нью-йоркском стиле используется тертая, сухая моцарелла , которую можно нарезать на кусочки фрикадельки или завернуть в блоки криовака рядом с молоком. Его наносят экономно, так что он тает в рыхлую матрицу, которая смешивается с соусом под ним, слегка подрумяниваясь на жаре духовки. Верх пирога в нью-йоркском стиле должен выглядеть пятнистым с красными, белыми и коричневыми пятнами, определенно , а не — сплошное пространство белого плавленого сыра.

С парой пирогов под поясом вы быстро узнаете о сыре две вещи: это должна быть полножирная моцарелла (частично обезжиренная или нежирная пища просто не растягивается), и вы должны натереть ее самостоятельно. Как бы сильно вы ни соблазнялись, не покупайте предварительно тертый сыр.

«У вашего сыра не будет нужной липкости»

Измельченный сыр покрывают посыпкой из картофеля или кукурузного крахмала, чтобы он не комковался. Что он в итоге делает, так это препятствует его правильному таянию.Ваш сыр не приобретет необходимого липкого фактора. Я обнаружил, что лучший способ купить хороший сыр для пиццы в супермаркете — это пойти к прилавку в гастрономе и попросить вас нарезать вам фунт или около того прямо с блока для нарезки одним куском. Натертая на больших отверстиях тёрки, она идеально подходит для работы.

Раньше у меня была проблема: сыр мог зарастать и подгорать еще до того, как готовилась корочка. Это случилось с кем-нибудь еще? Я не знаю, связано ли это с тем, что профессиональные печи для пиццы имеют разные модели конвекции или какие-то другие термодинамические странности, но единственное решение, которое я нашел, — это натереть сыр на тарелке, а затем положить его в морозильную камеру на 15 минут. минут до нанесения.Это замедлит процесс приготовления ровно настолько, чтобы корочка успела нагреться до того, как сыр начнет подгорать.

Последний фактор, который делает отличную пиццу Нью-Йорка — и это настоящий ключ — это корочка. Это то, что отличает мужчин от мальчиков. «Нью-Йорк» — это кусочки «Сбарроса». Настоящий Луч из орды подражателей. **

Давайте посмотрим поближе, не так ли?

Более толстая, чем неаполитанская корка, но тоньше, чем пицца на сковороде, нью-йоркская корка начинается с хрустящего, хорошо подрумяненного нижнего слоя толщиной около 2 миллиметров.Он должен быть достаточно прочным, чтобы один ломтик, слегка согнутый вдоль центра, мог свободно выступать под собственной опорой, не требуя от едока подпирать кончик второй рукой.

Нет ничего хуже, чем выйти на улицу с ломтиком, у которого кончик опущен вниз, а сыр соскользнет в жирную лужу на тротуаре. Даже от мысли об этом у меня поднимаются глаза.

Корка должна быть достаточно прочной, но — и это важно — достаточно крепкими только .Хрустящий, жесткий или похожий на крекер прилагательные , а не могут точно описать отличную нью-йоркскую пиццу. Ломтик должен потрескаться и аккуратно сложить , никогда не трескаться и не раскалываться.

«Без усилия не сломаться»

После первоначальной хрустящей корочки следующие 3-4 миллиметра отводятся на тонкий слой мягкого, слегка жевательного и нежного приготовленного теста. Этот слой должен быть таким же ароматным, как лучший хлеб, с пикантным, пшеничным и сложным ароматом.Никогда не мучный, никогда не мягкий, корочка абсолютно , а не , просто опорный механизм для сыра и соуса сверху. Именно этот слой придает ломтику своеобразное жевание. Придется слегка потянуть зубами, чтобы отделить кусок от остальной части ломтика. Это должно , а не сломаться без усилий. Если это то, что вам нужно, вам лучше заказать тонкую корочку Domino с мацовой основой.

