Рецепты с миндальным молоком: Блюда с миндальным молоком, 74 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Содержание

Блюда с миндальным молоком, 74 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Миндальное молоко

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 74 рецепта

Сортировать:

Веганские блины на миндальном молоке

Автор: Динара Бадретдинова

4 порции

30 минут

Ячневая каша на миндальном молоке

Автор: Любовь Иванова

6 порций

20 минут

спецпроекты

Тапиока на миндальном молоке с черным кунжутом

Автор: Саша Данилова

5 порций

3 часа 30 минут

Овсянка с миндальными молоком

Автор: Наталья Макарова

2 порции

10 минут

Смузи со шпинатом и миндальным молоком

Автор: Катя Козлова

1 порция

5 минут

Шоколадно-банановый торт без запекания

Автор: Алексей Зимин

8 порций

25 минут

Смузи из сухофруктов

Автор: POLZA — Детям

2 порции

15 минут

Маринады для шашлыка из курицы

Как замариновать курицу для шашлыка, чтобы она была сочной

7 рецептов лимонадов

С базиликом, лимоном, мятой и даже вареньем из роз

спецпроекты

07:17

Морковные котлеты

Автор: Еда

4 порции

Ленивая овсянка

Автор: Еда

3 порции

30 минут

01:30

Манная каша без молока

Автор: Еда

2 порции

20 минут

Яблочно-овсяный смузи на завтрак

Автор: Динара Бадретдинова

2 порции

10 минут

Киноа с яблоком и корицей

Автор: Динара Бадретдинова

4 порции

20 минут

Клубнично-миндальный смузи

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

Постные овсяные вафли

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

Выпечка и десерты с миндальным молоком, 25 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Миндальное молоко

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Найдено 25 рецептов

Сортировать:

Шоколадно-банановый торт без запекания

Автор: Алексей Зимин

8 порций

25 минут

Веганские блины на миндальном молоке

Автор: Динара Бадретдинова

4 порции

30 минут

спецпроекты

Постные овсяные вафли

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

Мороженое из варенья

Автор: Еда

6 порций

20 минут

Яично-апельсиновый флан

Автор: elpukhova

8 порций

10 часов 15 минут

Постное шоколадное печенье без выпечки

Автор: Еда

8 порций

30 минут

Банановые оладьи на овсянке с кокосовой карамелью

Автор: Еда

1 порция

30 минут

Маринады для шашлыка из курицы

Как замариновать курицу для шашлыка, чтобы она была сочной

7 рецептов лимонадов

С базиликом, лимоном, мятой и даже вареньем из роз

спецпроекты

Мексиканский шоколадный пудинг

Автор: Ольга Худина

4 порции

2 часа

Батончики с ягодами годжи

Автор: Алексей Зимин

2 порции

30 минут

Пирожные с кедровыми орехами без сахара

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

Блинчики с карамелизированными сезонными фруктами

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Чиа пудинг

Автор: Irina Romanova

3 порции

15 минут

Цельнозерновые маффины с изюмом и грецкими орехами (без сахара и без яиц)

Автор: Anna Van Der Flit

6 порций

45 минут

Овсяное печенье с клюквой и белым шоколадом

Автор: Татьяна В

4 порции

35 минут

Как приготовить миндальное молоко

Хотя мне нравится удобство купленного в магазине миндального молока, иногда интересно приготовить его самостоятельно!

Этот рецепт позволяет вам контролировать количество сладости и аромата, а также играть с толщиной. Это мой выбор, когда мне хочется домашнего безмолочного молока.

Кроме того, его очень просто приготовить, для этого требуется всего 2 ингредиента, 10 минут и блендер!

Как приготовить миндальное молоко

Приготовление домашнего миндального молока начинается с замачивания миндаля на ночь в прохладной воде.

Затем воду сливают, а миндаль добавляют в блендер вместе со свежей водой, солью и любыми дополнительными добавками (такими как финики для сладости или ваниль, какао-порошок или ягоды для вкусовых вариаций).

