Воок журнал: VOGUE — сайт о моде, стиле, культуре и красоте

Содержание

VOGUE — сайт о моде, стиле, культуре и красоте

VOGUE — сайт о моде, стиле, культуре и красоте | Vogue Russia

Skip to main content

На сайте vogue.ru могут содержаться упоминания и ссылки на Facebook и Instagram, ресурсы принадлежащие компании Meta, деятельность которой запрещена в РФ. При этом, вся информация и ссылки на Facebook и Instagram размещены до запрета деятельности Meta на территории России. На сайте vogue.ru отсутствуют запрещенные в связи с их содержанием материалы и/или ссылки на такие материалы.

Vogue Россия

Мода

Vogue Россия приостанавливает вещание 

Мода

30 главных трендов сезона весна-лето 2022

Lifestyle

Lifestyle

17 самых удивительных музеев мира

Lifestyle

10 антиутопий, которые мы хотим перечитать прямо сейчас

Lifestyle

Техника для дома, которая пригодится всегда

Lifestyle

16 предметов декора, которые станут отличными подарками для близких и любимых

Vogue is calling for peace

icon

Галерея

Lifestyle

Объединенные одной надеждой российские художники рисуют «Голубей мира». Взгляните на эту стаю 

Красота и здоровье

Красота

Как читать новости в соцсетях и не сойти с ума: советы Екатерины Шульман 

icon

Галерея

Мода

25 обложек Vogue со всего света, главным героем которых становилось мирное небо

Украшения

icon

Галерея

Украшения

12 культовых украшений Элизабет Тейлор из кино

Новости

Этой весной не бойтесь витать в «Облаках» — украшениях из новой коллекции Ксении Поднебесной

icon

Галерея

Мода

Чокеры снова в моде (и мы этому очень рады)

Новости

Встречайте новую коллекция Cartier La Panthere — с февраля она эксклюзивно представлена в России и Украине

icon

Галерея

Мода

Пацифик в моде. Как дизайнеры боролись за мир во всем мире с помощью своих изобретений

Читайте также

Lifestyle

Цветные акценты на кухне — современный тренд в интерьере и любимый ход модниц

Lifestyle

Как жить в центре шумной Москвы и при этом быть ближе к природе

Lifestyle

Как смартфон стал одним из главных модных аксессуаров

Lifestyle

Как выглядит смартфон, который подойдет блогерам, начинающим режиссерам и ценителям высокого качества изображения

Подписка на email-рассылку Vogue: Подпишитесь и станьте на шаг ближе к профессионалам мира модыПОДПИСАТЬСЯ

Мода 2021 | Vogue Russia

Мода 2021 | Vogue Russia

Skip to main content

На сайте vogue. ru могут содержаться упоминания и ссылки на Facebook и Instagram, ресурсы принадлежащие компании Meta, деятельность которой запрещена в РФ. При этом, вся информация и ссылки на Facebook и Instagram размещены до запрета деятельности Meta на территории России. На сайте vogue.ru отсутствуют запрещенные в связи с их содержанием материалы и/или ссылки на такие материалы.

Мода

Vogue Россия приостанавливает вещание 

Мода

Фиолетовый с оранжевым — самое модное цветовое сочетание весны

Мода

8 вещей, которые можно найти в гардеробе каждой француженки

Мода

Жакеты оверсайз в духе 1980-х возвращаются

Мода

Розовый — цвет любви и свободы, настаивает Пьерпаоло Пиччоли. 30 вещей в палитре новой коллекции Valentino

Мода

Весенние платья российских марок — 10 лучших вариантов

Мода

Бомбер — куртка, без которой невозможно представить стритстайл

Мода

Пора вспомнить самую популярную обувь 2010-х. Этой весной носите балетки

Lifestyle

Как феминизм меняет отношение к телесности и стандартам красоты

Мода

Чему нас может научить перформанс Шайи ЛаБафа на Берлинском кинофестивале в 2014 году

Мода

Как правильно избавляться от ненужных вещей — 9 простых советов

Мода

Жанна Дамас — о юбилее марки Rouje, новой книге и о том, как добиться успеха в мире моды

Мода

Офисная юбка из делового гардероба перемещается в повседневный, сообщают нам Недели моды

Мода

Виктория Бекхэм считает, что будущей осенью ваши колготки и обувь должны быть одного цвета

Мода

Розовое пальто — лучший предмет в новой коллекции Nina Ricci

Мода

Тренды стритстайла в Париже: 16 вещей, которые вам пригодятся где угодно

Мода

Новая коллекция Chloé еще раз доказывает: кожаные брюки — достойная альтернатива джинсам