Самые верхние 1-2 миллиметра корки — кусочек, который находится в непосредственном контакте с соусом и сыром — должен быть гладким и почти рыхлым, хотя, опять же, он не должен быть сырым.Интерфейс «корочка-соус» — одна из моих любимых частей пиццы, и к ней нельзя относиться легкомысленно.

Наконец, мы подошли к приподнятой внешней корке, известной снобами пиццы как cornicione , или, в просторечии, как кости. В отличие от пышного неаполитанского края с пятнами леопарда, у нью-йоркского пирога корочка лишь слегка приподнята. Действительно, пирог в целом идет от более толстого по краям к более тонкому в центре, что является артефактом метода подбрасывания и растягивания, любимого большинством пирогов.Корочка должна быть относительно равномерно подрумяненной, с парой обугленных пузырей кое-где и открытой хлебной структурой, хотя опять же, не такой воздушной, как неаполитанская корочка.

Итак, очевидный вопрос: как достичь такой корочки?

Все дело в тесте.

Тесто

Есть несколько ключевых характеристик, которые отличают нью-йоркское тесто от классического неаполитанского теста.

• Мука в классическом неаполитанском тесте представляет собой высокопротеиновый тонко измельченный итальянский типо «00» (называемый знатоками «двойное о»).Он легко впитывает воду и покрывается сверхтонким хрустящим слоем, окружающим влажную и воздушную внутреннюю часть. С другой стороны, нью-йоркская пицца обычно готовится из американской хлебной муки. Также с высоким содержанием белка, он легко вырабатывает глютен (белковая матрица, придающая структуре хлеба). Он сделан из разных сортов пшеницы и не измельчен так же мелко. В результате корка становится более жевательной, немного более плотной и значительно более структурной.
• Сахар почти всегда добавляют в нью-йоркские корки.Помимо добавления аромата и небольшого повышения активности дрожжей, он также помогает в подрумянивании, что необходимо, если вы хотите получить хорошо подрумянившуюся корочку при относительно низких температурах духовки.
• Оливковое масло — последняя добавка. Покрывая отдельные гранулы муки, масла эффективно снижают максимальный уровень образования глютена в заданном тесте, делая получающуюся испеченную корочку немного более плотной и заметно более нежной, чем у обезжиренного теста. Без масла нью-йоркский пирог высохнет и затвердеет за 12-15 минут пребывания в духовке.Оливковое масло сохраняет кожу красивой и эластичной.

К счастью для меня, в «Американском пироге» Питера Рейнхарта уже есть довольно фантастический рецепт теста для пиццы в стиле Нью-Йорка, новая классика пиццы, которую, если у вас еще нет, вам стоит. Его метод состоит в том, чтобы смешать вместе муку, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло и теплую воду в чаше миксера, медленно вымесить в течение пары минут, а затем дать ему отдохнуть в течение нескольких минут на шаге, называемом автолизер . Автолиз позволяет муке впитать воду, а белкам, образующим глютен, укорачиваться за счет ферментативного действия, что позволяет легче выравнивать и растягивать их при последующем перемешивании.

Затем тесто снова замешивают до тех пор, пока клейковина не образуется в количестве, достаточном для прохождения теста на оконное стекло, оставляют подниматься на ночь в холодильнике, затем формуют, проверяют, раскатывают и выпекают.

Результаты очень хорошие. С точки зрения текстуры они на высоте. Это аромат, которого мне всегда не хватало. Неплохой как таковой , ни малолетний, просто немного … от .

Только недавно, просматривая своего МакГи, я придумал теорию, почему.Вот что он говорит по поводу замешивания:

Когда кислород из воздуха и окисляющие соединения дрожжей попадают в тесто, молекулы глютена начинают связываться встык и образовывать длинные цепочки. Избыток [воздействие воздуха и кислорода] отбеливает оставшиеся пшеничные пигменты и изменяет вкус.