После перемешивания смеси в течение 1-2 минут молоко через пакет для орехового молока переливается в чашу для смешивания. А затем отжать, чтобы извлечь всю жидкость.

Tada — это миндальное молоко, друзья!

Что делать с миндальной мякотью?

Если вам интересно, что делать с оставшейся миндальной мякотью, ознакомьтесь с этой статьей о том, как превратить миндальную мякоть в миндальную муку, а также с нашим руководством по вкусным способам использования миндальной мякоти и муки!

Как долго это длится?

Срок хранения зависит от множества факторов, таких как качество стерилизации оборудования, свежесть ингредиентов и температура в холодильнике.

Мы обнаружили, что миндальное молоко, сделанное своими руками, в среднем хранится 4-5 дней .

Если до этого времени она станет кислой, обязательно полностью простерилизуйте свое оборудование перед использованием, запустив его в посудомоечную машину или налив кипяток в банки (убедитесь, что банки при этом не слишком холодные, иначе они могут треснуть) . Кроме того, не забудьте замочить миндаль на ночь в холодильнике, а не при комнатной температуре.

Надеемся, вам ПОНРАВИЛОСЬ это молоко! Это:

Свежий
Сливочный
Слегка ореховый
Универсальный
Очень вкусный!

Как использовать миндальное молоко

Его можно использовать во многом так же, как и коровье молоко. Подумайте о смузи, латте, выпечке и многом другом!

Ниже приведены некоторые дополнительные рецепты с использованием миндального молока:
Веганские бананово-ореховые маффины на 1 тарелку // Воздушное сахарное печенье на 1 тарелку // Смузи с миндальным маслом и черникой // Очень густое шоколадно-миндальное молоко своими руками // Воздушные оладьи из кукурузной муки // Тыквенный пирог Зеленый смузи // Сливочные батончики с тыквенным пирогом // Лучший веганский кукурузный хлеб GF // Острые крылышки из цветной капусты с красным карри //

Этот рецепт оказался полезным? Ознакомьтесь с нашим руководством по безмолочному молоку!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Здоровья, друзья!

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Держится? 4-5 дней

Обычный стандарт США – Метрика

1 чашка сырого миндаля (замоченного на ночь в прохладной воде // или 1-2 часа в очень горячей воде)
5 чашек фильтрованной воды (меньше для загустения, больше для разбавления)
1 щепотка морской соли
2 шт. финики ( по желанию // без косточек // или другой подсластитель по выбору // не использовать для несладких)
1 ч. л. ванильного экстракта ( по желанию // или 1 стручок ванили, соскоб на 1 ч. л. экстракта // без добавок)
2 столовые ложки какао-порошка ( по желанию // для «шоколадного молока»)
1/2 стакана ягод ( по желанию // для «ягодного молока»)

Добавьте замоченный миндаль, воду, соль и любые дополнительные добавки (по желанию ) в высокоскоростной блендер и измельчите до кремообразного состояния. Держите его включенным не менее 1-2 минут, чтобы получить максимальную отдачу от миндаля.
Процедите, используя пакет для орехового молока или мой любимый прием – тонкое кухонное полотенце. Просто положите чистое кухонное полотенце на миску для смешивания, полейте миндальным молоком, аккуратно соберите углы и поднимите. Затем отжимайте, пока вся жидкость не будет извлечена. Выбросьте мякоть или сохраните ее для добавления в выпечку (особенно в крекеры). Узнайте больше способов использования миндальной мякоти здесь.
Перелейте молоко в банку или закрытую бутылку и поставьте в холодильник. Хранится до 4-5 дней, но лучше всего в свежем виде. Хорошо встряхните перед употреблением, так как он имеет тенденцию расслаиваться.