Мода

Комбинезон + свитер — сочетание из детства, которое Белла Хадид повторила на показе Isabel Marant

Мода

Сестры Олсен считают, что лоферы можно носить с чем угодно

Новости

В Париже вновь открывается культовый бутик Dior на авеню Монтень

Мода

Лучший образ на показе Cecilie Bahnsen — образ самой Сесиль Бансен

Мода

20 сумок для поклонников минимализма

icon

Галерея

Мода

Пацифик в моде. Как дизайнеры боролись за мир во всем мире с помощью своих изобретений

Мода

Водолазка — главный предмет гардероба в коллекции Patou осень-зима 2022

Magic Wok — журнал FoodChain

Когда Сутас Пипатжарасгит приехал в Соединенные Штаты из Таиланда в 1968 году, в его кармане было гораздо больше, чем несколько сотен долларов. У него был предпринимательский дух, который в конечном итоге привел его к основанию Magic Wok в Толедо, семейной сети ресторанов в азиатском стиле, которая теперь имеет восемь заведений в Огайо, три в Мичигане и три в Бахрейне. Помимо Magic Wok, семье принадлежат два заведения под брендом Tropical Grill & Juice: одно в Огайо и одно в Мичигане.

«Первоначальный план моего отца состоял в том, чтобы приехать в Нью-Йорк, поступить в школу, поработать несколько лет и переехать домой, но после того, как он начал работать официантом в ресторане, он понял, что может зарабатывать здесь деньги», — президент Томми. Пипатжарасгит говорит. «Он хотел начать свой собственный бизнес и управлять своей судьбой. В конце концов, он открыл точку быстрого обслуживания в торговом центре в Толедо. Это был хит, и с тех пор мы ищем возможности для роста».

Способны конкурировать
Сегмент азиатской кухни — один из самых популярных в США. Он растет, и есть много конкуренции и концепций. Подход Magic Wok заключается в том, чтобы выделиться на основе свежеприготовленных блюд на открытой кухне. Относительно небольшой размер компании позволяет ей быть гибкой и настраивать операции в подразделениях разных размеров, некоторые из которых имеют сквозное обслуживание.

В течение многих лет в компании наблюдалась небольшая текучесть кадров, и по мере роста компания стремится продвигаться изнутри. Некоторые из ее менеджеров выразили заинтересованность во владении локациями, большинство из которых принадлежат компании, и Magic Wok ищет формат для роста, в котором менеджеры могут владеть локациями через систему франчайзинга.

«На самом деле через несколько месяцев один из менеджеров возьмет на себя управление одним из офисов в Толедо, — говорит Пипатжарасгит. «Мы рассматриваем это как важную стратегию роста, которая помогает поддерживать качество, стабильность и целостность бренда. Это хороший путь, потому что наши менеджеры работают с нами долгое время и знают, чего мы хотим с точки зрения качества еды и обслуживания клиентов».

Одним из направлений эволюции Magic Wok за эти годы стало расширение меню. Когда он начинался, он предлагал более традиционное китайское меню. Он стал более паназиатским, теперь, например, предлагает различные блюда японской и тайской кухни.

«Вкус потребителей стал более утонченным, и они хотят большего, более сильного вкуса и большего удовольствия», — говорит Пипатжарасгит. «Это то, к чему мы стремимся с нашим меню, и мы будем тестировать другие блюда из Юго-Восточной Азии, чтобы увидеть, ищут ли это потребители, потому что мы думаем, что они этого хотят».

Не останавливаться сейчас
Поскольку компания инвестирует в будущий рост, мы планируем искать места с меньшей площадью. Прямо сейчас цель состоит в том, чтобы к 2015 году увеличить количество магазинов до 30. Поскольку недвижимость становится все дороже, компания разработала концепцию, позволяющую ей вписаться в меньшие площади.

«Например, мы приобрели заправочную станцию, которая находилась в прекрасном месте, на площади менее половины акра, — говорит Пипатжарасгит. «Мы смогли разработать нашу концепцию и поставить там Magic Wok с окном для проезда». Один из факторов, который он ищет в местах, — это близость к местам с интенсивным движением в местах, которые другие компании не могли заставить работать.

Недавние изменения в бэк-офисе включают обновление его операций с помощью новой системы торговых точек, что является крупным капиталовложением для компании. Компания выбрала решение Aloha POS от Radiant Systems, которое позволяет компании лучше просматривать структуру продаж и отслеживать, что продается, а что нет, а также какие маркетинговые усилия и реклама работают, а какие нет. Эта информация влияет на стратегическое мышление компании.