Итак, вот моя теория: чтобы получить шарик из теста для пиццы, который прошел тест на оконное стекло, его нужно месить в течение относительно длительного периода времени.На крупном предприятии по производству пиццы в Нью-Йорке тесто готовится большими партиями по 30-40 фунтов. При такой большой массе теста во время замешивания происходит значительно меньшее воздействие кислорода на тесто, так как только тесто находится на самой поверхности довольно большого шара, а остальная часть защищена стенками миксерной чаши и само тесто. С другой стороны, с маленьким шариком теста в домашнем миксере гораздо большая часть теста подвергается влиянию изменяющего вкус воздуха при перемешивании.

Результат? Тесто, приготовленное небольшими партиями в домашних условиях, окисляется больше, и поэтому никогда не будет иметь такого вкуса, как тесто, приготовленное большими партиями в пиццерии.

«Это должно дать вам достойное тесто для оконных стекол в кратчайшие сроки»

МакГи продолжает предположить, что смешивание теста в кухонном комбайне может быть лучшим методом, чем стационарный миксер, что мне противоречит интуиции, поскольку стационарный миксер, кажется, гораздо точнее напоминает нежное действие ручного замешивания.Идея состоит в том, что быстро вращающееся лезвие кухонного комбайна будет измельчать и перераспределять белки в муке намного эффективнее, чем медленный стационарный миксер. Это должно дать вам достойное тесто для оконных стекол в кратчайшие сроки. Меньшее время замешивания означает меньшее время окисления и, следовательно, лучший вкус.

Чтобы проверить это, я решил настроить запекание в трех направлениях.

1. Тесто замешивали в настольном миксере в течение полных 7 минут после автолиза (до тех пор, пока оно не пройдет проверку оконного стекла).
2. Тесто перемешивается в настольном миксере только половину времени (тест на оконное стекло не проходит, но вкус должен улучшиться).
3. Тесто, замешанное в кухонном комбайне.

Я был откровенно шокирован тем, как быстро собралось тесто для кухонного комбайна. Примерно через 30 секунд у меня было тесто, которое легко прошло тест с оконным стеклом с гладким, мягким ощущением, которое вы получаете только после многих минут замешивания в стоячем миксере после периода автолиза . Я упаковал свои три шарика теста по 12 унций в контейнеры для деликатесов размером с кварту, которые я использую для ночных проб (я настоятельно рекомендую их для этой задачи!), И ждал до следующего дня, где меня ждал еще один сюрприз.

Версия с полностью замешанным настольным миксером, как и ожидалось, выросла довольно хорошо — до отметки 3 чашки на моем контейнере. Версия стационарного миксера с еле замешиванием показала значительно меньше, приблизившись к линии в 2 1/2 стакана (на фото слева вверху). Версия, замешанная кухонным комбайном, с другой стороны, чуть не снесла верхнюю часть крышки. Что все это значит?

Что ж, хлебное тесто поднимается, потому что, когда дрожжи потребляют сахар, естественно присутствующий в муке, они выделяют как спирт, так и углекислый газ.Этот газ попадает в структуру клейковины, образованную белками муки. Чем прочнее эта структура, тем лучше улавливаются пузырьки газа и тем сильнее расквашивается тесто. Таким образом, тот факт, что тесто для моего кухонного комбайна поднялось лучше, чем тесто или для настольного миксера, было хорошим показателем того, что тесто обладает превосходным образованием глютена и, следовательно, будет иметь лучшую готовую текстуру.

Даже формирование из них шаров показало превосходную структуру. Едва замешиваемая версия стационарного миксера порвалась, когда я ее формировал, в результате получилась шероховатая поверхность, которая превратилась в поднявшийся комок теста, который был гораздо более хрупким, когда я пытался растянуть его перед заливкой.С другой стороны, хорошо замешанное тесто для настольного миксера и тесто для кухонного комбайна было мечтой. Гладкие, податливые и эластичные, они легко придавали форму и так же легко растягивались для посыпки.

Корочка из недоразвитого теста.

Так может ли тесто с лучшим ощущением давать лучший конечный продукт? Как говорят в индустрии, доказательство — в пироге.