*Информация о питательной ценности представляет собой приблизительную оценку 1/2 чашки из 10 полных порций, рассчитанную с учетом 5 чашек воды, без дополнительных добавок и за вычетом оставшейся питательной ценности миндальной мякоти.
*Это не мой оригинальный рецепт, а моя интерпретация многих рецептов миндального молока, которые я нашел и протестировал.
*Рецепт рассчитан примерно на 5 чашек миндального молока.

Порция: 1 полстакана Калории: 31 Углеводы: 1,2 г Белки: 1,1 г Жиры: 2,7 г Насыщенные жиры: 0,2 г Полиненасыщенные жиры: 0,7 г Мононенасыщенные жиры: 1,7 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 4 мг Калий: 40 мг Клетчатка: 0,7 г Сахар: 0,2 г Витамин А: 0 МЕ Витамин С: 0 мг Кальций: 10 мг Железо: 0,2 мг 4 Кредит : Дженнифер Кози Стилистика: Клэр Споллен

Миндальное молоко, которое когда-то считалось довольно экзотической альтернативой коровьему молоку, стало основным продуктом в молочных отделах продуктовых магазинов и домашних холодильниках по всей стране. Хотя миндальное молоко чаще всего используется в смузи или наливается в миску с хлопьями, оно может быть включено в множество различных рецептов, от клубнично-лаймовой панна котты и тыквенно-миндальных оладий до пышных пирожных без муки и миндально-молочного крема со шпинатом. Если вы ищете какие-то новые творческие способы использовать полгаллона (или просто жаждете новых идей смузи и коктейлей), ознакомьтесь с этой коллекцией невероятных рецептов с использованием миндального молока.

Начать слайд-шоу

1 из 29

Смузи с яблочным пирогом

Смузи с яблочным пирогом изображение

Предоставлено: Time Inc. Video Studios

Просмотр рецепта эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот смузи из яблочного пирога — простой способ чтобы побаловать себя и добавьте в свой день немного питательных веществ. Молотая корица, молотый мускатный орех, молотый имбирь и щепотка молотой гвоздики придают этому смузи неповторимый осенний вкус.

2 из 29

Vegan Corndogs

mr-vegan-corndogs

Фото: Аарон Кирк; Реквизит: Кристина Дейли; Пищевая укладка: Rishon Hanners

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Вам не обязательно быть веганом, чтобы насладиться этими корн-догами. На вкус они похожи на традиционные корн-доги, но с уникальным оттенком без мяса — подумайте об этой твердой текстуре, которую вы узнаете и полюбите, в сочетании со вкусом умами и панировкой из кукурузного теста, которая одновременно сладкая и хрустящая. Когда все вместе, это настоящее удовольствие и забавная альтернатива веганской еде с детьми.

3 из 29

Чаша с клубничным булгуром

Credit: Jennifer Causey в кашу, это вкусная цельно- зерновой завтрак с текстурой, похожей на овсянку быстрого приготовления. Пюре из фиников естественным образом подслащивает и обогащает миндальное молоко, делая его сливочным и сытным. Вы можете приготовить кашу заранее и просто ненадолго разогреть ее перед подачей на стол; добавьте ягоды и орехи после нагревания булгура.

4 из 29

Морковная халва быстрого приготовления

MyRecipes_IP_Carrot-Halwa103.jpg

Авторы и права: Джен Кози; Фуд-стайлинг: Ришон-Ханнерс; Реквизит Стиль: Сара Элизабет Кливленд

Просмотр рецепта Эта ссылка открывается в новой вкладке

Морковная халва с теплыми специями, сахарином и насыщенным ароматом — как объятия в десертной форме. Мгновенный горшок сокращает длительный процесс кипячения моркови в молоке, сокращая время приготовления, кардамон добавляет отчетливый цветочный аромат, а мускатный орех придает мягкий, теплый перец.

5 из 29

Соус с миндальным маслом Zippy

Предоставлено: Грег Дюпри

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке тост; это также отличная основа для пикантных соусов. Используйте эту сливочную приправу в качестве соуса к куриному сате или запеченному тофу. Обязательно используйте обычное несладкое миндальное молоко.