Столкнувшись с такими проблемами, как рост цен на продукты питания, компания знает, что она должна продолжать искать способы работы со своей командой менеджеров, чтобы максимально контролировать расходы. Маржа может быть низкой, и некоторые цены, возможно, придется подняться по мере роста цен на сырьевые товары.

Magic Wok также планирует провести нестандартные рекламные кампании и расширить использование социальных сетей. Компания немного отошла от традиционной рекламы в пользу расширения возможностей Facebook, Twitter и онлайн-конкурсов. Похоже, что Facebook платит компании особые дивиденды, поскольку популярность ее страницы выросла. Некоторые из его поклонников даже создали рекламные ролики Magic Wok.

Это связано с миссией компании по установлению связи со своими посетителями, потому что для Magic Wok они гораздо больше, чем просто клиенты — они друзья и соседи.

«Нам это нравится, — говорит Пипатжарасгит. «Мы стараемся использовать местных поставщиков, и нам нравится возвращать сообществу наличные деньги, пожертвования в натуральной форме различным благотворительным и некоммерческим организациям, потому что мы из этого сообщества. Здесь мы воспитываем наши семьи, и мы гордимся тем, что являемся членами этого сообщества».

 

Утвержденный план походного питания «Woks of Life»

Выходить за дверь? Прочтите эту статью о новом приложении Outside+, доступном для участников на устройствах iOS! Загрузите приложение.

Сара и Кейтлин Леунг до сих пор помнят одно из своих любимых блюд на свежем воздухе. Это был 1998 год, и их отец, Билл, нес в своем рюкзаке двух сырых, маринованных корнуэльских кур, чтобы отправиться в поход по государственному парку Беар-Маунтин в Нью-Йорке. Во время перерыва его дочери, жена Джуди и племянница Джен собрали палочки, чтобы сделать вертел, а затем поджарили птиц на открытом огне.

Еда не была разовой новинкой. Семья Леунг, которая сейчас ведет популярный онлайн-блог о еде, The Woks of Life, 9.0046, в котором рассказывается об их приготовлении самых разных блюд и их приключениях в дороге, готовили все, от спагетти карбонара до тушеной говядины на пляжах, доках, в национальных парках и даже в придорожной канаве недалеко от Олимпийского национального парка.

«Мои самые ранние воспоминания о кемпинге были больше связаны с едой, чем с природой, — говорит Сара. «Были времена, когда мы отправлялись в поход на три-четыре часа и приносили продукты, чтобы потом приготовить полноценный обед».

После Сары и Кейтлин, теперь 31 и 29 лет, достигли совершеннолетия и начали планировать свои поездки самостоятельно, еда продолжала оставаться в приоритете. «Когда я впервые отправилась в поход с друзьями, они ожидали, что будут есть хот-доги и холодные бутерброды, — говорит Сара. «Я подумал: «На самом деле, сегодня вечером у нас будет обжаренный лосось, салат и паста». Сестры обычно заказывают экстравагантные блюда на ужин в качестве награды за насыщенный день. Но при правильном планировании каждый прием пищи может превратиться в праздник. Здесь они делятся своими лучшими кулинарными советами, а также списком продуктов и планом питания для автомобильного похода на выходные. Чтобы узнать больше, выберите

Кулинарная книга The Woks of Life , выйдет в ноябре.

Принесите самое необходимое.

Сара и Кейтлин всегда берут с собой мультитул с ножом и консервным ножом, различные специи, сковороду, плиту MSR WhisperLite, бамбуковую лопатку, выдерживающую высокую температуру, и складной холодильник для охлаждения скоропортящихся продуктов. Они также предпочитают инструменты, которые можно использовать многократно, в том числе набор вложенных друг в друга кастрюль из нержавеющей стали, крышки которых можно использовать как тарелки, или мерные чашки, которые можно использовать как кружки и тарелки для супа.

Не экономьте на вкусе.

«Когда вы упаковываете специи и приправы, вам нужны основные ингредиенты и несколько подстановочных элементов», — говорит Кейтлин. Сестры любят чеснок, лук и порошок карри, тмин, корицу, соль и перец. Одно из последних открытий Сары — японский соус с карри, который напоминает плитку шоколада и продается в большинстве крупных продуктовых магазинов. Она добавляет квадрат в кастрюлю с овощами и белком, чтобы приготовить легкое и сытное блюдо с карри.

Добавить комментарий