После нанесения соуса и сыра я испек все три пиццы одну за другой в одной и той же духовке при одинаковых температурах (я использовал свой лазерный термометр, чтобы убедиться, что камень для пиццы снова нагрелся, прежде чем испечь следующий пирог).Каждая духовка может быть разной, но в моей духовке я обнаружил, что размещение камня для выпечки прямо посередине — лучший способ одновременно приготовить верхнюю часть и ходовую часть. Если ваше дно готовится слишком быстро, поднимите камень на уровень или тоже. Верхнее горение перед тем, как нижнее коричневое? Просто опустите камень для пиццы (или доведите его до крайности и поставьте прямо на пол духовки).

Как и ожидалось, недомешанная корочка оказалась ужасно неадекватной текстуры (на фото выше).Плотный и почти похожий на пирог, он, тем не менее, имел приличный пшеничный вкус.

Корочка из теста, сделанного в кухонном комбайне.

Из двух оставшихся корочек обе запеклись в идеальные пироги в нью-йоркском стиле — по крайней мере, по внешнему виду. Версия настольного миксера имела знакомый привкус, который я заметил у своих пирогов в Нью-Йорке в прошлом. Только корочка, произведенная кухонным комбайном, давала тесто, которое было идеальным как по текстуре , так и по вкусу . Нежный, жевательный и хрустящий одновременно с желанным гладким слоем на границе соуса и корочки и тонким слоем плавленого сыра, слегка намекающим на коричневый цвет, это был архетипичный нью-йоркский пирог, и он только что вышел из моей собственной духовки !

Вы так же удивлены, как и я? Действительно ли правда, что, по крайней мере, в отношении небольших партий теста кухонный комбайн может производить корку лучше и быстрее, чем настольный миксер?

Я новообращенный и как набожный атеист, обратить меня в свою веру — непростая задача.

* Я говорю «современный», потому что традиционные нью-йоркские пироги готовятся в угольных печах, но в подавляющем большинстве современных косяков используется газ, даже самые лучшие. ** В Нью-Йорке есть полдюжины или около того пицц «Famous Original Ray’s», все они не связаны друг с другом, и лишь немногие из них хороши. Prince Street Ray — оригинал, а улица 6th Avenue Ray — лучшая.

Как одеваться как жительница Нью-Йорка за 6 простых шагов

Я живу в Нью-Йорке уже пять лет, и я все еще не уверен, что когда-нибудь смогу квалифицироваться как «житель Нью-Йорка».»Конечно, я гулял по Манхэттену на высоких каблуках, и мой наряд промок от неожиданной грозы, но я все еще жду момента, когда почувствую, что уроженец Нью-Йорка тоже считает меня местным. Тем не менее, хотя Возможно, я не назову себя настоящим жителем Нью-Йорка, это не значит, что я не придумал, как быть похожим на него. Жизнь в городе явно повлияла на мой личный стиль, и я научился одеваться как новичок. Женщина-йорк позволила мне понять мое собственное чувство стиля.

Итак, что отличает законодателей моды Нью-Йорка, когда дело доходит до стиля? Одной из основных тем является тот факт, что жители знают, как сочетать стиль и практичность.Поскольку пешие прогулки, переходы в потные метро и смирение с непредсказуемой погодой — это реальность жизни в Большом Яблоке, наряды не могут просто хорошо выглядеть — они также должны служить определенной цели. Ниже вы найдете шесть правил, которым я научился жить с тех пор, как переехал сюда навсегда, и все они созданы стильными женщинами, которые также называют город своим домом.

Имейте коллекцию практичных сумок

Я никогда не из тех, кто жаловался на ношение шикарной сумочки, но в дополнение к любой дизайнерской сумочке, которую женщина Нью-Йорка носит на руке, она, вероятно, также носит простую сумку.Когда в обычный день я мог уйти из тренажерного зала в офис или выпить коктейль, я понял, что не смогу выжить без сумки, в которой поместится все, что мне может понадобиться. Если вам нужна всего одна сумка, то шикарная кожаная сумка-тоут отлично подойдет, но и простой холщовый стиль подойдет вам одинаково хорошо.