6 из 29

Имитация латте с куркумой Starbucks

Имитация латте с куркумой Starbucks image

Авторы и права: Time Inc. Video Studio

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Пропустите очередь за кофе и приготовьте свой собственный модный золотой латте дома.

7 из 29

Эдамаме, бамия и корма из зеленого горошка

90 004 Авторы и права: Дженнифер Кози

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новом tab

Медленное размягчение лука и чеснока является ключом к шелковистому сливочному соусу. Если у вас есть порошок карри Мадрас, используйте его для большей остроты и более насыщенного вкуса; Стандартный порошок карри тоже подойдет.

8 из 29

Овсянка на ночь с ягодами и бананом

Кредит: Грег Дюпри

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке — приготовленный завтрак предыдущей ночью. Исследования показывают, что замороженная черника имеет значительно более высокие концентрации полифенолов, чем свежая, в то время как уровни большинства других питательных веществ сопоставимы между ними. Грецкие орехи обеспечивают двойной удар хруста и питания: они являются лучшими орехами для здоровья мозга благодаря мощной комбинации жиров омега-3, витамина Е и антиоксидантов.

9 из 29

Банановый коктейль с холодным пивом

Авторы и права: Сара Тане на сытный, полезный смузи на завтрак одновременно? В этой уютной яванской смеси приготовленный холодный напиток смешивают со смузи из банана и миндального молока. Вместо того, чтобы использовать кубики льда, которые разбавят вкус смузи, холодный напиток умело замораживается. Этот полезный смузи для завтрака с добавлением корицы и нектара агавы на вкус напоминает банановый хлеб в стакане.

10 из 29

Молочный коктейль миндально-кокосовый ванильный Halo Top

Авторы и права: Сара Тейн

Просмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Пинта всеми любимого низкокалорийного мороженого превращается в густой молочный коктейль, от которого вы можете чувствовать себя хорошо. Несладкий кокос добавляет оттенок тропического аромата, не добавляя слишком много дополнительной сладости. Если у вас нет миндального молока, замените его кокосовым молоком, чтобы получить еще более насыщенный и шелковистый коктейль.

11 из 29

Тыквенно-апельсиновое овсяное печенье с шоколадной крошкой

Кредит: Джессика Кольер 004 Если вы любите тыкву десерты, обратите внимание на это праздничное печенье. Свежевыжатый апельсиновый сок и апельсиновая цедра придают этому тыквенному печенью натурального цвета яркую и хрустящую нотку, которая дополняет глубокий осенний вкус тыквы, корицы и мускатного ореха. Измельченное льняное семя в этом рецепте обеспечивает связующее вместо использования яиц, а также содержит некоторые полезные омега-3. Это печенье не содержит глютена, яиц, молочных продуктов, и его можно легко сделать веганским, используя веганскую шоколадную стружку, а также можно сделать без орехов, заменив миндальное молоко водой или обычным молоком.

12 из 29

Super Juiced Golden Milk

super-juiced-golden-milk-su.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Осторожно, зеленый сок: Золотое молоко становится полезным напитком днём. Сделанный из свежей куркумы, корня, который теперь более широко доступен в супермаркетах, сливочный глоток имеет землисто-сладкий вкус и обладает противовоспалительными свойствами. В качестве основы мы выбрали купленное в магазине миндальное молоко, но если вы хотите сделать свое собственное, не добавляйте сюда финики, ваниль и соль. Вы также можете подавать золотое молоко горячим, с небольшим количеством кокосового масла сверху.