Убедитесь, что ваша обувь подходит для прогулок

Любой, кто проверил свое приложение для здоровья после дня, проведенного в Нью-Йорке, может быть приятно удивлен, узнав, насколько легко записать 10 000 шагов, просто выполняя поручения.Но при такой ходьбе выбор правильной обуви имеет первостепенное значение. Не выписывайте каблуки полностью, но помните о комфорте. Туфли на низком каблуке — отличный вариант, если обувь на плоской подошве или кроссовки вам не по вкусу.

Тренировочное снаряжение не только для спортзала

Хотя я бы не рекомендовал носить спортивную одежду в офисе (если вы не видели, чтобы ваш начальник делал это первым), жители Нью-Йорка делают тренировочную одежду своей формой на выходных. Удобные кроссовки и элегантные леггинсы подходят не только для SoulCycle или Barry’s Bootcamp, но и для позднего завтрака или повседневной прогулки по Сохо.

Найдите свой собственный способ носить тренды

С таким разнообразным и необычным диапазоном личных стилей, которые существуют на Манхэттене (ярким примером этого является команда Секс в большом городе ), женщины тоже знают, что нельзя полагаться на тренды сильно. Вместо этого они находят способы выбирать стили и включать их в свой уже существующий гардероб. Неоновый свет или всплеск леопарда — идеальный способ обновить шкаф без необходимости начинать с нуля.

Think in Day-to-Night Outfits

Как и самая важная сумка, переходная одежда — ключевой элемент стиля, который я быстро освоил, переехав сюда.Поскольку день может унести меня вверх и вниз по острову (и, возможно, в Бруклин тоже), я неравнодушен к планированию ансамбля, который, как я знаю, переживет день (и вечер) вместе со мной.

Когда сомневаешься, выбирай все Черный

Черный с ног до головы может быть стереотипным нарядом в Нью-Йорке, но на это есть веские причины: он серьезный и изысканный, и когда я выбегаю за дверь, бросаю все черный — гарантия того, что мой наряд действительно подойдет, независимо от того, какой материал или стиль верха или низа я выберу.

NY Style Deli — Добро пожаловать

Передовой Цвейгле Хот-доги Мясные продукты и деликатесы Ежемесячные специальные предложения Одежда / Новинки Приправы Лакомства для собак Мясной острый соус Топпинги Заварной крем Abbott Заварной крем и торты СОУСЫ ДЛЯ БАРБЕКЮ / КРЫЛО СОУС БОССА СОУС СЛАДКИЙ ПО СТРАНЕ СОУС САССИ ВОЛШЕБНЫЙ СОУС ДЯДЯ РАЛЬФА ALEX’S PLACE BBQ Ребрышки ЖАРЕНАЯ ГОВЯДИНА RED OSIER ЭТО ВЕЩЬ UTICA! Рыба Казино «Моллюски» Треска (Боккала) Пикша Итальянские мясные продукты Маргарита Пепперони Мясные деликатесы Сопрасата (салями) Chourico & Linguica Итальянская пекарня Печенье / Cannolis Пекарня Special Touch Миндальная паста Сувенирный центр Все случаи жизни День рождения Корпоративный Рочестерские войны мафии Бабушка Браун Запеченная фасоль Сыры изысканные Итальянские сыры Греческие сыры Сыр Янси Макаронные изделия БОЗЗА ПАСТА Итальянская паста Кольцо Паста Соус для пасты Case_Pricing Импортные итальянские помидоры Ченто Кора Соленья Гранаты Майка Деликатесные соленья NY Style и многое другое Продовольственные товары Снаряды A&G Стекольщик Чипсы и соусы Итальянское оливковое масло Горчицы Кофе Греческая еда Всякие вкусности! 1386 Buffalo Rd — Рочестер, штат Нью-Йорк 14624 — (800) 285-3791 — (585) 235-7860 Sweet Deal Zweigle’s and Abbott’s 72 доллара.00 ДОСТАВКА ВКЛЮЧЕНА В корзину! Zweigle’s Special 12 упаковок по 1 фунту $ 124,00 ВКЛЮЧАЯ ДОСТАВКУ В корзину! 24 фунта Специальная крышка багажника $ 195.00 ДОСТАВКА ВКЛЮЧЕНО В корзину! 7 фунтов хот-доги Zweigle $ 75,00 Включенная Стоимость пересылки В корзину! 5 фунтов Маргарита Пепперони 44 доллара.99 ДОСТАВКА ВКЛЮЧЕНА В корзину! Zweigle’s 15lb Special $ 135,99 ДОСТАВКА ВКЛЮЧЕНА В корзину! Нажмите здесь, чтобы увидеть наши ежемесячные специальные предложения! Скидки Dom Мгновенный хруст Наша цена: $ 6.99 Любимый Дом Никаких оправданий! Наша цена: $ 2,25 Отличная покупка !! Очень популярный Наша цена: $ 6.99 Соленья с хреном Вкусные Наша цена: $ 15.99 Ребра Спины Ребенка Политика конфиденциальности Все материалы (C) 2021 Calabresella Imports, Inc. Политика возврата Новинки! См. Также … Гастроном-Каппикола по-итальянски 16 унций $ 9,99 Больше информации Наша цена: $ 9.99 Итальянский стиль — Панчетта — Большой (половина) средний 3 фунта. Больше информации Наша цена: $ 38.96 Деликатесная говяжья лепешка 16 унций.6,99 долл. США Больше информации Наша цена: $ 6.99 Различия между пиццей в чикагском и нью-йоркском стилях Хотя пицца является основным продуктом питания как в Чикаго, так и в Нью-Йорке, эти два разных стиля сильно различаются.От корочки до начинки до того, как вы едите, эти два стиля предлагают совершенно разные впечатления. Вот некоторые различия между пиццей в чикагском и нью-йоркском стилях. Корка Одно из самых фундаментальных различий между пиццей в чикагском и нью-йоркском стилях — это стиль их коржей. Пицца New York отличается хрустящей тонкой корочкой, что позволяет легко сложить ее пополам и съесть на ходу. С другой стороны, чикагская пицца с глубоким блюдом, как правило, больше похожа на обычную еду, которую можно съесть вилкой и ножом. Начинки Из-за плоской треугольной формы ломтика пиццы в нью-йоркском стиле обычно ограничиваются несколькими начинками. Поверх корки и сыра обычно остается место только для двух-трех начинок. А вот пицца в Чикаго, приготовленная во фритюре, может иметь несколько слоев начинки благодаря более густому и плотному тесту. Сыр Если в пицце в чикагском стиле есть место для большего количества начинки, в ней также есть место для большего количества сыра.В то время как пицца в нью-йоркском стиле, как правило, состоит из одного слоя сыра моцарелла, ее аналог для глубокого блюда в чикагском стиле может быть заполнен множеством разных сыров. Пицца Нью-Йорка жертвует плотностью корочки, чтобы освободить место для одного слоя сыра, в то время как в пицце Чикаго много и того, и другого. Масло Еще одно различие между пиццами Чикаго и Нью-Йорка — это количество масла. Кусочек Нью-Йорка, скорее всего, будет покрыт маслом до такой степени, что он будет стекать на поверхность и стекать со дна.Благодаря дополнительному пространству, которое предоставляют ломтики чикагского глубокого блюда, масло распределяется более равномерно и, как правило, остается более сухим, а не скапливается. Чтобы узнать больше о различиях между пиццей в чикагском и нью-йоркском стилях, свяжитесь с профессионалами в пиццерии Pizz’a Chicago. Мы готовим восхитительную пиццу в чикагском стиле в Сан-Хосе и Пало-Альто. Для получения дополнительной информации о наших услугах посетите наш веб-сайт. Добавить комментарий Отменить ответ