13 из 29

Vegan Queso

Vegan Queso Dip

Фото: Daniel Agee, Styling: R Ишон Ханнерс и Одри Дэвис

Просмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот сливочный и мечтательный соус из кесо оценят даже самые заядлые невеганы. Этот кесо сделан из пюре из ореховых и землистых орехов кешью, которые придают этому «сыру» насыщенный вкус. Кешью замачивают в воде на несколько часов, пока они не станут мягкими, а затем смешивают, чтобы сделать богатую кремовую основу для этого ароматного кесо. Этот соус с добавлением специй, таких как кайенский перец и тмин, является идеальным ароматным дополнением к столу для закусок.

14 из 29

Пышные пудинги

Авторы и права: Иэн Бэгвелл; Mindi Shapiro

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Приветственный сюрприз в виде авокадо добавляет богатые питательные вещества и мечтательную, шелковистую текстуру.

15 из 29

Насыщенный смузи из темного шоколада

Кредит: Грег Дюпри

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

вариант. Финики предлагают много богатства и карамельной сладости — естественно. В качестве бонуса они также увеличивают количество клетчатки примерно на 2 г. Рецепт смузи рассчитан на одну порцию, поскольку завтраки в будние дни часто представляют собой отдельные приемы пищи; вы можете легко удвоить количество ингредиентов, чтобы подать 2.

16 из 29

Чаша для смузи с черникой и асаи

Черника Açaí Чаша для смузи

Авторы и права: Томас Дж. Стори

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Пейте свой утренний коктейль из миски! Это простое движение для завтрака с разнообразными начинками — самый здоровый способ превратить смузи в утреннюю трапезу.

17 из 29

Клубнично-лаймовые панна котты

Фото: Дженнифер Кози Стиль: Клэр Споллен неароматизированный желатин в холодной водой перед растворением в горячей жидкости.

18 из 29

Чиа-чайский пудинг

Авторы и права: Трэвис Рэтбоун; Стиль: Меган Хеджпет

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Чтобы приготовить вкусный и полезный пудинг, смешайте семена чиа с миндальным молоком, охлажденной смесью для чая и простым цельномолочным йогуртом и поставьте в холодильник на несколько часов. Перед подачей посыпьте обжаренной кокосовой стружкой и ягодной смесью.

Объявление

19 из 29 Рэтбоун

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот восхитительный запеченный пудинг из коричневого риса по вкусу напоминает банановый хлеб. Охладите остатки для легкого завтрака на вынос.

20 из 29

Тыквенно-миндальные оладьи

Предоставлено: Oxmoor House завтрак или ужин со сливочным маслом и пропитанный кленовым сиропом. Цельнозерновая кукурузная мука придает им более пряную текстуру, а также добавляет немного клетчатки.

21 из 29

Мороженое с черникой и бананом

Кредит: Виктор Прадо вместе без устройство для приготовления мороженого, отличающееся естественной сладостью бананов и черники.

Объявление

22 из 29

Пышные пирожные без муки

Кредит: Трэвис Рэтбоун

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эти невероятные пирожные без муки не содержат глютена и очень вкусны. Рубленый неподслащенный шоколад и неподслащенное какао придают аутентичный вкус шоколада, а немного сахара и горсть фиников Medjool добавляют нужное количество сладости.

23 из 29

Французские тосты с бананом и миндальным маслом

Предоставлено: Oxmoor House

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Бутерброды на завтрак вызывают у нас желание танцевать на кухне, особенно когда задействована пресса для панини. Но вам не нужен пресс, чтобы сделать этот бутерброд. Просто поджарьте его на сковороде с кулинарным спреем и надавите на него тыльной стороной лопаточки. Престо!

25 из 29

Horchata Shake

Шейк с орчатой

Предоставлено: Oxmoor House

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Орчата — это напиток с добавлением корицы, приготовленный на основе традиционных мексиканских и гватемальских агуа фресок. Замороженный банан, смешанный с молочной основой со вкусом ванили, создает вкусный коктейль.

26 из 29

Шпинат со сливками и миндальным молоком

Credit: Christina Holmes

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот шпинат со сливками такой шелковистый и легкий, что вы не заметите сливок.